速冻方便食品（速冻食品有哪些种类）

速冻方便食品很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看速冻食品有哪些种类吧。

速冻方便食品

方便食品有五类产品，分别是即食食品、速冻食品、干的或者粉末状速食食品、罐头食品、方便菜肴。

1、即食食品

如各种糕点、面包、馒头、油饼、麻花、汤圆、饺子、馄饨等，这食品类一般买回来就可食，并且各有特色。

2、速冻食品

就是将食物事前烹饪好，再放入容器里迅速冷冻，稍经加热就可食。

3、干的或者粉末状速食食品

这种食物像泡面、便捷饮品或调料、速溶奶粉等以加水泡或开水冲调也可以立即吃。

4、罐头食品

是指用薄膜替代金属材料及玻璃瓶子装的一类罐头食品。这类食物最大程度地保持着食品原来口味，体积较小，重量较轻，卫生便捷。

5、方便菜肴

是指由新中式菜肴通过工艺改进大批量生产，过后定量包装、冷冻的便捷菜肴，水浴加热开袋即食。它继承传统的烹调工艺的色香味俱全，满足快节奏的生活对美食的需要。

速冻食品的种类主要有四种，分别为：水产类速冻食品、农产类速冻食品、畜产类速冻食品、调理类速冻食品，其中调理类速冻食品又分为中式点心类、火锅调料类、裹面油炸类、菜肴料理类、糕点点心类五个小类。

常见的速冻食品有速冻水饺、速冻汤圆、速冻包子、速冻蔬菜以及一些速冻火锅食材，比如速冻鱼丸、蟹排等。

速冻食品是采用速冻工艺制成的，可以在低温条件下很好地运输和储存，并且烹饪方式也很方便。

速冻食品最好不要离开低温过长时间，解冻过后的速冻食品的口感和味道都会变化，再次冷冻时，质量就会下降。

· 速冻速食食品常见的有水饺、汤圆、包子、鱼丸等等，这些食品是通过急速低温冷冻保存，保证了食品安全，只要在吃的时候拿去加热，即可马上食用，是食品行业顺应快节奏生活的产物。速冻食品省时省力，安全放心，所以在方便食品中非常受欢迎。

速冻食品的种类有水产速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、中式点心类和火锅调料类等种类

一、水产速冻食品

1、包括：海虾，冻，速冻蟹肉棒，鱼，虾仁等一些海鲜类

2、极大的保证了海鲜的肉质鲜嫩和新鲜程度，方便生活。

二、农产速冻食品

1、包括：冷冻青豆、胡萝卜、玉米，速冻西兰花、芦笋、青菜等各种丰富的蔬菜类

2、冷冻蔬果一采摘下来很快就会在零下18℃下进行冷冻。在这个温度下，蔬果的呼吸作用几乎停滞，微生物也无法生长繁殖，理论上甚至更有助于营养物质的保留。

三、畜产速冻食品

1、包括：速冻的猪肉、鸡肉等各种肉类

2、冷冻肉类的营养价值并不比鲜肉低。不过论口感，冷冻肉的确会稍微差一些。因为如果长时间冷冻，肉会逐渐失水，吃起来的口感也就没有那么嫩了。

四、裹面油炸类

1、包括：鸡块、可乐饼、鱿鱼排等一系列需要油炸后食用

2、这类速冻食品，为了口味好，往往脂肪和盐都比较多，多吃可能不好，饱和脂肪酸含量较高

五、火锅调料类

1、包括：各种鱼饺、鱼丸、贡丸等一系列下火锅吃的丸子

2、极大的方便了生活，能够在家里就方便吃到火锅，种类丰富，自己下火锅方便又简单，卫生也很安全。

参考资料来源：百度百科-速冻食品