星光电脑为您整理了挂面鸡蛋面的煮法，还有鸡蛋挂面怎么煮 鸡蛋挂面如何煮和下鸡蛋挂面的做法，下面一起来看鸡蛋挂面怎么做好吃又简单吧。
下鸡蛋挂面的做法
鸡蛋面营养跟我们所想的“一个鲜鸡蛋敲下去，拌面粉做成鸡蛋面”的情况是不同的.。下面是我整理的下鸡蛋挂面的做法大全，欢迎阅读参考，希望帮助到大家。
炒鸡蛋挂面
准备原料
100 克鸡蛋面(越细越好)
适量绿豆芽
适 量 韭 菜(切 段)
1 根 葱(切碎)
适量烹调油
少许盐
熟芝麻(装 饰)
两 茶 匙 生 抽
1 茶 匙 老抽
1 茶匙芝麻油
两汤匙水
具体步骤
1、首先在锅中倒入适量的水，煮沸后加入鸡蛋面，直至面条达到自己想要的口感。然后将面条捞出，过冷水后滤干，搁置。
2、准备一个碗，将调料都放到碗中，搅拌均匀后搁置。
3、锅中加入适量油，加热。然后倒入韭菜、绿豆芽，撒点盐，翻炒至蔬菜香软，装盘。
4、锅中再次加入 1 汤匙油，高温加热后，下入鸡蛋面，用筷子不断地拌炒 1~2 分钟。然后倒入调配好的调料，翻炒至和面条混合均匀。再加入刚炒过的蔬菜，翻炒几下即成。
鸡蛋挂面汤
材料
挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。
制作方法
1、坐锅开水，将姜剁成沫放入开水中大火煮开，火关小，打入荷包蛋。
2、下入挂面。中火煮。
3、调味。盐不宜多，酱油也只是上个色即可。醋要稍微多一下，不放味精或鸡精，宜清淡为主。最后一步需要炝一下锅，当然，也可以不炝，滴几滴香油再洒上小葱里，即可。
鸡蛋挂面汤的做法
1、面粉加适量水搅拌成稠面糊，搅到面糊细腻，没有疙瘩，用筷子挑起面糊可以成一条直线。
2、搅好的面糊可以放置5至10分钟，醒一会，这样使做好的面汤更细滑。
3、锅中倒入适量的清水，烧开。
4、倒入搅好的面糊，一边倒一边要快速的在锅里搅拌开来。
5、中火将面糊烧开。
6、鸡蛋打成鸡蛋液。
7、将鸡蛋液倒入锅内。
8、一边煮一边用筷子搅拌，以免粘锅。面汤再次烧开即可。
9、趁热食用，食疗效果较好。
西红柿鸡蛋挂面
1.备好需要的食材：西红柿、面条、鸡蛋
2.西红柿切块。
3.炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后西红柿入锅煸炒。
4.煸好的西红柿倒入煮锅，加适量水。
5.水开后挂面入锅。挂面的量根据个人爱好而定，爱喝稠一点儿就多放挂面，否则，少放挂面。
6.挂面熟了放盐、味精、鸡精，淋入鸡蛋。
7.搅拌匀了即可出锅。
鸡蛋生菜炒挂面
材料：
挂面，生菜，鸡蛋，葱，蒜，酱油，盐
做法：
1.把生菜和香葱清洗干净备用。
2.锅里烧开适量水，下挂面，煮至八成熟。
3.捞起过冷水，再捞起沥干水;葱切葱花;大蒜拍扁备用。
4.热锅下油，把蛋液倒进锅里(鸡蛋提前打好加几滴水拌匀)。炒熟后用铲子夹碎，推一边，把大蒜放入，再把生菜放进翻炒几下。
5.把面条加入，大火翻炒数十秒(用筷子抖散，这样不易碎)。接着加进盐，酱油和葱花调味便可。
鸡蛋挂面怎么煮 鸡蛋挂面如何煮
1、食材：挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油各适量。
2、坐锅开水，将姜剁成末放入开水中大火煮开，火关小，打入荷包蛋。
3、下入挂面。中火煮。
4、调味。盐不宜多，酱油也只是上个色即可。醋要稍微多一下，不放味精或鸡精，宜清淡为主。最后一步需要炝一下锅，当然，也可以不炝，滴几滴香油再洒上小葱里，即可。
煮面的蛋怎么放 鸡蛋面的做法
1、鸡蛋面煮法：原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g。
2、步骤：在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟；蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；把鸡蛋倒入面的上面即可食用。
鸡蛋挂面怎么做好吃又简单
鸡蛋面最简单版的做法步骤
1
起锅，烧热后倒入少量油，放入切好的葱姜，翻炒出香味后，倒入适量的水，我用的水整好是一大碗的量。一个人吃整好。人多就多放点。烧开
2
水开后下挂面，再次水开后下鸡蛋，直接打锅里，我喜欢吃碎鸡蛋，所以用筷子搅碎了，到时候跟着面汤一起喝掉。然后放入适量酱油，少量醋，食盐。
3
最后一碗美味的鸡蛋面就出锅了。不喜欢油腻的在最开始少放油。虽然我这个看起来上边漂油，但是真的不腻，很好吃。我看过好多汤面的做法，这是我自己根据前辈们的经验，加上自己比较懒最后生成的一个超级简单的做法，希望大家1喜欢
煮鸡蛋挂面的步骤
面条是人们常吃的一种面食类食物。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，也是我家常吃的早餐类食物。面条的吃法好多种，可随意搭配食材，想怎么吃就怎么吃。各种不同的原料也有各种不同的做法，其美味也不一样。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
挂面100克鸡蛋一个
辅料
盐一勺油一勺
香葱5克浓绸高汤二支
十二道锋味复刻－－鸡蛋挂面的做法步骤
1. 食材；鸡蛋一个，挂面少许，浓绸高汤二支。
2. 锅里放清水和盐烧开，下入面条，
3. 煮熟，
4. 捞碗里，
5. 同进起锅，水烧开，关火打进鸡蛋。
6. 焖片刻后开小火将蛋焖成弹心蛋。
7. 同时起锅，放点清水烧开，挤进高汤，
8. 放点盐和香油烧开，
9. 再放进香葱 ，调味鲜。
10. 煮好的汤浇在面条碗里即可。
11. 放上刚煮好的弹心蛋，吃辣的要适当放点辣椒汁。
小贴士
吃辣的要适当放点辣椒汁。
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