卖凉皮的亲身经历（摆摊卖凉皮求经验）

卖凉皮的亲身经历很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看摆摊卖凉皮求经验吧。

做凉皮生意，最辛苦的环节是什么？

八九十年代都是手工做的，现在很多地区都会代理凉皮，从代理那里直接拿货即可。现在做凉皮最辛苦的是保持老客户的基础上开发新客户，祝你客源滚滚来！[呲牙]

生意不好的时候最累

做凉皮生意，既然说了是生意，就有生意好的时候，也有生意不好的时候；我想最辛苦的环节应该是在生意不好时，亲手倒掉没有卖出去的已经过期的自己做的美味的凉皮。

做凉皮生意一般都是小本生意，需要起早贪黑，亲力亲为，从选购食材原料，到备料制作，再到开门或者出摊销售营业，不管哪个环节都很辛苦，特别是大热天的时候，更累。

但是这一切的付出，最后全部卖完变成钞票，我想过程再辛苦自己内心也会觉得不苦，反而很开心干劲十足；如果生意很差，结果都放过期了一份也没有卖出去，还要自己亲手把它倒掉，这个环节我想应该是内心觉得最辛苦难受的时候了，你觉得呢？

“爱生活的菩提树 ”喜欢做凉皮，最辛苦的环节让我来告诉您。

夏天到了，人们都爱吃凉皮？因天气炎热，人的胃口不容易吊起来，这时来一碗麻辣鲜香、Q弹筋道、凉爽滑溜的凉皮，立马能消暑。用筷子一挑吸到嘴里，味蕾瞬间被激发，咀嚼快感被唤醒，一天的疲惫顿时被赶走，人体的需要能快速得到满足。[大笑][大笑]

那么，一份凉皮儿如何取悦顾客的心？佐料是灵魂，配菜是关键，但最辛苦的环节，我认为是洗面。

洗面洗的到位、洗的彻底是做好凉皮儿的根本。抓住根本，就抓住了顾客的心。[耶]怎样做到呢？

第一，选择高筋面粉。在同样的温度、面浆浓度下，高筋面粉做出的凉皮比普通面粉更为筋道，比普通面粉更白净，不会发黄。

第二，醒面。面和好后需等待三十分钟，为淀粉和面筋分离创造条件。

第三，洗面。将面团加水揉搓，就像洗衣服一样反复揉搓30分钟以上，直至水变稠，再让淀粉沉淀。洗面是让淀粉与面筋彻底分离。如不洗面，凉皮不筋道、也不滑爽，更没色泽，就没有卖相。

强调： 洗面的过程非常重要，一般要揉搓半小时以上，手比较累也比较酸，还要有良好的耐心和坚韧的毅力，这是一场力气活，不可简单粗暴的对待。

[给力][给力]所以，做凉皮儿生意，客源固然重要，要做得好、做得长远，就得把最辛苦的环节做到位，用心 对待顾客，才能走得更远。[耶][耶]

[撒花][撒花]不管是自己做凉皮儿还是卖凉皮儿？最辛苦的环节，洗面一定要认真对待。[耶][耶]

做凉皮，首先选择高筋面粉，如果是自己是做凉皮批发生意，和面这个活人工洗肯定累，必须要洗面机；洗完需要沉淀面水， 冬天气温低还好，可以多睡一会，不用来回起床，夏天温度高，面水沉淀久一不留神就发酵，发酵的面水蒸出来软黏还容易粘，接着就是清彻底上面的黄水，加清水稀释开始蒸凉皮，不管是蒸箱还是烧煤烧柴，夏天怎么搞都辛苦，蒸汽太热。做凉皮挣的就是辛苦钱，利润也可观，贵在坚持，手艺好，凉皮质量高，每个环节把握严格，做凉皮生意不怕没销路。至于说哪个环节最辛苦，没有一个环节是轻松的，每一个环节都不能大意。 假如你是批发别人的凉皮做小吃生意，那味道比较重要，能帮你积累客户，位置选择能帮你拓展销量，风吹日晒最辛苦。同理，不管做凉皮还是卖凉皮，本身就是辛苦活，挣的是辛苦钱，何谈那个环节最辛苦呢？

夏天到了，我来告诉你一个卖凉皮生意的。直接是秒杀大多数人。

只要说凉皮，人的印象都是停留在摆摊的印象。事实上如今的凉皮，有人做的风生水起。

这个哥们是这样做的，首先是去市场批发了一些餐具盒，然后去批发了一些凉皮，在去调味品公司制作了一些凉皮调料。组合在一起。

自己拼命的把凉皮送到各个超市和农贸市场。就这样，没有几天，他的生意就非常稳定了。每天的工作就是送凉皮到门店。这样的收入非常的可观。

有人看他，生意好。直接找到他，想复制他的生意。每个人收一点指导费用，只要调料从他的手里进货就可以了。

于是他一年的时间，赚了那些摆地摊卖凉皮几年的钱。

生意无大小，

全看怎么搞。

别小看小生意，对于普通人来说。越小的生意，有时越能积累起财富来。毕竟简单，能复制才是做生意的基本核心。

要起早出摊

2020年就别做凉皮了，都被抖音玩坏了[捂脸]！

上面就是个乐子，我觉得做什么没有不辛苦的，但是你要想到辛苦中的甜，有点心灵鸡汤了。

还是那句话贵在坚持，不管什么行业都辛苦，学会苦中作乐[灵光一闪]

洗面，要有技巧，面水，和面筋都好！！

首先我没做过凉皮，但是我想的话，最辛苦的环节应该是销售吧！因为凉皮的制作并不是什么难点，关键是味道。但是好的味道是不一定会被大多数人知道或者认可的，毕竟众口难调。而且既然是生意，那么让人认可餐品并消费即销售环节肯定是最重要的，同时应该也是最困难的。

摆摊卖凉皮求经验

摆摊卖凉皮是凉皮经营中最好的一种模式，主要是投资少，风险也不大，另外机动灵活，可以随时出现在人流大的地方，一般说只要皮子好味道好，上量还是比较容易的，总之，只要地方选择好，再加上好东东，比开店更容易做起来，因为现在的人都图个方便快捷，所以在路边买一份带走更方便。另一个就是要坚持，不可心急，这和走路一样，不论多远都是一步一步走出来的，只要能坚持到最后，就一定把一个小生意做成一个行业，做成一个事业。

凉皮生意好做吗？

在所有的零食中，凉皮是最容易做的。主要原因是投资小，风险小，人民富裕。一公斤容易做的面粉可以做4.8个冷皮（直径40厘米，重62，属于中大份），一袋面粉可以做240个冷皮。冷皮的生产成本每袋不到50美分。如果零售，则需要加入辣椒油、黄瓜丝等调味料。每张冷皮的最高费用为1.2元。所以，自己卖的话，每张冷皮的综合成本是1.7元。现在冷皮的零售价基本在5.6元，其中的利润空间还是相当可观的
怎么做生意
1.初步调查很重要
如今，各行各业都有成功人士和失败案例。它们之间有什么区别？这就要求我们先做好调查，然后才能做好。首先，我们选择几个我们感兴趣的行业，进行深入调查，看看赢家的优势在哪里，输家的问题出现在哪里。
2.衡量你的经济实力
在我们做生意之前。首先，我们应该正确评估我们的经济实力。我们能在业务上花多少钱，直接决定了我们业务的方向和规模。对自己有一个准确的评估，可以减少很多弯路和无用的工作。
3.了解自己的优势
在做生意之前，不仅要评估自己的经济实力，还要考虑自己的其他优势。比如你对哪个行业感兴趣，对哪个行业比较了解。这样，你才能更好地全身心投入，发挥自己的优势，增加成功的概率。
4. 选择合适的商机
现在有各种各样的行业。许多已经成为夕阳产业，濒临淘汰。有的被垄断，难以干预，有的则前景广阔。因此，我们必须在做生意之前选择合适的商机。
5.选择合适的时间
时机是做生意的关键。比如雨伞一定是夏天比冬天好卖，或者一个地区已经开了很多类似的店，所以我们必须另辟蹊径，把握时机，这才是取胜之道。
6.与有经验的朋友交流
我们身边一定有很多来自各行各业的朋友。他们是我们的资深老师。他们比我们更了解一个行业。我们应该以开放的心态寻求帮助。而且，有经验的朋友也是我们进入这个行业的垫脚石。他们可以帮助我们架起一座桥梁，避免许多弯路。
7.积累人脉
我们都知道做生意的目的是卖东西换取财富。如果我们认识很多人，很多朋友，很多方式，我们的经商之道会不会更广，我们的销售之道会更广，我们的人脉就是做生意的巨大财富。
8.注意心态
生意很难一帆风顺。我们难免会遇到大大小小的曲折，这就需要我们保持良好的心态，遇到问题不抱怨，及时解决，吸取教训，有一颗坚强的心。只有这样，我们才能在这条路上走得更远更好。

凉皮生意好做吗？

凉皮在所有小吃里面可以说是赚钱相对比较容易的一种，它的利润高，夏天的销量较其他小吃行业高很多，所以，一到天热起来，很多的餐饮店面中都加有凉皮的销售。那么，我们新入行的朋友该如何开头，是准备开店，还是摆摊？在小五师傅看来，凉皮的最初经营还是以摆摊为好，原因有以下两点：
1、门槛低，摆摊最大的好处是投资少，不用顾忌高额的房租，只要口味好，不愁没生意。实际上，新开店铺，基本上都卖不过路边摊，路边摊对顾客而言很方便，大家都很喜欢这样的模式。
2、流动性，摆摊最大的特点是流动，可以在不同的时段，出现在你想去的地方，从而使你可以在第一时间出现在你的顾客面前， 当然，摆摊也有很大的缺点，城管就不用说了，卫生要求高的人群也很少光顾，辛苦麻烦不说，遇到刮风下雨的天气，生意就好清淡很多。
到这里就有很多人说，我开店不行吗？小五师傅的答案是:当然行！小五师傅说的这些只是供刚刚入行的朋友一些参考的意见，俗话说，万事开头难。开店不到几个月，就惨淡收场的事件，相信大家也看过不少。所以小五师傅建议初入行的朋友选择摆摊经营，先摸清楚行业规则，了解消费者的习惯，等储备到一定的资金后，再去考虑是否有必要开店。
至于开店的话可以选择参考我的另外一篇文章《开店难吗？从开卤菜店中分析一二》，这里要说明一点，卖凉皮具有一定的时效性，到了冬天销量有所下降，开店一定得搭配其它的小吃经营，首选是肉夹馍，这个是经典的搭配，也可以搭配擀面皮、热干面、麻辣烫等也是非常好的。

卖9块9的凉皮成本是三块，总收入是30.7万，去掉成本是多少钱？

卖9块9的凉皮成本是三块，总收入是30.7万，去掉成本是多少钱？可以说卖凉皮基本上是暴力的行业吧，因为良币的成本远远并不是三块钱，而且两笔的价格仅仅只是一块半大概会更少吧，这些都是有可能的事情，所以说去掉成本之后，30.7万基本上可以赚28万，29万这么多，所以说啊，卖凉皮这个行业真的是暴利行业，真的可以赚很多的钱的，这是毋庸置疑的。

可以说吧，卖凉皮比挖矿还要挣钱，因为麦浪比成本低，而且操作容易特别的轻松，那么只要制作出一台卖凉皮的机器，那么就可以持续的去卖的，这是非常赚钱的，可以说。卖凉皮真的是非常的挣钱，成本特别的低，30万当中有29万都是能够赚的钱。

因为卖凉皮的成本的话是非常低的，所以说成本非常的低，那么赚钱就赚得非常好，而且凉皮的话对于很多人来说都非常喜欢吃的，那么薄利多销，一个月的话就可以赚很多的钱，而且成本那么低基本上就不用什么成本就可以赚很多很多的钱，所以说30万里面有很多的钱都是可以赚的。

总的来说，所以说对于很多人来说，卖两笔真的是一个非常好的选择，制作工艺非常的廉价，而且成本也非常的低，那么赚钱也是非常的好，对于很多人来说这是暴利的行业，很多人来说卖凉皮真的是一个非常好选择制作供应低，而且。成本非常的低，而且到处都可以去售卖这个凉皮，那么就是非常好赚钱的一个行业，所以说这个行业真的是非常好赚钱的，那么对于我们来说也是非常好的一个选择，去赚钱，赚很多很多的钱。