巴旦木的作用与功效很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看巴旦木的功效与作用有些什么吧。
巴旦木的功效与作用
食材简介：
巴旦木，又名巴旦杏，扁桃仁，薄壳杏仁等，是扁桃的内核。巴旦木喜地中海型高温、长日照气候，是加州第二大经济作物，在中国巴旦木的产地主要集中在新疆地区。巴旦木的果实为灰绿色，随着果实的不断成熟，外筴会逐渐开裂然后裂口逐渐增大，这使得壳内的巴旦木核和果仁很快就被晒干。
营养功效：
巴旦木的营养价值十分丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素E、植物油、蛋白质和多种微量元素，能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏等疾病。并且巴旦木还具有祛风散寒，润肺定喘，安神益肾的功效，每日细嚼十余粒，能够增强身体抵抗力，保持身体强壮。除此之外，巴旦木还有美白肌肤、改善肠道、维持血糖平衡的功效。
适宜人群：
巴旦木是一种非常健康的坚果，一般人群均可食用，尤其适宜于常年处于低温环境工作的人、高原环境工作人群、潜水员，母婴、儿童、青少年，老人及更年期妇女食用，并且，久病体虚人群食用巴旦木效果也很不错。
适宜搭配：
那么，巴旦木适宜与哪些食物进行搭配呢?
巴旦木和红酒搭配，是女性抗氧化、延缓衰老的首选。
巴旦木和花生搭配，能够促进生长发育、健脑益智，并有延缓衰老的功效。
巴旦木和黑芝麻搭配，可强壮身体、滋补肝肾、润养脾肺。
巴旦木和葡萄干搭配，能够缓解神经衰弱、补气血，防治冠心病。
巴旦木和杏仁搭配，可以降低胆固醇，促进皮肤血液循环。
常见做法：
在生活中，巴旦木还有哪些常见的做法呢?
巴旦木炒虾仁、巴旦木奶昔、巴旦木蔬果沙拉、巴旦木豆浆、巴旦木牛轧糖等等。
巴旦木的功效与作用有些什么
美国大杏仁是大家都喜欢吃的一种坚果，它的营养物质要比普通的杏仁多很多，而且含有的胆固醇是0.所以可以有降脂降糖的作用。它可不是生长在美国的杏仁，而是另外的一种我们比较常见的坚果食物——巴旦木。以下是我为你整理有关于巴旦木的功效与作用，希望能帮到你。
巴旦木的功效与作用
1、防治糖尿病
巴旦木富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素，维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，可以调节胰岛素和血糖水平，可以作为糖尿病患者的食疗常备食品。美国大杏仁能够大幅度地降低糖化血红蛋白，并降低血液中血脂、胆固醇的浓度，纠正脂肪的代谢异常，有利于长期的血糖控制。
2、降压
巴旦木中含有丰富的维生素E，它可以有效降低血液中低密度脂蛋白含量、提高高密度脂蛋白含量，降低血液黏稠度，在降低血脂的同时，还延缓了血管粥样硬化和血栓的形成，从而预防、控制高血压的发展。
3、防治多种疾病
经常适量食用巴旦木，不仅有助于降低血糖、稳定血压，还能软化血管、延缓动脉粥样硬化的发生，对冠心病、脑血栓、脑出血、肝硬化等常见病有一定预防效果。美国大杏仁中含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，能改善肤质、延缓衰老，对很多慢性病和癌症也有一定的预防和食疗作用。
巴旦木的做法大全
1、芒果酸奶杯
材料：芒果适量、酸奶150克、巴旦木16颗、黑加仑少许
做法：
(1)将巴旦木用料理机打碎，铺在杯底;
(2)将芒果切小块用料理机打成茸状，铺在第二层;
(3)倒入原味酸奶;
(4)在表面放点芒果块、巴旦木、黑加仑干装饰一下即可。
2、巴旦木巧酥
材料：低筋面粉100克、巴旦木100克、黄油适量、绵白糖适量、泡打粉2克、全蛋液50克、小苏打1克
做法：
(1)将鸡蛋磕入碗内打散待用;
(2)将面粉、泡打粉、白糖、小苏打等过筛，加入黄油、全蛋液揉成面团;
(3)分成几个小的球，将巴旦木放在中间按下;
(4)放入烤箱，上下火，200度，20分钟即可。
3、减肥麦片
材料：燕麦片、巴旦木、葡萄干、红糖、蜂蜜、植物油少许
做法：
(1)将燕麦片、巴旦木、葡萄干、红糖、蜂蜜、植物油混合加在一起搅拌;
(2)烤箱预热150度烤20分钟左右，期间要拿出来翻，或者搅拌均匀一两次;
(3)储存在干燥的罐子里，吃的时候用酸奶或者牛奶泡着吃味道更好。
巴旦木和杏仁的区别
1、根据种类区分，巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物;而杏仁属于蔷薇科植物。
2、根据形状区分。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖;巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状。
3、根据个头大小区分。杏仁果实比巴旦木果实小很多。
4、根据果壳的坚硬程度区分。杏仁果果壳较硬，不易剥开;巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开。
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巴旦木的功效与作用
巴旦木的功效与作用
巴旦木的功效与作用，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，了解清楚食物的本质，是非常值得食用的食物，清楚巴旦木的功效与作用，才能更好地生活。
巴旦木的功效与作用1
预防便秘
巴旦木具有益生元特性，能够通过增加肠道内的'有益菌，而改善肠道健康，促进排便；而且巴旦木中是含有膳食纤维和维生素的，对于缓解便秘都是有帮助的。
维持血糖
水平研究发现，相比于早餐中不加巴旦木来说，早餐中食用巴旦木的人们在早餐及午餐后会有更强的饱腹感，并且有效控制血糖浓度。这项研究结果能够帮助糖尿病前期病人纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯，降低病情加剧的风险。
控制体重
《英国营养期刊》曾发表 过一项由美国普渡大学食物与营养系教授理查德·麦特斯博士的研究团队的研究，结果表明：首先，食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入；其次，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。
保护肌肤
科学研究表明，巴旦木 是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木（28克或者23颗）可以提供7.3毫克维生素E（相当于人体每日所需的一半），而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
巴旦木的功效与作用2
预防男性前列腺疾病
巴旦木的锌含量相比杏仁要高出约50％左右，是可以作为补锌的食物来源的，而男性精液中含有大量的锌，如果锌含量不足的话，会影响精子的质量。而且锌还是雄性激素合成的必需品，对于保护前列腺也是有一定作用的，所以男性经常适量的食用些巴旦木对于预防前列腺疾病有一定帮助。
有益心脏健康
巴旦木中高达70％的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。
增强抵抗力
巴旦木中含有的像维生素E这样的抗氧化剂，能够有效的清除体内的有害自由基，从而可以强化身体的抗氧化防御功能，从而起到增强抵抗力、提高身体免疫力的作用。
补脑健脑
巴旦木是含有有益于大脑健康和生长发育的营养素，儿童食用是能帮助促进大脑和智力发育的，而中老年人吃也可以起到健脑安神的作用。
巴旦木的功效与作用及禁忌是什么？
一、巴旦木的功效与作用
巴旦木含有丰富的维生素E，具有不错的抗氧化作用，可以有效的对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
巴旦木含有一定的油脂，可以帮助促进肠道的健康，起到改善肠道、促进排便的作用，容易便秘的朋友可以每天食用一些巴旦木。
食用巴旦木容易让人产生饱腹感，帮助控制饮食，同时巴旦木所含的膳食纤维可以使脂肪的吸收率降低，起到有效控制体重的目的。
巴旦木含有蛋白质、糖，维生素及消化酶还有多种的微量元素，每天食用一些能够帮助提高身体的抵抗力、保持身强体壮。
二、巴旦木的禁忌
巴旦木对于常见的湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质也是不适合长期食用的，容易导致身体的不适，加重病情。
巴旦木对于痛风，高脂血症，甲状腺疾病，呼吸系统疾病，妇科疾病，皮肤性病，神经性疾病是不适合食用的，所以患有这类疾病的患者需要注意。
扩展资料
巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素。
新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高，味更为香甜。 新疆巴旦木品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木。
参考资料来源：
百度百科-巴旦木
人民网-每日一把巴旦木 解锁秋冬莹润美肌
