炒糯米和炒大米哪个好很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看炒米是用糯米还是用普通大米吧。
陈皮炒米是大米还是糯米好？
炒米，要用普通大米，一般的大米就行，炒出来很香，用糯米容易粘锅。
鸡蛋炒米的作法
一 把大米用电饭煲提前蒸熟，蒸的适当干一点备用，
二 准备一枚鸡蛋打碎搅拌 切好葱花 火腿丁少许 胡萝卜丁少许 备用，
三 开火烧油油要比平时炒菜多一些 油热 先炒鸡蛋 鸡蛋上下翻炒之后 倒入火腿丁，胡萝卜丁，大米一起翻炒大约半分钟，加入少许的盐 待出锅倒入葱花 ，盛盘出锅 不用放精味 鸡蛋已经有精味的效果。
炒米是用糯米还是用普通大米
炒米一般情况下都用普通大米。不过有用糯米的，还有用糙米的。至于用什么米主要还是根据个人的喜好而言的，没有什么一定的定规。
糯米和大米用锅炒做焦米茶哪个好？
焦米茶的用料
大米 适量水 一杯
焦米茶的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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大米用水泡半个小时
步骤 2
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捞出来滤干水分
步骤 3
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放入不粘锅里小火不停的翻炒，直至大米变得焦黄，千万不要炒糊了！
步骤 4
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炒成这个颜色就好了！
步骤 5
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把水和炒好的大米一起大火煮开小火慢熬就可以了！
步骤 6
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剩下的焦米可以用来熬成焦米粥，也很好，可以治疗拉肚子和积食！
益母草炒米要糯米炒还是大米好?
益母草炒米，是大米好。
益母草，是唇形科母草属植物。
益母草是一年生或二年生草本，有于其上密生须根的主根。
茎直立，通常高30至120厘米，钝四棱形，微具槽，有倒向糙伏毛，在节及棱上尤为密集，在基部有时近于无毛，多分枝，或仅于茎中部以上有能育的小枝条。
叶轮廓变化很大，茎下部叶轮廓为卵形，基部宽楔形，掌状3裂，裂片呈长圆状菱形至卵圆形，通常长2.5至6厘米，宽1.5至4厘米，裂片上再分裂，上面绿色，有糙伏毛，叶脉稍下陷，下面淡绿色，被疏柔毛及腺点，叶脉突出，叶柄纤细，长2至3厘米，由于叶基下延而在上部略具翅，腹面具槽，背面圆形，被糙伏毛；茎中部叶轮廓为菱形，较小，通常分裂成3个或偶有多个长圆状线形的裂片，基部狭楔形，叶柄长0.5至2厘米。
花序最上部的苞叶近于无柄，线形或线状披针形，长3至12厘米，宽2至8毫米，全缘或具稀少牙齿。轮伞花序腋生，具8至15花，轮廓为圆球形，径2至2.5厘米，多数远离而组成长穗状花序；小苞片刺状，向上伸出，基部略弯曲，比萼筒短，长约5毫米，有贴生的微柔毛；花梗无。
花萼：花萼管状钟形，长6至8毫米，外面有贴生微柔毛，内面于离基部1/3以上被微柔毛，5脉，显著，齿5，前2齿靠合，长约3毫米，后3齿较短，等长，长约2毫米，齿均宽三角形，先端刺尖。
花冠粉红至淡紫红色，长1至1.2厘米，外面于伸出萼筒部分被柔毛，冠筒长约6毫米，等大，内面在离基部1/3处有近水平向的不明显鳞毛毛环，毛环在背面间断，其上部多少有鳞状毛，冠檐二唇形，上唇直伸，内凹，长圆形，长约7毫米，宽4毫米，全缘，内面无毛，边缘具纤毛，下唇略短于上唇，内面在基部疏被鳞状毛，3裂，中裂片倒心形，先端微缺，边缘薄膜质，基部收缩，侧裂片卵圆形，细小。
雄蕊：雄蕊4，均延伸至上唇片之下，平行，前对较长，花丝丝状，扁平，疏被鳞状毛，花药卵圆形，二室。
雌蕊：花柱丝状，略超出于雄蕊而与上唇片等长，无毛，先端相等2浅裂，裂片钻形。花盘平顶。子房褐色，无毛。小坚果长圆状三棱形，长2.5毫米，顶端截平而略宽大，基部楔形，淡褐色，光滑。花期通常在6至9月，果期9至10月。
益母草喜温暖湿润气候，喜阳光，对土壤要求不严，一般土壤和荒山坡地均可种植，以较肥沃的土壤为佳，需要充足水分条件，但不宜积水，怕涝。生长于多种环境，海拔可高达3400米。 野荒地、路旁、田埂、山坡草地、河边，以向阳处为多。
炒米为什么不能选糯米
炒米是可以选糯米炒制的，糯米通过浸泡减少了糯米本身所存在的粘性，然后蒸熟，阴干用食用盐炒制，我们不是用食用油炒制的，当然阴干后的糯米干是可以用油炒的，我们主要是生产非油炸的炒米，而且颗粒大而蓬松，口感也原汁原味
