糯米粉粘牙是什么问题（做好的糯米糍粘牙不Q弹,这可能是哪些原因造成的）

星光电脑为您整理了糯米粉粘牙是什么问题，还有做好的糯米糍粘牙不Q弹,这可能是哪些原因造成的和糯米粘牙是不是没熟，下面一起来看粘米粉蒸熟吃起来为什么粘牙吧。

糯米粉粘牙是什么问题

糯米粘牙是不是没熟

不一定，也可能是你水放少了。

蒸好的糯米之所以会粘牙是因为蒸糯米的时候没有蒸熟或者是在蒸糯米的时候加水太少导致粘牙，而且糯米本身就是一种黏性强的食物。

做好的糯米糍粘牙不Q弹,这可能是哪些原因造成的?

做好的糯米糍粘牙不Q弹，这可能是哪些原因造成的？

这是因为在揉面的时候没有揉好，最重要的就是揉面的时候要放油，这样才会让面不会粘手，还有就是糯米糍要趁热吃才是最美味的。

将糯米粉，木薯淀粉，添加适量的糖，炼乳，添加开水拌和，搓揉结团，表层光洁，不粘手，不出面渣就可以木薯淀粉可以提升糯米糍的Q延展性，假如不用，做出来的糯米糍会软趴趴的，但也不必加过多，不然口味会太硬；将煮熟的糯米糍皮趁着热倒出，切发展条，再切割成块粒压扁圆形，包进花生馅，黏满椰丝或黑芝麻粉即成。

假如水太多，做出来的不容易成型，也过软了。把攥成小小块的糯米粉放进笼屉里，笼屉里铺平一层蒸笼布。大火烧开水以后，把糯米放进锅中蒸上15-20分钟。把花生仁末，黑芝麻粉和白砂糖搅拌匀称，糯米泡好后，用石磨盘碾成浆，把粘米粉倒入绵布袋子里，挂起来沥干水份，大约要五个钟头才可以沥干。

麻蓉馅（这有是甜馅哪些馅都能看自身口感）糯米粉开窝添加白砂糖，水，搓至糖溶再加微信好友动物油和匀粉，最终添加熟澄面，搓至醇滑便成生皮。出体每一个5钱夹入包馅，约蒸6_7分钟就可以。糯米糍是用糯米粉加温开水翻拌后制成饼样子随后放到开水中煮，看糯米块浮上河面才可以确认早已熟透随后捞起来放到一盘提前准备好豆仁糖上随后剪一小块沾有豆仁糖就行食了。

一般制做糯米糍，会将糯米粉与水混和后煮熟，晾凉再包馅。这类办法必须带一次性去胶胶手套。在包馅的情况下，可以将糯米包子皮放入保鲜膜铺平，包好夹馅，再依靠保鲜膜捏紧就不沾手了。蒸米时，可以在器皿的内壁和底端擦抹一层植物油，那样在洗锅时可以防止粘腻不太好刷，小米粒也避免沾到手上上。只需携带一次性塑料薄膜手套，手里沾小量食用油便会不沾手了。自己做了用7份糯米粉和3份粳米粉和少量玉米粉放水合成疏松的面糊放不锈钢蒸锅蒸15～20分钟。

做好的糯米糍粘牙不Q弹,这是为什么呢?

将糯米粉、木薯粉，加入适量的糖，炼奶，加入开水搅拌，揉搓成团，表面光滑，不沾手，不掉面渣即可木薯粉可以增加糯米糍的Q弹性，如果不加，做出来的糯米糍会软趴趴的，但也不要加太多，否则口感会太硬；将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，黏满椰蓉或黑芝麻即成。

如果水太多，做出来的不易成形，也太软了。把攥成小块儿的糯米粉放到蒸笼里，蒸笼里铺上一层蒸笼布。大火烧开水之后，把糯米放到锅里蒸上15-20分钟。把花生末、黑芝麻和白糖翻拌均匀，糯米泡好后，用石磨磨成浆，把米浆倒进绵布袋里，挂起来沥干水分，大概要五个小时才能沥干。

麻蓉馅（这有是甜馅什么馅都可以看自己口味）糯米粉开窝加入白糖，水，搓至糖溶再加人猪油和匀粉，最后加入熟澄面，搓至纯滑便成生皮。出体每个5钱包入馅料，约蒸6_7分钟就可以。糯米糍是用糯米粉加温水拌匀后做成饼形状然后放在开水中煮，看糯米块浮上水面才能证实已经熟了然后捞出放在一盘准备好豆仁糖上然后剪小块沾上豆仁糖就好食了。

通常制作糯米糍，会将糯米粉与水混合后蒸熟，放凉再包馅。这种方法需要带一次性防粘手套。在包馅的时候，可以将糯米剂子放进保鲜膜压平，包好夹馅，再借助保鲜膜捏紧就不会粘手了。蒸米时，可以在容器的壁上和底部涂抹一层食用油，这样在刷锅时可以避免黏腻不好刷，米粒也防止弄到手上。只需带上一次性塑料薄膜手套，手上沾少量植物油就会不粘手了。我自己做过用7份糯米粉和3份粳米粉和少许玉米淀粉加水和成松散的面团放蒸锅蒸15～20分钟。