星光电脑为您整理了为什么叫馄饨,还有江南的馄饨好吃,可为什么叫他馄饨呢和为什么叫“馄饨”它名字的由来是什么,下面一起来看广东人将传统小吃馄饨称为什么吧。
为什么叫“馄饨”它名字的由来是什么?
饨:新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。
江南的馄饨好吃,可为什么叫他馄饨呢?
馄饨起源于汉朝匈奴的故事。
相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。
百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的着名小吃。
馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等。
又有说法:
古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。
馄饨是怎么叫出来的?
混沌的由来有很多种说法,有汉朝匈奴之说、道教之说、西施之说,流传比较多的是汉朝匈奴之说。
北方的匈奴凶残,经常骚扰边疆,百姓不得安宁,当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,百姓为解心中仇恨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,谐音“馄饨”。
广东人将传统小吃馄饨称为什么?
广东人将传统的小吃馄饨称为“云吞”,因为读音、发音的南北差异,但是食物大体上还是没有什么大的不同的。“云吞”实际上也相当于北方的“馄饨”。
云吞,我国北方以及其他有些地区会把它叫做馄饨,馄饨外形上来看很像是一个金元宝。
广东的美食可是不少,粤菜也是一个非常有名的菜系,粤菜中有不少名菜,不过作为小吃的“云吞”,还是在琳琅满目的粤菜中占有一席之地的。
小吃虽然叫法不同,但是在全国各地都是一样的受欢迎。
馄饨的名字有很多个,在不同的地区,有不同的叫法,制作各异,但是味道一样的鲜美,深受大家的喜欢。北方还有江浙地区大多数称之为馄饨,广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。
馄饨在广东地区叫做云吞,又被叫做扁食,之前被归为饼类,云吞是因为广东的馄饨发音类似云吞。云吞在广东有自己独特的风格,大小一般能够让食客“一口吞”为标准,一碗云吞大概也就6颗到8颗左右。广东地区的云吞,皮薄馅多,馅料大多数使用猪肉、香菇、香葱,还有的会加入鲜虾、马蹄或者是莲藕,视个人喜好而定。广东的云吞在单纯煮云吞的基础上,加上了手打的鸡蛋面或者是鸭蛋面,加上面也被叫做云吞面。云吞因为馅料中一般都是荤素搭配,营养丰富,有不少食客都是很喜欢,也是街边热门小吃。
云吞在广东也出现了多种吃法,除了传统的汤云吞之外,还有干捞云吞、香炸云吞,酱拌云吞等等吃法,更多的吃法也使得云吞更加成为家喻户晓的美食。
为什么叫馄饨?
馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。
其实我也搞不领情为什么它是饼的一种还做成立体圆形的。馄饨和饺子不一样,比饺子大。