醪糟的功效与副作用很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看经常喝醪糟，对健康有哪些帮助吧。
喝米酒的好处和坏处
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。
米酒的好处：
1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。
2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
4、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
5、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。
6、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
米酒的坏处：
米酒中也含有一定量的酒精，每天饮用量最好别超过500克，如果酒精度数较高，则要减量。严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血的人不宜饮用。
扩展资料：
米酒的几种吃法：
1、米酒煨蛋
锅内加少量水烧开，放入米酒(多少根据自己口味来定)，再开将鸡蛋磕开，慢慢放入。再开锅就好了。
2、果味米酒
将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加米酒，再开放入橙肉搅拌即可。
3、米酒圆子羹
先将水烧开，下圆子(自己买元宵粉撮的，不要买带馅的圆子)片刻，圆子浮起，加入米酒，再开加入打好的蛋液，快速搅拌，使蛋液成很小的蛋花，再开锅就好了。
4、乱炖
有时侯我将许多水果切成小丁(苹果，香蕉，桔子)放在一起加米酒一起煮片刻也很好吃的。
5、桂花米酒圆子
我的感觉是不带馅的圆子放在加了桂花的米酒中更能突出米酒的味道。
参考资料来源：百度百科-米酒
参考资料来源：人民网-米酒的健康档案
经常喝醪糟，对健康有哪些帮助？
糯米在进行发酵后，淀粉会转化为小分子的糖类，主要是单糖和低聚糖，这种糖分很容易被人体直接吸收，摄入适当的食物可以迅速为人体补充能量。生气养血材料中含有一定量的酒精，具有促进血液循环、生气养血的功效，对于有发冷、血性瘀血、手脚麻痹等表现的女性来说，加热喝醪糟可以起到一定的缓解作用。
一、经常喝醪糟对身体的作用
经常喝醪糟不仅对健康人有益，对一些慢性病也有辅助医疗功效。患有慢性萎缩性胃炎的患者和消化不良者经常喝醪糟，可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。患有高脂血症。经常饮用于动脉粥样硬化患者，有助于加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少血管内脂质的沉积，从而降低血脂，预防动脉粥样硬化。慢性关节炎患者经常喝醪，有活血化瘀的作用。产后女性乳汁分泌不足时，喝醪可以促进乳汁分泌。增加牛奶量。
二、大量喝醪糟的副作用
大量喝醪糟会引起潮湿的现象，身体湿气重，主要表现为恶心、呕吐、困倦、无力、腹胀、食欲不振、排便等。其原因可能是外湿、内湿引起的。内湿是脾实干运，津液不乱，水分凝聚，醪中糖分、蛋白质、有机酸较高，大量食用会使脾脏和胃感到油腻，长期不均衡，容易出现食欲不振、腹胀、消化不良等潮湿现象。
综上所述，产后乳汁不足的女性经常因经络堵塞不畅而产生。据调查，大量喝醪糟有加快血液循环、促进新陈代谢、放松肌肉、消除结的功效，对乳汁不足的女性有一定的催乳功效。但不可大量饮用，酒精在体内加重可能会产生头晕、头痛等醉酒情况。
女人经常吃醪糟会湿气重吗 醪糟的严重副作用
女人经常吃醪糟会湿气重吗
可能会导致湿气重的现象。
身体湿气重，主要表现有恶心、呕吐、肢体困重、乏力、腹部胀满、食欲不振、便溏等，其原因可由外湿、内湿引起，如外湿之起，多由气候潮湿，淋雨涉水，居住潮湿等因素所致；内湿则由脾失健运，津液不布，水湿凝聚而成，而醪糟含糖分、蛋白质、有机酸较高，如大量食用的话，会导致脾胃滋腻，长期下去脾胃失调，容易引发食欲不振、腹胀、消化不良等湿气重的现象。
2醪糟的严重副作用
醪糟是糯米发酵而成的，能起到帮助消化，促进血液循环，增进食欲，补气养血，提神解乏，解暑止渴和润肤的作用，正确食用一般没有什么严重副作用，不过只有部分人群食用后会出现过敏的现象，需要停止服用醪糟，另外以下人群是不宜吃醪糟的，以免对健康不利：
糖尿病患者
醪糟中的糖分含量比较高，糖尿病患者若是食用过多的醪糟可能会导致血糖水平升高，容易引起高血糖反应，对病情控制不利。
胃病患者
醪糟可以促进胃酸分泌，而胃病患者多数是因为胃酸分泌过多导致的，若是进食醪糟，则更会加重对肠胃的刺激，不利于病情恢复。
开车的人
醪糟中含有一定量的酒精成分，所以开车的人不宜食用醪糟，否则可能会影响驾驶，或者被交警当成酒驾处理。
3吃醪糟是减肥还是发胖
适量吃不会长胖。
虽然醪糟主要成分是糯米，糯米里含有大量的淀粉，食用过多会转成为脂肪，而且醪糟还可以促进消化腺，分泌消化液，能使物质得到极好的消化吸收，会导致进食过多，容易引起身体长肉肥胖，但只要控制好量，醪糟还可加快新陈代谢，促进脂肪燃烧，有助于减肥，一般一天喝10-20克，注意不要加糖，是不会使人长胖的。
4女人喝醪糟有什么好处
1、暖胃活血
醪糟性味辛温，其中含有一定量的酒精，具有促进血液循环的作用，女性喝醪糟可以助于提高抗寒能力，起到较好的暖胃作用，缓解怕冷，手足冰凉等状态。
2、通利乳汁
醪糟具有活血散结的作用，可以促进胸部的血液循环，促进乳汁分泌，改善乳汁不利的症状，很适合哺乳期女性食用。
3、调节神经
醪糟中含有多种微量元素，可以帮助调节神经系统，女性经常食用醪糟还可以改善神经衰弱、失眠多梦等不适。
4、保护血管
醪糟中含有丰富的维生素和矿物质，可以有助于改善血管循环，减少血管堵塞，从而可以起到维护血管，减少心血管疾病发生的作用。
5、增食欲助消化
醪糟甘醇的芳香味道，能刺激消化腺分泌，增进食欲，易于人体吸收，有助于消化，同时甜酒还含有酵素，食用可平衡肠道菌落、改善消化能力、改善便秘等。
大米做的红醪糟对人有什么好处，具体的功效有那些？
红酒糟的功效与作用
菜系及功效：私家菜青少年食谱滋阴食谱贫血食谱
口味：糟香味工艺：腌香槽肉片的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克
调料：盐200克,香糟250克,葱白5克,姜5克,料酒10克香槽肉片的特色：酒香醇厚，肥而不腻。
教您香槽肉片怎么做，如何做香槽肉片才好吃1.猪肉放盆中，用精盐将其表面擦透，放盆中腌12小时。
2.葱白洗净纵向剖开，切成段；姜洗净后切成片，备用。
3.腌好的猪肉洗净后放锅中，加适量水（以浸没猪肉为度）置火上用旺火煮开，加入料酒、葱段、姜片、改用文火煮，煮至用筷子能戳进肉块即可捞出，晾凉。
4.晾凉后的肉块放在盘内，香槽装进白纱布袋中（口袋要能盖没肉块）并将之摊开，将香槽口袋盖在肉面上，盖上盆盖，一昼夜后即可食用。
5.糟过的肉块切成5厘米长、2厘米半厚的肉片，装盘即可。
用大米做醪糟对人有什么好处
1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；
2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”；
3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗；
4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。
中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
