家庭米线图片大全图片很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看家庭自制米线怎样做吧。
米线怎样做好吃又简单，好吃米线的做法
米线泡水中2小时，放入锅中煮熟，加入青菜煮熟，拌入调料搅拌均匀，这样好吃简单的米线就完成了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：米线 100克、青菜 1颗、生抽 1勺、花椒油 1勺、红油 1勺、麻油 1勺。
1、米线是提前煮好的泡在清水里。
2、青菜洗干净。
3、锅中烧开水把米线煮热。
4、加入青菜煮熟。
5、碗里加入生抽麻油等。
6、煮好的米线捞出放入碗里，完成。
注意事项：
米线要先煮5分钟然后焖5分钟，然后捞出用清水泡起来，想吃的时候就用开水烫一下就可以拌这吃了。
家庭自制米线怎样做
云南的米线分为两种，一种是由大米发酵后研磨成粉制成的“酸浆米线”，另一种是将大米磨粉后放入机器中挤压成型制作而成，这种米线称为“干浆米线”。这两种米线各有特点，酸浆米线筋骨好，经发酵后有大米的清香，但是制作过程较长，而干浆米线虽缺少大米的香味，但是制作方法简单，并可以将它晾晒干后做成“干米线”利于保荐和携带。但是如果自己想吃，也可以自己在家制作，而在家制作的米线要比外面卖的更加安全卫生，并且质地Q弹筋道。下面就由熙阳跟朋友们分享一道家庭版自制米线，希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【自制米线】
特点：制作简单、质地筋道、口感Q弹、关键是不会断
需要食材：粘米粉30克、澄粉30克、土豆淀粉30克、土豆淀粉7克、清水100克、玉米油6克
另外再准备两锅水，一锅沸水（煮米线用）一锅凉水（将米线过凉用）还要准备一个手动压面机
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将三种粉倒入盆中拌匀，然后加入6克食用油备用。将100克清水烧沸后多次少量倒入粉中，然后用筷子搅拌至无干粉状。
步骤2、如果觉得粉稀，可加入准备好的7克淀粉。待稍凉后取出粉团，放在菜板上，带上一次性手套搓揉粉团成绵密柔软状备用。
步骤3、锅中将水烧沸，将粉团放入压面机中，然后将粉团压成米线，挤入沸水中，待米线浮起，用漏勺捞出放入事先准备好的凉水中过凉后即可。
“自制米线”制作技巧
1、以上是一个人的量，如果人多可按比例增加用量。
2、手动压面机在某宝上可以买到，看名字不仅可以做面条，而且还可以做米线。
3、粉中加入玉米油在搓粉团时不容易粘手，并有保湿的作用。
4、粉是用沸水烫过的，所以米线压入沸水中不能煮太久，浮起即可。
5、将米线放入凉水中过凉可使米线收缩以增加Q弾的口感和顺滑度。
结语
米线在云南称为米线，在有些地方又被称为米粉，不管是米线还是米粉，它都是一种传统的风味小吃，在云南米线的食用方法真是太多太多了。以上这道家庭版的自制米线，做法非常简单，口感十分Q弹，有兴趣的朋友可以在家一试哟。自己动手，美味常有！
米线怎么做出来的啊?
做米线的步骤如下：
1、泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。
2、炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。
3、放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。
4、放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下。放调味，放点芝麻酱，依个人口味。搅拌均匀，再淋点香油。
家庭米线最简单做法
家庭米线最简单做法如下：
主料：即食拌米线1包。
辅料：香葱2棵、胡萝卜1根、大青椒1个、黄瓜1段。
1、把准备好的蔬菜都切成丝，大青椒、黄瓜和葱丝放一起，都可以即食。胡萝卜虽然生吃也可以，但是口感不好，同时做熟了营养吸收会更好。
2、烧开水，把胡萝卜烫一下捞出，焯水的时候放一点油。
3、捞出胡萝卜之后，把袋装的米线放入锅内煮2分钟就断火。
4、葱丝、胡萝卜丝、青椒丝和黄瓜丝用一点盐拌一拌。
5、捞入煮好的米线，再放入现成的调味料。
6、把所有材料拌匀之后，再撒上熟芝麻和海苔碎。
好吃的过桥米线怎么做？
米线属于南方的家常美食，家家都会做吃，有的甚至能从原材料（米）开始，经过加工，制作成米线，而米线来到北方，因为它与北方人最爱的面食十分相似，很多人在制作米线的时候，就像煮面条一样将干的米线生生煮成熟的，然后再调味食用。其实这样制作米线也没有什么不对，但一碗正宗的米线，从来都不用一直煮，而是要用到“烫”，只有这样才会更好吃更地道。那究竟是怎么烫呢……制作米线需要准备一些配菜：香菇、青菜、鸡蛋、香菜、牛丸等，另外需要一锅鸡汤或者肉汤都可以
买来的米线都是干的，如果用煮的方法，煮到没有硬芯需要不少时间，既浪费燃气，更重要的是口感上会有一些欠缺，所以这里我们用的是“泡” 泡米线用的水最好是开水，泡制时间至少一个小时 。泡米线用的水最好是开水，泡制时间至少一个小时 米线泡够时间后，基本上就没有了硬芯，不过还要继续泡在水中备用 。
吃的时候，将米线取出一碗的量，放入一边煮着的鸡汤中，烫两分钟左右即可 。烫好的米线盛出到碗中 。接下来盛入鸡汤，鸡汤要完全淹没米线 。然后将配菜也稍微烫煮一下，整齐的码到碗里，煮熟的鸡蛋切开，也一并放上 。上桌前，撒一点香菜，滴些香油即可 。吃起来口感弹牙并且顺滑，有肉有蛋有菜，配菜也算丰富，不仅味道好，而且营养搭配均衡，看到这样的米线，你是不是也想来一碗呢！ 。
温馨提示：
米线可以提前泡好，随吃随取，鸡汤也一定要预先准备，如果这两项都准备好以后，制作一碗好看又好吃的米线，也就像煮包方便面那么简单，而且更有趣哦，做好后赶紧拍张照，发个朋友圈，炫耀一下吧！
