宁喝女儿红 不喝花雕酒的典故很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看为什么说花雕不吉利，她和女儿红的区别究竟在哪还是说只是名称不同，本质是一样的吧。
花雕酒的历史传说
传说一
来源于绍兴十大民间风情之《花雕嫁女》。
花雕是绍兴酒的代名词，是历代名人墨客为之倾倒的传统名酒。花雕嫁女则是最具绍兴地方特色的传统风俗之一。晋代竹林七贤中最为英俊挺拔、刚正不阿的乡贤嵇中散，其侄孙嵇含即是记录花雕的原始圣手。嵇含在《南方草木状》中详录：南人有女数岁，既大酿酒，侯冬陵地竭时，置酒罂中，密固其上，瘗陂中。至春潴水满，亦不复发矣。女将嫁，乃发陂取酒，以供宾客，谓之女酒，其味绝美。意思是说：南方人生下女儿到数岁时，便开始大量酿酒，等到冬天池塘中的水干枯时，将盛酒的坛子封好口，埋于池塘中。哪怕到春天的积水满池塘时，也不挖出来。只有当女儿出嫁时，才将埋在池塘中的酒挖出来，用来招待客人。这种酒称为女酒，它的回味是极好的。嵇含在这里记录的是最能代表绍兴风俗的花雕嫁女的史实。此埋于地下的陈年女酒，由于其储存的包装物为经雕刻绘画过的酒坛，故称花雕。酒坛外面为什么要雕花？是父母对女儿美好的祝愿，是父母藏在内心深处的一个祈求，一个希翼。女酒花雕是家中女儿出嫁时宴请之美酒，是家中女儿长大成人的见证。饮花雕之际，乃嫁女之时。此时此事，喜事，美事，福事，乐事也。今日的绍兴，花雕嫁女之风已难觅完整之过程。然而，女儿出嫁之日，用上等好酒，用品质优良的花雕酒，仍然是宴请亲朋好友的必备之物。花雕酒蕴含的仍然是绍兴人对出嫁女儿的一种深情，一种期待，一种心愿。
传说二
“花雕”原名“花凋”，纪念“花之早夭”。
民间有一种古法，就是女儿满月那天就选酒数坛，埋在地下，直到女儿出嫁的那天再取出请宾客共饮，此谓女儿红也。可能因为黄酒是江南特产的关系，名字也如此地富有诗意。但如若女儿早夭，花已凋谢，酒便不再称作“女儿红”，而是“花凋”，因太过悲切故改称为花雕。
传说三
在江浙一带，对于花雕的由来，流传着一个更美丽的传说：传说早年绍兴有张姓的裁缝妇人有喜，裁缝望子心切遂在院内埋下一坛黄酒，想等儿子出世后用做三朝招待亲朋用。孰料妇人产下一女，失望之余这深埋院中的酒也被忘却。后来其女长大成人，贤淑善良，嫁与张裁缝最为喜欢的徒弟，成婚之日院内喜气洋洋，裁缝忽想起十八年前深埋院中的老酒，连忙刨出，打开后酒香扑鼻，醉人心脾，女儿红由此而得名。此俗后来演化到生男孩时也酿酒，并在酒坛上涂以朱红，着意彩绘，谓之“状元红”。
由上可见对花雕酒的记载，历史和传说不一。总体而言，花雕由来源自器皿的雕花刻图是可信的，虽然“花调”一说浪漫凄美，但可信度不高。一则从生活常识来看，必由早夭之女才能有的酒，势必难以广传，更不大可能被众多文人名士推崇。二则关于“雕花器皿”之说上自晋朝嵇含《南方草木状》，下至清代梁章钜《浪迹续谈》都有记载，文史资料为证，自然更为可信。
为什么说花雕不吉利，她和女儿红的区别究竟在哪？还是说只是名称不同，本质是一样的？？
说花雕不吉利是因为古时候姑娘家出生，家里人就会酿酒，等到姑娘出嫁时打开喝就叫做女儿红，通常16年18年的样子。如果姑娘中途夭折，把酒开了，就是花雕。
为花朵凋零之意，什么年份都有。这是一开始的说法，后来就泛指年份，口感上的区别了。
一、两者的区别不同点主要在以下几点
1、年份不同
女儿红因姑娘家出生酿酒，姑娘出嫁时打开，所以广泛的指年份为16-18的样子。
花雕在年份上没有女儿红那么严格，其本质为同一酒品。
2、来历不同
女儿红属于嫁酒，寓意女儿红盖头出嫁，来源为出嫁那天的寓意。
花雕因为代指了中途夭折的意思，寓意花朵凋零，同时也有表述为酒壶上会雕刻花鸟等雕刻图案也叫花雕。
二、两者的相同
酿制方法一样
两者酒在寓意和年份上虽然不同，但是酒的制作是一样的因为饮用时间不同就有了不同叫法
扩展资料
饮用方法：
1、冬天的喝法：
加入切成细丝的姜、枸杞子加温至45度左右饮用。也可将鸡蛋打入酒中，烧热时成蛋花状，倒入杯中酒香扑鼻，暖人心肠，细品慢酌、其乐融融，具有养身健体的功效。
2、夏天的喝法：在花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。
了解“女儿红”酒典故的朋友进来
著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。
中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！
从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。
一天，发现他的妻子怀孕了。
他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。
不料，他妻子生了个女儿。
当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。
光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。
裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。
成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。
于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。
后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。
“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。
这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。
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女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。
香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。
女儿红酒的味是6种味和谐地融合。
这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。
在名扬天下的绍兴黄酒中，“女儿红”格外受人青睐。
这不仅因为她色泽晶莹、醇香醉人，更因为她体现了越国大地的良风美俗。
“女儿红”美就美在这个“红”字，红是喜庆，红是吉利，“女儿红”的美名可谓家喻户晓，蜚声海外。
绍兴是驰名中外的黄酒之乡，黄酒代表中国文化，绍兴花雕是黄酒的精华，而“女儿红”则为绍兴花雕锦上添花，尤招人爱。
“女儿红”的酒名源于广为流传的以酒陪嫁的民间传说。
相传很久以前，绍兴乡下有个裁缝师傅，妻子即将临产。
他想妻子怀的定是贵子，待儿子降生时，定要庆贺一番。
他特意请有名的酿酒师傅精酿了几坛米酒，准备到时款待亲友。
可是事与愿违，妻子生了一个女儿，这犹如给裁缝师傅当头泼了一盆冷水，酿好的酒也不请人喝了，全部埋入屋后的树下。
光阴似箭，裁缝的女儿长大成人后，生得眉清目秀，聪明伶俐，十分讨人喜欢。
满心欢喜的裁缝师傅把她嫁给了自己最得意的徒弟。
成亲之日摆酒请客时，他忽然想起十几年前埋在树下的几坛老酒，便掘了出来。
开坛之时，浓香四溢，使人闻之思饮，饮之回味无穷。
席上宾客从未品酌过这样色泽橙红、口味甘醇的陈年佳酿，纷纷赞道：“发埋女儿红，闺阁出仙童。”此后绍兴一带很多家庭生下女孩，必酿“女儿红”埋于地下，到女儿出嫁时款待宾客。
那时的酒异香扑鼻，色呈琥珀，口味香醇，堪称绍兴黄酒陈酿之极品。
“女儿红”酒由此得名。
这种习俗唐朝已经盛行。
《清稗类钞》中有饮此酒的一首诗：“越女作酒酒如雨，不重生男重生女。
女儿家住东湖东，春糟夜滴珍珠红。”这种酒经过18年、8年或5年的陈酿，自然醇香无比。
“女儿红”以优质糯米、曲麦作原料，取鉴湖冬季湖心之水酿造，色如琥珀，软硬适中，因此味道鲜甜，唇齿留香。
这种酒富含20多种氨基成分，营养极高，每天适量饮用，既活血又养身。
在包装上，“女儿红”既有各式精美瓶装，又有极富古朴典雅风格的青瓷坛装、越瓷坛装，还雕、刻、塑、彩绘“龙凤呈祥”、“花好月圆”、“五女拜寿”等吉祥图案，古意盎然，陈于案头，俨然一件精湛的工艺品，令人赏心悦目。
“女儿红”外包装盒整个底色为大红色，突出了女儿红的“红”字。
盒上还绘有嫁女婚庆的场面：花轿、锣鼓、朝天的唢呐、高举的灯笼、金色的喜字、骑马的新郎……洋溢着欢快热烈的气氛，不愧为自飨、馈赠的佳品。
花雕酒广受大众喜爱，它的由来有什么有趣的故事？
1、说起这种酒颇有点来历。在民间，浙江省花雕酒一般在女儿出世那年酿制。酿成后，将它灌装在有彩绘图案和花纹的坛子里。这坛子俗称“花雕”，这酒就是“花雕酒”了。江南酿制花雕酒的历史悠久。清代笔记《浪迹续谈》上，便有“最佳著名女儿酒，相传富家养女，初弥月，开酿数坛，直至此女出门，即以此酒陪嫁。其坛常以彩绘，名曰花雕”的记载。
2、简介
花雕酒属于黄酒，是汉族的特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。
花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
花雕酒的来历传说
在花雕酒的来历传说中，流传比较广的是绍兴地区十大民间风情之一的《花雕嫁女》。传说，绍兴地区的人在生下女儿后，在女儿数岁时就开始酿酒，等到冬天池塘干涸后，将酒埋入其中，春天池塘水满也不挖出来，直到女儿出嫁时，方才将酒挖出用以招待宾客。
花雕酒的来历传说
花雕酒的另一传说是在女儿满月时将酒埋在地下，到女儿出嫁时取出共饮，此酒称“女儿红”，但若女儿夭折，这酒就会改叫“花凋”，意为花已凋谢，原意太悲伤，后取谐音“花雕”。
花雕酒是黄酒中的一种，目前已知最早起源于六千年前的山东，现今在各路花雕酒中，绍兴的花雕酒是字号最老流传最广的。
