法式雪饼的做法很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看雪饼的做法吧。
雪饼的做法
食材：泡打粉适、水、熟米饭、盐、味精、蔗糖、油适量。泡打粉，加水搅拌。加入适量熟米饭，并将米粒搅碎。加入适量盐、味精、蔗糖，继续搅拌成面团。面团切块，擀成片状。面片放入热油锅炸数秒，至蓬松即可。
食材：泡打粉适量、水适量、熟米饭适量、盐适量、味精适量、蔗糖适量、油适量。
1、泡打粉，加水搅拌。加入适量熟米饭，并将米粒搅碎。
2、加入适量盐、味精、蔗糖，继续搅拌成面团。
3、面团切块，再按压成型，最后擀成片状。
4、面片放入热油锅炸数秒，至蓬松即可。
雪饼的做法
1.准备一个大碗 依次倒入糯米粉。
2.玉米淀粉。
3.白砂糖
4.最后加入纯牛奶，要缓慢地导入，不然会有颗粒。
5.拿个打蛋器同一个方向搅拌，大概10分钟就行 。
6.在准备一个无水无油的碗，过滤最少3次，越细腻越滑越有弹性的皮。
7.过筛过的液体用保鲜膜包着，在保鲜膜上扎孔。
8.锅中倒入没过蒸剔架的水，把糯米皮放上去大火蒸30分钟。
9.不粘锅小火准备导入260克纯牛奶 白砂糖。
10.煮至冒泡后的牛奶依次导入麦片， 不停地搅拌。
11.搅拌均匀后倒入玉米淀粉再搅拌， 搅拌后的燕麦馅是流动的状态。
12.接下来准备糯米熟粉。（炒后的熟粉是微黄的，不是微黄就是没熟）
13.糯米粉还热就加入黄油 ，待黄油在碗里慢慢融化。
14.凉透后带上手套 往里抓匀。
15.直到光滑面团。
16.熟粉铺在桌布上 ，量30克一个剂子用擀面杖 擀开 依次把所有的团团擀好 放置一旁备用 此配方可做30克一剂 18个。
17.称拿上 一张皮30克 馅料20-25克一个 交叉对折封口 。
18.底下用油纸垫着，怕黏 。
19. 喜欢吃凉的可以放冰箱冷藏1-2小时 ，成品。
雪饼的做法
1.低筋粉和巧克力粉混和筛粉预留；鲜奶油变软后再加细砂糖翻拌；将再度筛粉的低筋粉和巧克力粉添加到鲜奶油中，用刮板稍翻拌
2.添加甜杏仁碎，戴上一次性手套后，抓捏结团(刚开始和面团的情况下会感觉不大好结团，别着急，耐心地渐渐地抓捏)；将合好的面糊装进薄膜袋中，放进冷藏室一个小时；取下面糊，稍蒸软后分为15克上下的小面糊，搓成小球体后再按扁
3.先后摆放在不沾烘烤盘上，放进加热170度的电烤箱，烤10分钟上下取下晾凉；白巧克力装进裱花嘴中，防水防火溶化，在曲奇饼干上绘制线框就可以
雪饼的做法其实不是很难，没有大伙儿想像之中的那麼难的，以便给家人一个舒心的小甜点，能够学着自己做起来，也可以在自身贪吃的情况下当做小零食来吃，是十分高兴的一件事情，由于是自己做的，吃起来也会感觉分外的美味一点。
雪饼的做法
雪饼的做法：
1.低粉和可可粉混合过筛备用；奶油软化后加上糖粉拌匀；将再次过筛的低粉和可可粉加入到奶油中，用刮刀稍拌匀
2.加入杏仁碎，戴上一次性手套后，抓捏成团(开始和面团的时候会觉得不太好成团，不要着急，耐心地慢慢抓捏)；将和好的面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一个小时；取出面团，稍回软后分成15克左右的小面团，揉成小圆球后再按扁
3.依次摆在不沾烤盘上，放入预热170度的烤箱，烤10分钟左右取出放凉；白巧克力装入裱花袋中，隔水融化，在饼干上画出线条即可
