星光电脑为您整理了醇黑巧克力是苦的，还有巧克力有苦的吗 为什么黑巧克力有点苦和黑巧克力苦吗，下面一起来看到底是什么导致黑巧克力的味道是苦的吧。
黑巧克力苦吗
黑巧克力为什么苦，黑巧克力越苦越好吗？
黑巧克力即纯巧克力，脂肪低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。味苦。一般来说，高档的巧克力多为黑巧克力，有着纯可可的味道，也被人认为吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。然而，由于可可本身味道不甜，比较苦，所以黑巧克力本身并不会受到广大消费者
其实，越黑的巧克力，虽说口感会比较苦，但黄烷醇这种抗氧化剂的成分就越多，对人体就会更好。黄烷醇是一种很好的抗氧化剂，黑巧克力的预防心脏病、抗癌、降血压等作用差不多都是由它发挥的。黑巧克力对糖友平稳血糖有一定疗效，因黑巧克力中含有一种叫做黄烷醇的物质，该物质可以平稳血糖，所以，纯正的无糖黑巧克力糖友是可以吃的。但要注意，只有黑巧克力才有利于血糖平稳，其他如牛奶巧克力是不能的。
注意的几点是，无糖巧克力并不是无脂肪巧克力.糖和脂肪不是一回事.而热量，很多无糖巧克力拥有更多的脂肪，所以热量比同档次同品牌普通巧克力还要高些.因此无糖巧克力不能用作控制体重或减肥.而是给糖尿病人准备的。
黑巧克力的可可成分都是在70%以上，相对的比牛奶巧克力和白巧克力高，含糖量更低。微苦，食用一小部分就能帮我们抑制食欲，产生饱腹感，从而摄取更少的热量。而且里面所含的脂肪并没有我们想象的那么高，很大一部分是不饱和脂肪，在消化吸收的过程中，会燃烧掉身体的一部分脂肪和热量。
而黑巧克力，随着可可含量的增高，糖的含量自然下降．而且可可含量高，热量相对低些，对身体的好处很多，唯一输给无糖巧克力的，就是糖尿病人不能吃．其他全比一般的无糖巧克力好．
巧克力有苦的吗 为什么黑巧克力有点苦
巧克力是一种我们大家很多人都吃过的零食，同时我们也都知道巧克力的种类是非常多的，那么很多人会好奇巧克力有没有苦的，因此我们便了解一下巧克力有苦的吗？为什么黑巧克力有点苦？
巧克力有苦的吗
有。巧克力本来就是有点苦甜。如果是一点点苦，这是巧克力自身的味道，如果是苦的吃不下去，就说明巧克力不可以吃了。巧克力因在制造过成添加了不同的成分，而造就了许多不同的变化。而巧克力带酸味表明品质是好，巧克力越是纯，就会带有酸和苦的味道，所以是很正常的。牛奶巧克力是最为普遍的，而且东方人较能接受它，此种巧克力中，牛奶及可可的味道并重，适合喜欢香浓奶味的人，不过此种巧克力感觉也比较甜。好的巧克力口感细腻滑润，口溶性好，有凉爽感。
为什么黑巧克力有点苦
黑巧克力会苦是因为可可粉中含有一种名叫黄烷醇的苦味剂。 黄烷醇它是一种卓越的抗氧化剂，具有预防心脏病和抗癌作用。虽然在红葡萄酒、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质，但科学家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力。另外黑巧克力的抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，红茶的4倍 。越黑的巧克力，抗氧化剂的成分就越多，不过就是口感上有些苦。另一方面，无论是苦的还是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分与热量，过量食用对健康也有一定的不利影响，所以，吃黑巧克力也要注意适量。
巧克力什么时候吃最好
对于两餐间隔在5-6小时的人来说，第一餐后3小时左右吃上两块巧克力(2厘米×4厘米大小)，能快速缓解饥饿感。相信很多“加班族”都这样安排过三餐的时间表：8点早餐，下午1点午餐，晚上8点晚餐。中午12点，明明已经饥肠辘辘了，但手头一大堆需处理的工作却让人无暇顾及肚子。人在正常进餐后3-4小时体内血糖将会达到最低谷，此时如果及时补充适当的能量，不仅能快速缓解饥饿感，还不会对血糖造成大幅度的影响，让人变得更耐饿，而黑巧克力便是一个最好的选择。由于黑巧克力属于低血糖指数食品，因此它变成葡萄糖后进入血液，在身体里缓慢释放能量，使血糖经2-3小时才降到空腹时的水平。此外，黑巧克力中还含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质。在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
巧克力有解酒的功效吗
巧克力解酒醉酒，因为当酒精中的乙醇进入人体后，它就会通过血液的循环流通整个身体，进入大脑中，作用于神经系统，所以你会感觉到神智不清，这就醉酒了。一般快速解酒的药物都对身体有伤害，经常出去应酬，要喝酒，但是因为酒量不大，连续用醒酒药，最后搞到肝脏病变。 喝酒本身就伤身，在喝酒前和喝酒后都应该对身体作出调理而不是一味的解酒，这样子很伤肝，因为肝脏是解毒的器官。
黑巧克力为什么是苦的,百分百巧克力太苦怎么吃法
随着科学技术的不断发展，现在市面上的巧克力种类也比较多，有多种不同口味也可以让大家拥有更多的选择，在每年过情人节的时候，超市的巧克力也非常畅销，很多男孩也都喜欢买巧克力送给心爱的女孩，巧克力也代表了甜蜜的爱情。在众多巧克力中，黑巧克力是最苦的。黑巧克力为什么是苦的，百分百巧克力太苦怎么吃法。
黑巧克力的营养价值是比较高的，还拥有抗氧化预防心脏疾病和抗癌作用。黑巧克力之所以比较苦，是因为这种巧克力中含有一种叫黄烷醇的苦味物质。这种物质拥有强大抗氧化效果，黑巧克力的抗氧化作用是普通巧克力的3~4倍。平时适量吃黑巧克力对身体也有很大的好处。女性朋友们吃黑巧克力还能够起到一定的减肥效果。
平时在吃百分百黑巧克力时，大家可以在纯黑巧克力中加入奶粉，糖，蜂蜜或者牛奶，能够一起混合使用，可以改善黑巧克力的苦味。在添加这些成分的时候，可以先将黑巧克力加热融化，加入适量糖和牛奶后，可以充分搅拌均匀，冷却定型即可使用。
大家在平时吃巧克力的时候也不易过多，小孩子也不要多吃，有害牙齿健康。
到底是什么导致黑巧克力的味道是苦的?
黑巧克力的味道是苦的因为巧克力可可粉含有一种叫“黄烷醇”的物质，这种物质使巧克力变苦。它是一种极好的抗氧化剂，具有预防心脏病和癌症的作用。
最早的巧克力源自墨西哥一种含有可可粉的古代印度食物。它的味道又苦又辣。红酒、水果、蔬菜和茶都含有生命中的这种物质，但是科学家的最新研究结果表明巧克力中含有的抗氧化剂具有更强的效果。它的氧化能力是牛奶巧克力的3倍，红茶的4倍。巧克力越黑，抗氧化剂就越多，但是味道有点苦。然而，为了制造更“美味”的巧克力，许多巧克力制造商已经去除了苦味，这相当于黄烷酮的损失，这对健康有益。因此，通常选择苦味巧克力。巧克力热量高，不建议吃得太多。
事实上，瑞士也有巧克力王国的说法，除了钟表和军刀外，瑞士还有一个非常著名的东西，那就是巧克力。瑞士巧克力种类丰富，价格适中，最适合作为礼物。牛奶巧克力是在瑞士发明的。因为很难调节牛奶的温度，尽管欧洲各地已经进行了许多研究，但都没有成功。后来，瑞士人丹尼尔·彼得在1875年发明了制作方法。19世纪初，巧克力只是瑞士人的一种进口商品。然而，两个世纪后，瑞士成为了巧克力王国。这主要是因为擅长创新的瑞士人一次又一次地完善了巧克力的制造方法，使巧克力从昂贵的奢侈品变成了大众消费品。
有不同的人群喜欢如此多形式的巧克力。在欧洲，巧克力是最大的消费市场，不含任何物质的固体巧克力最受欢迎。然而，坚果巧克力在东方社会更受欢迎，尤其是花生和饼干口味，这可能是对不同口味的追求。东方人喜欢不同的口味，而美国人占一半。
