肉松可以做什么美食（肉松可以做什么好吃的）

肉松可以做什么美食很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看肉松可以做什么好吃的吧。

肉松可以做什么美食

在家时，肉松如何制作，美味可口还解馋？

肉松也是我们说的肉绒，它是把肉里面的水分全都去除之后，制作成粉末状，不仅适宜存放而且携带方便。肉松味道鲜美合口，但是脂肪含量较大，食用应该控制下自己。这次，我们在这里简单为大家推荐几款使用肉松可以做的美食，美味可口很解馋，看看你喜欢哪个。

（1）肉松吐司卷

食材：大片吐司，肉松，沙拉酱

做法：1、土司切掉边边角角；在切好的吐司一面刷上沙拉酱

2、3/4处铺条肉松路；用竹帘卷起切块

（2）香葱肉松卷

食材：低粉，酵母粉，糖，香油，盐，香葱末，肉松

做法：1、把适量的低粉、酵母粉和糖，拌匀，然后慢慢加入温水，加到面团和起来略软即可.

2.微波炉放一小碗水先转两分半钟后把面团放入，盖上湿布发酵到两倍大。

3.取出分成两大块，擀成长方形，抹上一层香油，一点盐和切好的香葱末；再洒上肉松，像卷寿司那样卷起.然后切成块，中间用刀背压一下。

4.放十分钟后再上锅蒸十二分钟。

（3）肉松火腿面包卷

食材：高粉，牛奶，蛋，糖，酵母，黄油，芝麻肉松，沙拉酱适，圆形火腿

做法：1、把高粉混合牛奶、蛋、糖和酵母，搅拌均匀，揉成面团，发酵完成后，直接滚圆松弛15分钟

2、松弛好的面团再次按扁排气，擀成长方形；翻面后来回挤上沙拉酱，撒上适量的肉松，自上而下卷成卷

3、卷好后收口朝下，用刀均匀的切割成6份，切面朝上放入纸模

4、烤箱中放碗热水，将面卷放进烤箱进行最后发酵；烤箱预热180度，中层，15分钟左右

（4）肉松小饼干

材料：面粉，黄油，肉松，鸡蛋

做法：1、黄油微波炉加热融化。

2、待黄油稍稍冷却后，一点点加入鸡蛋，充分打匀。

3、倒入面粉和肉松，揉成面团。

4、把面团擀成薄片，用模具切割成你喜欢的形状。表面用叉子扎一些小孔，以免烤时鼓起。

5、烤箱预热170度，20分钟左右。最好在旁边看着，小饼干比较薄，容易糊。

（5）芝麻海苔鸡肉松

食材：鸡胸肉，大片海苔，熟芝麻，糖姜片，料酒，

做法：1、鸡胸肉洗净，放入清水锅中，加糖姜片、料酒、盐；大火煮开，转小火煮15分钟至熟，捞出晾凉。

2、晾凉的鸡肉放入保鲜袋中用擀面杖锤松，再用手撕成大片，用牙签逐片挑成鸡丝；海苔用剪子剪成丝备用。

3、起油锅，油温升至6成热时，放入鸡丝，加盐、老抽、白糖，炒至鸡丝8成干时，放入海苔丝炒至鸡丝9成干再撒入熟芝麻，略炒即可出锅。晾凉以后放入密封袋中保存。

（6）肉松面包卷

食材：高筋粉，酵母，鸡蛋，盐，牛奶，糖，肉松，香葱

做法：1、将上述材料做发酵面团发酵擀成大片放入烤盘里醒发，当再次醒发2倍大时，在面上刷鸡蛋，撒上肉松香葱

2、烤箱中层180度，15分钟左右，出炉后在反面抹上沙拉酱，撒上肉松

3、用油纸借助擀面杖卷起稍凉后在撤油纸定型、切块，在边上抹沙拉酱沾上肉松就好了

肉松可以做什么好吃的

1.做成凉菜——肉松皮蛋，味道顶呱呱。大家都知皮蛋很好吃，大家平时都吃一些青椒凉拌皮蛋，或者皮蛋瘦肉粥，你有吃过加了肉松的凉拌皮蛋吗？这可是酒店里招牌菜哦，由于皮蛋有股氨味。我们把皮蛋切好装盘后，再散上一层肉松，这时肉松的香味就能盖住皮蛋的味道。装盘后不仅美观而且营养。过节的时候你不妨露一手，又简单又方便。
2.肉松熬粥味道香。肉松粥是广东地区非常常见的一种吃法。做法很简单，只要将粥煮好前放入肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。放早了味道就不是那么浓了。
3.肉松还可以做成馅，可以做成包子馅，饭团馅，可以包汤圆。肉松是散的，用它来做馅是最合适不过了。还可以卷在面包里面吃，或者把面包切成两半后抹上黄油或者果酱，再撒上肉松，那味道实在是好极了。
另外还可以做成鸡蛋肉松蔬菜卷，蛋卷，面包，肉松饼。

肉松可以做什么吃

肉松面包卷

参考分量：3个。
烘焙：烤箱中层，上下火180度，12分钟左右，至表面金黄色。

用料

高筋面粉 160克

低筋面粉 60克

肉松适量

细砂糖 30克

盐 3克

干酵母 4克

水 100克

鸡蛋 25克

奶粉 7克

黄油 22克

沙拉酱适量

白芝麻适量

全蛋液适量

肉松面包卷的做法

按照一般面包的制作方法，将面团揉到扩展阶段。根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵

中间发酵好的面团，用擀面杖擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致

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将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里

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如果面片有多余的部分，用刀切掉多余部分，使它和烤盘完全贴合

面片铺好以后，进行最后一次发酵。最后发酵的适宜温度是38度，湿度是85%。家庭烘焙的话，把烤盘放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门。一般发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大

发酵好以后，从烤箱取出烤盘，将烤箱预热到180度(烤箱里的水也要撤走哈)，在发酵好的面团上刷上全蛋液，撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色

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烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘，并撕去底部的油纸。等待面包冷却

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面包冷却到和手心温度差不多的时候，就可以进行下一个步骤了。将面包的四边切去，使面包成为规则的方形(如果面包本身就很整齐的话，不切也可以)

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在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱，并撒上肉松

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在准备开始卷起来的一边用刀划几条口子，但不要划断。这样一会儿卷的时候会比较容易

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将面包紧紧的卷起来

卷好的面包用油纸包裹起来，静置半个小时，使面包卷定型

面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段。每一段的两端都抹上沙拉酱，粘满肉松就可以了哈

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小贴士

1、做这款面包卷的烤盘，我用的是烤箱标配的烤盘，长宽大约是285*255mm，如果你的烤盘大小与这个不一样，可以计算一下自己的烤盘大小，按比例调整配料。不要用太小的烤盘来做，不然边长太短不太容易卷起来。
2、面包表面除了撒白芝麻以外，撒黑芝麻当然也可以哈。喜欢葱味的朋友还可以撒一些葱花，使面包带有香葱的口味。
3、做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质，最好在一天之内食用完毕哦。