松子性味归经很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看松子的营养价值和功效有什么松子的食用方法有哪些吧。
松子仁的功效与作用(2)
……
提供热量。
松仁每百克含热量681千卡，可给机体提供较高的热量，尤其在寒冷冬季，对老年体衰、体虚者补充机体的能量，更是颇有裨益。
【应用】
肠燥便秘。本品质润气香，甘润入肠而有润肠通便作用，宜用于津枯肠燥便秘之证。如老人虚秘，可以本品配火麻仁、柏子仁等份同研，溶白醋为丸，黄芪汤送服(《本草衍义》)。
肺燥干咳。本品质润，入肺而有润肺止咳之功。用治肺燥咳嗽，可与胡桃仁共捣成膏状，加熟蜜，饭后米汤送服(《玄惑传尸方》)。
（三）松子仁的性味归经
【性味】 甘，温。
①《海药本草》："味甘，大温，无毒。"
②《开宝本草》："味甘，小温，无毒。"
③《玉楸药解》："味甘辛，气平。"
【归经】 入肝、肺，大肠经。
①《玉楸药解》："入足太阴脾、手阳明大肠，手少阴心，足厥阴肝经。"
②《要药分剂》："入肺、大肠经。"
松子仁附方
治风痹寒气，虚羸少气，及五脏劳伤，咳嗽吐痰，骨蒸盗汗，心神恍惚，饮食不甘，遗精滑泄：松实仁八两，麦门冬（不去心）一斤，金樱子、枸杞子各八两，熬膏，少加炼蜜收。每早晚白汤调服十余茶匙。（苏轼）
治肺燥咳嗽：松子仁一两，胡桃仁二两。研膏，和熟蜜半两收之。每服二钱，食后沸汤点服。（《玄感传尸方》凤髓汤）
治老人虚秘：柏子仁、大麻子仁、松子仁等分，同研，溶白蜡丸桐子大。以少黄丹汤服二、三十丸，食前。（《本草衍义》）
润心肺，和大肠：松子同米煮粥食。（《士材三书》松子粥）
松子仁能生吃吗
可以生吃，不过松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。
松子仁还可榨油；饮食业用它作烹制菜品的配料。
【吃法注意】
松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大，且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量)，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克为宜。
存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。
【营养吃法】
老年大便干结、皮肤枯燥、满身皱纹，都是气血衰弱之故。可以常食松子仁，每日约百粒，能通顺肠部，营养肌肤，增加全身热力。
嗜毒患者，往往便秘，可吃松子仁作为润肠消闲食品。
患发热病大便干结者，可连吃松子仁数天，到通顺为止。
用龙眼肉包松子仁裹成球形，食后可以安心宁神。神经过分紧张，吃后有安定的作用。
松子仁怎么吃
松子粥
材料：
松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量，水适量。
做法：
子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。
用法：
早晨空腹及晚上睡前服。
松子香菇
【组成】
水发香菇400克，松子仁100克，精盐、酱油、湿淀粉、姜汁等调料各适量。
【制法】
先将香菇洗净、去蒂、切片，放入沸水中焯软；再将松子仁在沸水中泡一下，去皮，放入烧热的油锅中炸片刻，倒入香菇、精盐、酱油、姜汁烧至松子仁、香菇入味，用湿淀粉勾芡。即可。
【服法】
可当佐餐菜食。
【功用】
润肤、乌发，治毛发早白。
鸡米松子仁
材料：
鸡脯肉适量，鲜玉米粒或玉米罐头适量，松子仁适量，胡萝卜适量，青豆适量，葱适量，姜沫适量。
做法：
（1）鸡脯肉切粒，松子仁小火炒熟，胡萝卜切粒汤熟，玉米和青豆汤熟备用，我都是选用的新鲜玉米新鲜的青豆，也可用罐头。
（2）鸡脯肉用用蛋清、淀粉腌制均匀。
（3）热锅中放食用油滑熟鸡脯肉，另置盘中。
（4）热锅入食用油葱姜碎爆香依次加入玉米、胡萝卜、青豆，加盐、糖少许翻炒均匀。
（5）最后加入滑好的鸡肉、松子仁翻炒均匀。
（6）出锅。
松子牛肉
材料：
松子仁1/3杯，牛肉1/2斤，葱2支，沙茶2大匙，辣椒粉2小匙，盐1小匙，酱油1又1/5大匙，香油1/2大匙，糖2小匙，太白粉1大匙。
做法：
（1）将牛肉切片加入调味料搅拌均匀，腌15分钟，再加入调味料拌匀，用热油略泡3分熟后，捞起沥干备用。松子仁用温油泡至淡黄色捞起，将油沥干备用。葱洗净切葱段备用。
（2）起油锅爆香葱段，随即放入牛肉片拌炒至全熟，再倒入松子仁略拌匀即可起锅。
【药膳食疗】
抗衰膏
【原料】松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。
【制作】将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入砂锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。
【服法】每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。
【功效】滋润五脏，益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用，可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强，是抗老防衰的有效食品。
核桃膏
【原料】松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250克。
【制作】松子仁、核桃仁用水泡过去皮；然后研成末，放入蜂蜜和匀即成。
【服法】每日2次，每次取1汤匙，用滚开水冲服。
【功效】益精润燥、补脑安神。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素B、烟酸及钙、磷、铁、锌、锰、铬等人体所需的营养物质，有抗衰老、健脑、强心等重要作用。松子仁是补五脏、补虚损、益智力佳品。蜂蜜也是润养补益之品，有明显的抗衰老和益智作用。适宜于腰膝酸软、健忘失眠、心神不宁、大便干燥者服。
【宜忌】大便溏泻者慎食。
松子仁的副作用
适宜人群
一般人群均可食用。
适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用；适宜心脑血管疾病之人食用。
便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。
【用法用量】
内服：煎汤，1.5—3钱；或入膏、丸。
【注意】
《本草从新》："便溏精滑者勿与；有湿痰者亦禁。"
上一页 全文完(共 14616 字) 展开全部内容松子的营养价值和功效有什么？松子的食用方法有哪些？
之前有了解到松子营养价值高，去年有段时间，经常给家人买原味松子。家人吃完饭，看电视的时候，时不时剥几颗吃。但松子具体有哪些养生作用？除了直接吃，还有哪些食养方了？查看资料后，才发现松子可以熬粥，还可以炒菜了。整理如下：
一：松子的营养价值：
【别名】松子仁，海松子、红果松、罗松子。
性味归经】性平，味甘。归肝、肺、大肠经。
【营养成分】含有亚油酸、亚麻油酸、维生素E、钙、铁、磷等。
【作用】具有强阳补骨、滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效。
【食用须知】散装的松子最好放在密封的容器里保存。腹泻患者忌食。松子不宜与羊肉搭配，有可能引起腹胀、胸闷。
松子的食养方：
1.松子炒丝瓜
材料：松子，胡萝卜，松子
制作过程：
①将丝瓜去皮洗净，切块；胡萝卜洗净，切片；松子洗净备用。
②锅中下入植物油烧热，入松子炒香后，放入丝瓜、胡萝卜一起翻炒。
③最后加盐、鸡精调味，炒熟装盘即可。
作用：清热解毒、润肠通便
2.松子粥
材料：松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量。
做法：
①松子仁洗净；粳米用水浸泡30分钟。
②粳米和松子仁一同放入锅中，加入适量的水，烧沸转小火熬煮。
③熬至汤稠米烂时，加入适量蜂蜜即可
作用：松子粥具有补虚、养液、润肺、滑肠等功能，乳母食用此粥能够滋补身体，缓解产后体虚、头晕目眩等状况。
3.五仁粥
材料：粳米200克，芝麻、松子、核桃、桃仁、甜杏仁各10克，白糖适量。
①粳米洗净，浸泡30分钟；果仁洗净，混合碾碎。
②将粳米煮沸，放入果仁，用小火熬煮，至米烂粥稠时调入白糖，焖5分钟即可。
熬粥技巧果仁尽量碾碎，呈粉末状，米粥煮沸时立即撒上果仁粉，这样有利于果仁粉充分融入米粥中。
作用：五仁粥含有大量的营养物质，能够补益大脑神经，且具有强肾益气、补血润肠。
吃松子对人体有什么好处？
1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；
2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；
3.松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；
4.松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；
5.松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；
6.松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
相关人群
一般人群均可食用
1.适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用；适宜心脑血管疾病之人食用；
2.便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。
制作指导
松子可食，又可榨油；饮食业用它作烹制菜品的配料。
食疗作用
性温、味甘，入肝、肺、大肠经；
具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效；
主治病后体虚，肌肤失润，肺燥咳嗽，口渴便秘，头昏目眩，自汗，心悸等病症。
松果什么时候成熟
不同品种的松果，成熟时间也不同。红松果在次年9-11月成熟；华山松果在次年9-10月成熟；马尾松果在次年10-12月成熟；油松果在次年10月成熟；樟子松果在次年9-10月成熟；雪松果在次年9-10月成熟；落叶松果在当年9-10月成熟。
松子含油脂约70%，大多为不饱和脂肪酸；松子也是一味重要的中药，久食健身心，滋润皮肤。
性味归经：性温，味甘。归肝、肺、大肠经。
功效：补气滑肠、补血养阴、润肺止咳。
养生宜忌：[宜]松子适宜中老年人体质虚弱、大便干结者，慢性支气管炎久咳无痰者，心脑血管疾病患者，阴虚盗汗、多梦者，风湿性关节炎食用。[忌]脾虚泄泻者，肾亏遗精者忌食；胆功能严重不良者慎食；痰湿较重、痰多者勿食。
相宜配伍：松子配伍粳米熬粥，用于中老年人体虚者、产后体虚、头晕目眩者。
松子的药用价值
【药材名称】松子仁【拼音名】 Sōnɡ Zǐ Rén
【来源】为松科松属植物中的华山松、红松、马尾松的种仁。
【性味】性温、味甘。
【功能主治】润肺，滑肠。用于肺燥咳嗽，慢性便秘。
【用法用量】 10～25克。
【摘录】《全国中草药汇编》
松子仁即海松子。一名罗松子。甘，温。润心肺，益阴气。配胡桃肉、蜜，治肺燥咳嗽；配百部、杏仁，治寒嗽；配柏子仁、麻仁，治虚秘。
孕妇吃松子的好处
松子具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效，因此有滋补作用。怀孕期间多吃点松子对孕妇和胎儿都有好处。 松子中维生素E高达30%，能够改善孕妇怀孕期间皮肤变差的情况，并预防流产和辅助治疗不孕。 松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，可以减轻怀孕期间引起的便秘，并滋润皮肤。 松子中所含大量矿物质如磷、锰、钙、铁、钾等，能给孕妇提供丰富的营养成分，对胎儿大脑和神经有着补益作用。 松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用。 值得注意的是便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者，胆功能严重不良者应慎食。 功能主治 养液，熄风，润肺，滑肠，治风痹，头眩，燥咳，吐血，便秘。
①《海药本草》：主诸风，温肠胃。
②《日华子本草》：逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏。
③《开宝本草》：主骨节风，头眩，去死肌，变白，散水气，润五脏，不饥。
④《本草衍义》：与柏子仁同治虚秘。
⑤《纲目》：润肺，治燥结咳嗽。
⑥《本草通玄》：益肺止嗽，补气养血，润肠止渴，温中搜风。
⑦《本草再新》：润肺健脾，敛咳嗽，止吐血。 存放时间长了会产生“油哈喇”味，不宜食用。
