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一人泡茶茶具(一个人喝茶用盖碗还是茶壶)

发布时间:2023-05-25 16:48:01

一人泡茶茶具很多人对这个问题比较感兴趣,下面一起来看一个人喝茶用盖碗还是茶壶吧。

一人泡茶茶具

平时一个人喝茶应该用什么茶具

现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡德信红茶和德信乌龙时我会选用陶器,因为从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好,其保温性好,沏茶能获得较好的色香味,且造型美观,具有艺术欣赏价值。但冲泡德信绿茶特别是德信碧螺春和德信银针时我一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用之优点,但一般为了解渴而临时使用。
平常,我们常喝的茶是乌龙茶、花茶还有绿茶,假如现在您面前有3种茶具,分别是玻璃的、紫砂的和瓷的,您知不知道这3种茶具分别用来泡什么茶呢?
喝乌龙茶最好用紫砂茶具。紫砂茶具买回来以后,要放在锅里,加上一把粗茶叶,煮上半个小时,为了是去掉茶壶表面的蜡质和杂质,使手感比较舒服。您记住喝乌龙茶最好选用宜兴产的紫砂茶具。
泡乌龙茶的时候,水温一定要高,得95℃以上,最好是刚刚开的沸水。为什么这样呢?因为您用热的水来泡乌龙茶的话,它就可以比较快地让茶香飘出来,让茶汤的颜色变得浓郁起来。
茶坊里喝茶,喝的是感觉、情调。所以,价格也比较贵,有时喝一次茶比吃一顿饭还要贵。如果我们在家里喝茶,不必购买成套的、昂贵的茶具,照样可以品到茶的清醇,领略茶艺的神韵。
泡绿茶也是有讲究的。首先要注意两点:第一就是要用没有盖的玻璃杯来泡,第二点就是要注意水温。泡绿茶的水温不能过高,大约在80℃左右就可以了。这是因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶,既然是嫩叶,当然就怕高温了。如果水温过高的话,就把茶叶泡坏了。另外呢,如果选取带盖子的茶具的话,它不容易散热,时间长了,就把茶叶泡糊了,这个茶汤也变得非常浑浊,非常不好看。那么,正确的方法应该是,水开了之后,您不要马上就把它倒到杯子里泡绿茶,而是让它落落火,等一会儿。等多长呢?大约一两分钟的样子就差不多了。那时候的水温差不多就是80℃左右。还有一种方法非常好,就是把热水先倒到杯子里面,然后再往里放绿茶。我国太湖一带的人,泡碧螺春茶的时候,都是用的这种方法。
很多北方人都喜欢喝花茶。那么喝花茶的时候,最好用盖碗来泡,效果就比较好。为什么呢?主要是为了留住茶香。泡花茶的水温可以比泡绿茶的水温稍高一点,大约是90℃~95℃左右就比较好。冲好水之后,您就可以把茶盖盖上,然后闷上两三分钟就可以喝了

一个人喝茶用盖碗还是茶壶

一个人喝茶用盖碗还是茶壶

一个人喝茶用盖碗还是茶壶,喝茶是一件很惬意的事情,而且一般来说,泡茶的茶具有着茶壶和盖碗两种,两种茶具大家都各有喜爱。下面看看一个人喝茶用盖碗还是茶壶。

一个人喝茶用盖碗还是茶壶1

一个人喝茶用茶壶,茶壶泡茶只需要将茶叶放入茶壶,然后注入烧开的水,然后盖上壶盖,最后出汤即可饮用,茶壶适合一人饮茶;而盖碗适合3~6人喝,盖碗泡茶需要使用整套功夫茶具,如公道杯、茶杯、茶滤等,冲泡步骤相对繁琐,不适宜一人饮用。

盖碗泡茶的步骤:

1.洗碗

使用盖碗泡茶,每次冲泡前都应使用滚烫的开水冲洗一下;清洁、消毒盖碗的同时,还能提高盖碗的温度。

2.置茶

根据实际情况(多人饮用还是个人饮用),放入适量的茶叶。若是个人饮用,我建议放1-2克茶叶。多人饮用,可根据人数酌量增减。此外,还可以根据个人的口味稍作调整。

3.冲泡

加入适当温度的热水,盖上盖碗闷泡。这个热水温度,一般根据所冲泡的茶类决定。

4.品饮

闷泡足够的时间后,打开碗盖,用盖子轻轻拨动茶汤,观赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的优美姿态。把盖子斜盖碗上,留出一道缝隙,大小足以出水,倒出茶汤,方可品饮。

茶壶泡茶喝盖碗泡茶的区别:

从茶汤上来看,用壶泡的铁观音汤色比用盖碗泡的汤色深,饱满。用盖碗泡的茶可以闻盖香,这也是喝铁观音最享受的一刻。

用紫砂泡的茶也可以闻盖香,可是香味就不一样了,盖碗的香味是兰花香和甜香,盖碗是不会吸收味道的,如有杂味的话,一闻就能闻出来,紫砂壶盖的香味是花果香,紫砂比较容易吸收味道,前者比较容易接受,后者较沉稳持久,当盖碗的香味散了,壶盖还有茶香。

紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁,醇厚。甘甜和回甘和盖碗相同,但是杯底香比盖碗持久很多。

一个人喝茶用盖碗还是茶壶2

一、结构不同

盖碗上有盖、下有托、中有碗,三件一体,又称“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。盖碗造型独特,多为瓷制作,上大下小,盖可入碗。

银品生活银瓷盖碗,传承传统器型,进行适度创新,以瓷为衣,内部镶嵌足银,或精制洁白银胆,或錾刻精美图案,把银瓷融为一体,交相辉映。

足银陶瓷盖碗

茶壶有壶身和壶盖两个部分,常见造型有提梁壶和侧把壶,壶形变化丰富,壶身常会有精美图案装饰。茶壶质地多样,但煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊。

银品生活茶壶足银材质,器表錾刻纹饰题材丰富,古典人文、花卉草木、虫鱼鸟兽等等,每一帧都饱含故事,寄托美好。

二、功能不同

盖碗冲泡与饮用功能合二为一,分为个人使用和多人使用。

1、个人使用

即直接往杯中放入适量茶叶,冲水之后自用或端给客人饮用。饮用时直接拨动茶盖,端碗品饮。

2、多人使用

即把盖碗当作茶壶使用, 茶叶冲泡之后,碗盖斜盖,留出一道缝隙,大小足以出水过滤茶渣。拇指、中指扣住盖碗,食指按住盖钮,快速倾倒碗身,分茶饮用。

茶壶除了冲泡茶叶的功能之外,部分还具有煮水的功能,比如足银茶壶能在电陶炉上煮水、煮茶,操作简单,使用方便。

三、冲泡不同

盖碗泡茶一是自由直观注水的角度和位置,水流的大小都能随心所欲;二是容易观察到茶汤颜色、浓度,茶叶舒展后的姿态,做到察色、嗅香、品味、观形。

茶壶泡茶人性化,设计有把手,容易拿握,操作相对简单,茶壶泡茶使茶叶和水的接触面积大,利于出汤,完美诠释茶味。茶壶还能带来仪式感,展示茶道艺术。

盖碗推崇去繁从简,专注于茶,节奏稍快,但需要注意正确的握碗压盖的手势,避免防烫和倾茶不当。

茶壶主张茶道仪式的和美感,以茶为媒,以茶修身,过程较为繁琐,相对盖碗节奏稍慢。

盖碗与茶壶两者各有千秋,没有优劣之分,都是茶具中的经典之经典,是每个爱茶人不可或缺的茶具。

一些讲究的茶人,会根据不同的茶性选择不同的茶具冲泡,两者相比较,初学者泡茶选用茶壶更为合适,待熟练之后可尝试盖碗泡茶。

茶是世人脱离凡尘,洗涤心灵的一剂良药,在即将到来的五一假期,不如抽空泡一壶茶,在清清凉凉的茶中世界,驱散疲劳,怡然自得。

一个人喝茶用盖碗还是茶壶3

《1》

在武夷山时,认识了一位爱喝茶的姐姐,她是北方人。

很早之前, 她就专门去学习茶艺,考了证。

然后,游历了各大产茶省份。

最后将落脚点选在了武夷山,并且将家也安在了这座城市。

一回,我们到她的店里喝茶,她聊到红茶的冲泡。

她说,之前在学茶艺时,普遍听到的观点都是红茶不能用沸水泡。

但是这些年,在实际喝茶冲泡,以及平时和客人在交谈讨论,发现情况并非如此。

其它产地的红茶,她不好断言。

但武夷山这边的红茶,像正山小种、小赤甘、大赤甘、老丛红茶,甚至以数万颗芽头做成一斤茶出名的'金骏眉,都是讲究用沸水冲泡才能展现出最佳的茶香和茶味。

所以她认为,在泡茶这件事,还是不能教条地按茶艺教程的泡法。

实践出真知,在泡红茶时,当然是怎么泡茶好喝,就按怎么来。

尽信书,不如无书。

既然提到泡红茶,泡茶时,为了让泡出来的茶汤更清甜可口,应该怎么做?

那天在和朋友喝茶闲聊时,陆陆续续有提到不少实用窍门。

《2》

泡红茶时,盖碗比茶壶好用。

那位朋友说,早十几年在她还没来福建这边工作时,她平时泡茶都是以壶为主。

尤其是红茶,看到那些外国片里,下午茶都是用一个花纹漂亮的瓷壶来泡茶,觉得特别有格调。

但是现在,她早已经不这么认为,因为她用了多年盖碗后,已然用得非常顺手。

现在再让她继续用回瓷壶来泡红茶,她反倒会觉得哪哪都别扭。

因为,盖碗泡茶,可以揭盖闻香。

正山小种的花蜜香、桂圆香、松烟香、竹林香等,都能清晰地在盖上出现。喝茶先闻香,既有仪式感,又能让你对一款好茶多一分了解。

但是用壶泡茶时,就没有闻盖香一说了。

另外盖碗泡茶时,可以更快更顺畅倒出茶汤。并且,就连底部剩下的些许茶水,也能倾倒干净。

要是茶壶的话,茶汤通过壶嘴流出,哪怕是一把宽嘴的壶,也倒不了这么快。

并且当你急于倾倒茶汤时,部分茶水还会从壶口处涌出,欲速则不达。

最后再加上,底部茶汤难沥干,茶壶内壁以及壶嘴内部等,洗起来特别麻烦,每次刷洗冲洗半天,还是担心里面会不会没洗干净。

比起来,盖碗洗起来就像洗碗那样,碗口大敞,用纳米擦轻轻擦拭,瞬间光洁如新!

不管怎么说,在泡红茶时,盖碗在方方面面,都比茶壶省心省事好用多了。

《3》

不能迷信所谓的铁壶补铁,用正规不锈钢壶烧水泡茶即可。

那位朋友还提到,早几年,她跟风入手过一把铁壶。

当时听说用铁壶泡茶能够补铁(现已辟谣),然后她就专门托人,代购了一把日本铁壶。放在泡茶桌前,再一个底座,就可以烧水泡茶。

但没用了多久,不少来店里喝茶的客人有反映到,说他们在茶汤里,喝到一点微微的腥味。

当时,朋友也觉得不大对劲,仔细检查了一通,才发觉是从那把铁壶上,带来的铁腥味。

于是她当即就把那把壶撤下,继续用回之前的不锈钢壶。

那一桩茶汤里带腥味的悬案,就算解决了。

至于那把花了高价买入的铁壶放在架子上,有一段时间没照看到,它就锈了。

一打开壶盖,壶底处的铁锈,星星点点,蔓延成片,都不知道该怎么处理才好。

经过这件事,朋友想明白了一个道理。

泡红茶时,还是选择简单点。

与其迷信太多铁壶、铜壶、银壶等被包装出来的功能,不如选择不锈钢壶。

《4》

工欲善其事必先利其器,泡红茶时,烧水壶也很关键。

当朋友在提到,她之前那把容易带出铁腥味的烧水壶时,村姑陈想到了另一点。

作为“泡茶熟练工”,之前有一次在外面泡茶时,村姑陈还是被烫到了手。

原因无它,因为那把烧水壶,非常不好用。

壶嘴特别宽,一往下倾倒,沸水就哗啦啦地往下流,稍不留神,就会注水过满。

那天在注水倒茶时,按往常的泡茶习惯,一手持盖,一手持水壶,原本打算注水一完成,就合盖倒出茶汤。

但是在倒出沸水的刹那,热气奔涌而出。

滚烫的水蒸气,瞬间飘到那个持盖的手,被烫红了一片。

说到底,工欲善其事必先利其器,这类宽嘴的家用烧水壶,在用于泡茶时并不完美。

适合泡茶的烧水壶,壶嘴出水口不能太宽,一般是选长颈细嘴一些为好。

能避免注水时,因水流过急过猛,发生意外。

《5》

飘逸杯、玻璃杯、保温杯、大壶泡等懒人快手泡茶法,不是红茶冲泡最优选。

泡红茶,白瓷盖碗是最优选择。

但市面上有关泡茶的茶具,琳琅满目。

之前在网上,看到所谓的“自动泡茶机”,功能原理与咖啡机类似,投进一包茶后,稍等一会,就能直接去底下接出一杯茶汤。

但看完这样的懒人泡茶机后,心里很纳闷:这机器泡出来的茶,和手工泡出来的茶,风味能比吗?

且,这样的泡茶机,不大适合家用。

又不是同时有十几人一同喝茶,与其这样喝茶,还不如用杯泡省事。

最后,从经验看,这样主张 “懒人、省事、方便”的机器,它们一概是非常难清洗的,好比是榨汁机,每用一次,光是清洗过程就是大工程。

除此外,在泡茶选择时,冲泡红茶还有人用飘逸杯、玻璃杯、保温杯、大壶泡等。

说句实话,如果上班工作忙、出门在外不方便等情况,那么用这类快手简单泡茶的方式,倒也无可厚非。

要是有空暇,并且有闲情,当然还是用盖碗泡红茶,才能享受到更好的茶味!

《6》

泡红茶时,茶桌上有必要准备一把克秤。

那位朋友说,她发现,平时有很多人在泡茶时,是不称茶的。

随手取一些,大致估摸着量,就直接放进盖碗内泡茶。

但对于泡红茶来说,这非常不靠谱。

以桐木红茶为例,小赤甘、大赤甘、花香小种、桐木野茶等,它们的条索外观,相对是细巧的。

而为数不多的老丛红茶,条索则粗犷些。

这些有大有小的红茶,单从手感看,要做到“一抓一把准”,非常难。

那位已经开店十多年的朋友,都跟我们直言,红茶随手抓一把, 误差很大。

经常是看着觉得不算多,但实际放到克秤上去称,足足有快8、9克,超出了标准投茶量快一半。

要知道,平时用盖碗泡红茶时(特指标准容量110毫升盖碗),一次放5克茶就够了。

投茶太多,反而会把茶味泡得很浓,失去了桐木红茶的清爽、清甜、鲜美的韵致。

并且,一罐二两装的茶,原本能喝上大半个月。

但随手抓茶,容易导致浪费,喝个一个星期就见了底。

所以,除非已经用泡袋独立包装成5克,那么在泡红茶时,准备一把克秤称茶,很有必要!

《7》

快到六月了,南方进入多雨季。

雨打在窗外时,泡一杯今年来自桐木的新茶。

正山小种的清雅花香,桂圆清香,伴着雨声,层层揭开。

骤雨过,推开窗。

被雨水洗过后,玉兰树发散出好闻的香气,悠悠然然。

享受一段美好的饮茶时光,前提之一,在于泡好茶。

而为了将红茶泡出更好的风味,关于茶器的择取,是一门学问。

从盖碗到烧水壶,从瓷壶到一把小小的克秤。在茶具选择上,顺手、实用、好用,始终是重点。

茶,需好茶。

器,需实用。

饮茶的环境,需清幽安静。

三者俱全,泡一杯茶喝,清欢尽显!

茶道用具都有哪些?

以泡茶的过程为主体来进行茶具的分类,泡茶所使用的茶具主要有以下几种:

一、煮水器

水壶(水注):用来烧开水。目前使用较多的有紫砂提梁壶、玻璃提梁壶和不锈钢壶。

茗炉:即用来烧泡茶开水的炉子。为表演茶艺的需要,现代茶艺馆经常备有一种“茗炉”,炉身为陶器,或金属制架,中间放置酒精灯,点燃后,将装好开水的水壶放在“茗炉”上,可保持水温,便于表演。[茗炉]

另外,现代茶艺馆及家庭使用最多是“随手泡”[“随手泡”],它是用电来烧水,加热开水时间较短,非常方便。

开水壶:是在无需现场煮沸水时使用的,一般同时备有热水瓶贮备沸水。

二、置茶器

茶则:则者,准则也,用来衡量茶叶用量,确保投茶量准确。多为竹木制品,由茶叶罐中取茶放入壶中的器具。

茶匙:一种细长的小耙子,用其将茶叶由茶则拨入壶中。

茶漏(茶斗):圆形小漏斗,当用小茶壶泡茶时,将其放置壶口,茶叶从中漏进壶中,以防茶叶洒到壶外。

茶荷:茶荷:茶荷与茶匙、茶漏的作用相似,但它的功能较多元化。以茶荷取茶时,可判断罐中茶叶多寡,由此决定置茶量;其次,将茶叶倒入茶和中,主人可借次视茶,决定泡茶方法,而客人则可欣赏茶叶、闻茶香,最后将茶叶置入壶中。

茶擂:当茶叶倒入茶荷后,以茶擂适度压碎茶叶,可使茶叶冲泡的茶汤较浓。

茶仓:即分茶罐,泡茶前先将欲冲泡的茶叶倒入茶仓,兼具节省空间与美观作用。

这部分器具为必备性较强的用具,一般不应简化。

三、理茶器

茶夹:用来清洁杯具,或将茶渣自茶壶中夹出。

茶匙;茶匙除了置茶,也可用来掏出茶渣,而尖细的一端则可用来疏通壶嘴。

茶针:用来疏通茶壶的壶嘴,保持水流畅通。茶针有时和茶匙一体。

茶浆(茶簪):茶叶冲泡第一次时,表面会浮起一层泡沫,可用茶浆刮去泡沫。

四、分茶器

茶海、茶盅、公道杯、母杯:茶壶中的茶汤冲泡完成,便可将之倒入茶海。有些人会在茶海上放置一个掳网,以过掳倒茶时随之留出的茶渣。茶汤倒入茶海后,可依喝茶人数多寡分茶,人数多时,可利用较大的茶海冲两次泡茶;而人数少时,将茶汤置入茶海中,也可避免茶叶泡水太久而生成苦涩味。

五、盛茶器、品茗器

茶壶:主要用于泡茶,也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶,独自酌饮的。

茶盏[茶盏]:在广东潮汕地区冲泡工夫茶时,多用茶盏作泡茶用具,一般一盏工夫茶,可供3-4人用小杯啜茶一巡。江、浙一带,以及西南地区和西北地区,又有用茶盏直接作泡茶和盛茶用具,一人一盏,富有情趣。茶盏通常有盖、碗、托三件套组成,多用陶器制作,少数也有用紫砂陶制作。

品茗杯:品茗所用的小杯子。

闻香杯:此杯容积和品茗杯一样,但杯身较高,容易聚香。[品茗杯与闻香杯]

杯碟:也称杯托,用来放置品茗杯与闻香杯。

六、涤茶器

茶船、茶池、茶承:盛放茶壶的器具,当注入壶中的水溢满时,茶船可将水接住,避免弄湿桌面。茶船多为陶制品,更有古朴造型的茶船,增添喝茶的乐趣。茶船也是养壶的必需品,以盛接淋壶的茶汤。

茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子,向客人奉茶时也使用,常用竹、木制作而成,也有用陶瓷制作而成。

渣方:盛装茶渣的器皿。

水方、茶盂、水盂:盛接弃置茶水的器皿。

涤方:放置使用过而待清洁杯盘之器皿。

茶巾:茶巾主要的作用是为了擦干茶壶,将茶壶或茶海底部残留的水擦干,而可用来擦拭清洁桌面的水滴。

容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。

七、其他器具

壶垫:防织制品的垫子,用以隔开茶壶与茶船,避免因摩擦碰撞发出声音。

盖置:放置茶壶盖、茶盅盖的小盘子,多以杯蝶替代。

奉茶盘:奉茶用的托盘。

茶佛:置茶后,用以佛去茶荷上的茶末。

温度计:用来判断水温的辅助器。

茶巾盘:可将茶巾、茶佛、温度计等放于茶巾盘上,使桌面更为整齐。

香炉:喝茶是焚点香支,可增加品茗乐趣。

一套茶具包括哪些工具 基本茶具介绍

喝茶是中国人生活的一部分,到朋友家拜访或洽公,经常被亲切询问喝茶吗?是礼貌也是一种问候。要泡好茶,茶具的使用、茶叶的选择和泡法都有关联!
喝茶哪些道具缺一不可
生活中不管是做什么事情,都一定会有工具相辅相成,选择器具也是一门学问。茶具是品茶悟道的媒介,看似多样繁杂,但在茶道文化中,主人为来客泡茶是一种礼仪,场合、人数、茶叶都是需考量的因素,除藉由茶具的使用、体现茶道文化外,用对茶具也能在泡茶、品茗时更加顺手!
1.匙置:跟筷架的功能相同,茶匙和茶夹直接散落在桌上不好看,而以匙置放置较整齐美观,匙置材质变化大,陶瓷、竹木、石置或塑胶的都有,单看个人预算和喜好来挑选。
2.茶匙:
茶匙又称「茶扒」,因其形状像汤匙,所以叫茶匙,主要是用来挖取茶壶内泡过的茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,所以使用茶匙,茶匙后方尖处亦可清理茶壶出水孔。挑选时建议选择比茶盘短些的长度,收纳方便也较美观。
茶匙尖端可清除茶壶的出水孔。也能挖取泡过的茶叶。
3.茶夹:
茶夹又称茶筷,是温杯、洗杯时用的小茶具。
一开始是因为传统泡茶时会将杯子置入热水中杀菌,而烫手的杯子无法拿取,便利用茶夹夹取,也可用来夹出泡过的茶叶。
4.茶海:
又名「茶盅」,也称为「公道杯」,因茶壶内的茶汤和茶叶接触充分与否会造成浓淡不均的差异,如果从茶壶直接倒入茶杯内,可能会有某杯浓些、某杯淡些的情况,而公道杯即解决了这个问题。茶海挑选时建议开口要大,这样倒茶比较方便,出水顺畅,拿起来也顺手,而容量需比茶壶大,这样才不会有茶水太多、装不下的问题。
5.茶叶:
良好的茶叶需干燥完全、叶形完整、不能有太多茶角、茶梗、粗老的黄片及其他杂物。龙井茶呈剑片状、文山包种茶呈条形、冻顶茶呈半球形。条形茶需紧细、匀称整齐;半球形挑圆满结实者;剑片状茶叶如龙井,则以叶片平尖细小为主。
选择茶叶可以从「看色泽」、「辨外形」、「闻香气」、「品茶味」、「看茶渣」来辨别,购买时,可以请店家将茶叶冲泡几回,经过4~5次的冲泡,如果还有甘甜、芬芳的茶味,可算是真正的好茶;在冲泡数回后,质量好的茶叶茶渣外形应均匀一致,所含碎茶和杂质少。
6.茶盘:
茶盘材质广泛、款式多样,专家建议挑选时注意盘底要平,才不会使茶杯不稳;边要浅、色要白,因深色茶盘易藏污,茶垢较不易被看见、清理。较受欢迎的多属竹、木材质,售价平易近人、大多千元有找,造型上古朴典雅,但缺点是其材质因天然属性所以较容易开裂,建议每天清洁时将多余水分擦拭干净,并保持阴干状态,否则中国天气潮湿易发霉、损坏,茶盘寿命也会减少。
7.茶壶:
常见材料有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制,较多人使用的属紫砂或陶瓷类,陶壶质地细密、透气性佳,导热缓、保温性佳。
茶壶建议可选购圆形壶身,因为圆形有助茶叶舒展,较能呈现出茶叶的完美味道,也适合新手使用,此外,选购时需检查茶壶的壶盖是否贴合壶身,精密度良好的茶壶,盖上壶盖后摇动,壶盖不会与壶身撞击,如果精密度不足,热气容易跑出导致茶汤冲泡不均,影响茶的整体风味。
8.茶则:
功用为取茶叶入壶冲泡,常见的茶则为竹制,将竹子剖半,再将前缘斜切、磨成易盛茶的形状,如此一来,取用茶叶更方便,也较卫生。
中国的茶叶多以半球型乌龙茶为主,适合用茶则取用,因此在中国茶界很常见,是方便又有茶趣的喝茶小工具。目前坊间推出不少图案设计的茶则,会在竹制茶则上做出变化,选购时端看个人喜好。
9.烧水壶:
传统烧水壶还是有特别的魅力存在,保温与蓄热性强,例如日本铁器或中国陶制等,但重量较重且价格稍高,传统水壶大多采用不锈钢制作,而不锈钢的等级好坏差异大,质量太差的壶,在加热、遇酸、碱等情况下,容易变成金属离子析出。现在多半使用改良的电水壶或快煮壶,价位便宜且能缩短烧水时间,是近年来比较常见的现代化泡茶壶具。
10.杯托:
放在桌上,专放杯子用的小浅盘,有杯垫效果,也可避免在桌上留下茶渍。
11.品茗杯:
用来品茶及观赏茶的汤色,品茗杯多为白瓷、紫砂或玻璃制,大多为单独一人使用,一杯一口刚刚好。
12.闻香杯:顾名思义就是闻茶汤香气所用,比品茗杯细长,高度较一般品茗杯杯身高、杯口窄,以利香气留存,是专为品茗中国茶独特香气而开发的茶具,常见与品茗杯配成一套贩售。  
品茗闻香好茶这样泡
泡茶步骤:
1.拿出茶则,挖取适量茶叶放入茶壶,本次示范使用茶叶为球状乌龙茶,蓝玉婷提醒,球状或半球状茶的置茶量不可太多,大约是壶中空间的1/ 4量,如果喜欢喝浓茶茶叶可多放一些,约至壶中一半。
2.热水冲入壶中,温度大约在摄氏85度~摄氏90度之间,太热的水易让茶叶产生烧焦的味道,但也有例外,例如重烘焙的老茶就适合以滚烫的热水冲泡,为了保持茶壶内外一致的温度,亦可顺势于壶身淋上热水。
3.盖上壶盖浸泡,待陶壶外层热水收干后即可倒出,浸泡时间约1分钟。许多人认为第1泡茶不能饮用,但好的茶叶其实第1泡是精华,不过若是太便宜的茶或是散装无标示产地的茶叶,尽量不要购买、不要喝。
4.将冲泡完成的茶汤倒入茶海内。
5.再由茶海倒入闻香杯中。
6.续将闻香杯内的茶汤倒入品茗杯内,先欣赏闻香杯内留存的茶汤色泽变化,并闻闻香杯中茶汤的淡雅清香,而后即可品茗。
技巧:通常第1泡才有此步骤,因为第1泡是茶叶精华释出的时候,所以这时的茶叶气味最重。

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