星光电脑为您整理了武夷岩茶小视频,还有武夷岩茶怎么冲泡 岩茶泡法步骤详解和武夷岩茶冲泡方法步骤,下面一起来看哪里可以有武夷山岩茶茶艺表演教程视频吧。
武夷岩茶冲泡方法步骤
冲泡方法
武夷岩茶的冲泡,别具一格。“杯小如胡桃,壶小如香掾,每斟无一两,上口不忍遂咽,先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口吸入,从咽喉经鼻孔呼出,连续三次,所谓“三口气”,即可鉴别岩茶上品的 气。更有上者“七泡有余 ”。武夷岩茶的香气馥郁,胜似兰花而深沉持久,滋味浓醇清活,生津回甘,虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整,色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点,俗称“蛤蟆背”。泡汤后叶底“绿叶镶红边”,呈三分红七分绿。
武夷岩茶的冲泡方法:
正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征,领略茶中真谛,体会茶的无穷乐趣。
一、泡茶器具:准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)。
二、投茶量:冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。
三、泡茶用水:以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。
四、浸泡时间:1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
五、浓淡调整:用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。
六、品茶要领:岩茶滋味醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长,高则浓郁,长则幽远,香型多样化,如花香、果香或带乳香、带密香等等;品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次,细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征,综合判断茶叶的特征和品位。 [4]
品饮方法
岩茶汤水一般呈金黄或橙黄,带些微红,清澈亮丽。茶青发酵的程度不同,还有烘焙的程度不同,泡出来的汤色也不同。一般来,重发酵,高火功的岩茶,颜色较深较红;轻发酵,低火功的岩茶,颜色较浅较黄。
岩茶的茶汤,总的来说是甘、醇、鲜、滑。但细细品赏之下,则又有许多具体特点:
甘:有两种,一是入口即甘,只要是好岩茶,入口就有一种甜滋滋,凉沁沁的味道。但是不像普洱的甘那样,有点腻感。岩茶的回甘是发散型的,直接扩充你的喉咙,清凉开阔,你甚至觉得那不是回甘,但确实是喝了岩茶以后舌齿清甘,喉咙开阔,很舒服的一种感觉。
醇:是指茶味的浓淡和茶汤的厚薄。茶味是任何茶汤都有的,可以明显感觉到的类似中草药的特殊味道。岩茶的茶味,比绿茶淡,比红茶黑茶浓。茶汤则比绿茶厚稠。但又不如普洱类黑茶,显的更清薄。如与同为乌龙类的铁观音相比,茶汤更厚稠,茶味更浓郁。所以,福建茶界比较岩茶与铁观音特征,有“南香北水”的说法。
鲜:茶汤清新,鲜美,如同鸡汤一般。曾经品过绿茶新贵安吉白茶,这种鲜感特别明显。造成这种鲜感的原因是氨基酸含量是一般绿茶的一倍以上。
滑:滑是相对于涩而言的。茶汤入口后,舌尖有茶的感觉,再进入以后,舌头的后半部分好像已经失去了知觉,不用吞咽,茶汤已经“滑”进或者“化”进喉咙和肚子。当然,好茶入口都很滑顺,但是因为岩茶茶汤较为浓稠,所以,滑或化就显的特别难能可贵。
鉴别方法
判断加工
烟味:易判定,主出在焙茶环节出现走烟现像。如:焙笼焙茶里茶未掉入汤火中
青味:非清香。指茶叶中的青草味。主要是因为发酵不到位产生。
馊味:类似变质饭菜的味道。产生原因是茶青在运输过程中受热,也称夏秋味。是夏秋茶所具备的一种特征。也是辨认夏秋茶的标准。
焦味:类似于炒豆子的味道。主要是杀青过程中,茶叶炒焦而产生。
反青味:茶叶保存过程中受潮产生。
水味:白开水的味道,指茶叶焙火未到位,水份存在于茶叶之中而产生。
武夷岩茶怎么冲泡 岩茶泡法步骤详解
武夷岩茶的冲泡,别具一格,正确的冲泡才能充分发挥出其茶的岩韵,冲泡方法如下:
步骤1、备具
准备需要冲泡武夷岩茶的茶具,宜选用专门冲泡乌龙茶的茶具,如紫砂壶。
步骤2、投茶
用茶匙量取大约5克左右的武夷岩茶茶叶,放到紫砂壶里。
步骤3、浸泡
冲泡武夷岩茶,建议选用选用山泉水、井水等天然水为宜。往茶壶里倒入少许开水,稍微浸泡约2秒钟,然后倒掉茶水,这样有利于茶叶中的成分更好的溶解。
步骤4、冲泡
使用高冲的方法,往茶壶里倒入沸水。前三次冲泡,浸泡时间约为20秒左右,随后每泡的时间适当地延长30秒即可。
步骤5、品饮
品饮前可先嗅其香,再试其味。冲泡后的武夷岩茶,散发着浓郁的清香。品饮时,应细细品饮,慢慢回味,让茶汤和口腔、舌头充分接触,细细感受茶汤的醇厚清甜。
冲泡注意事项
冲泡武夷岩茶,建议选用90度左右的沸水冲泡,同时茶叶量不要过多,否则容易影响茶汤的口感哦。
武夷山印象大红袍(演出时间+视频)
武夷山印象大红袍在武夷山之旅中可谓是相当重要的一环,白天赏景,晚上看表演,是一种别样的体验,而且夜晚降临的时候这些表演带来的视觉冲击也是相当的不错,吸引了不少的游客观赏,那么这里表演时间是什么时候呢?时间上是怎么安排的呢?
武夷山印象大红袍演出时间
一、夏季演出时间:
第一场:20:00分-21:15分
第二场:21:45分-23:00分(通常邻时加演,不是每天都有的)
二、冬季演出时间:
第一场:19:30分-20:45分
第二场:21:15分-22:30分(通常邻时加演,不是每天都有的)
每年的1月10日-2月10日停演整修,一般在正月初六之后开演
三、国庆黄金周10.1~10.6
第一场开演时间:19:00
第二场开演时间:20:30
第三场开演时间:21:50
第四场开演时间:23:10
席位简介:
尊贵席,排数39-40排之间,位置33个,有沙发,防雨棚,提供茶水,小茶点。
贵宾席,排数30-38排之间,位置380个。
普通席,排数1-29排之间,位置1480个。
演出地点:
福建省武夷山市度假区三姑印象大红袍剧场
Tips:
①观看节目时不要打开闪光灯拍照,为了达到更好的观看效果,节目开始后整个观众席的灯光是关闭的,因此打开闪光灯会影响到旁边人的观看体验。
②现场配合着灯光,以及三百六十度的旋转看台,真是一场视觉盛宴。演员众多,只有亲临现场,才能感受得到的震撼;
武夷山印象大红袍视频
印象大红袍舞台采用360度旋转的看台,在开演之前会是觉着舞略显简单,而开场后随着红衣女媛缓缓撑杆将看台移动,观众放佛一下子感觉坐在了船上一般,不得不承认这的确很酷的设计构思。
当看台旋转至武夷茶馆面前时,看似古老的木结构建筑,青色的琉璃瓦在灯光的渲染下玲珑剔透。随后就是几十位妆容细腻,霓裳羽衣的唐女们在大红灯光的映衬下,活泼地展现了唐风遗彩、歌舞升平的景象。而后乡村服饰的女孩表演了采茶筛网场景,立体地介绍了传统的道道工序其间还穿插了一个经典戏:“一书生赶考路过武夷山时病倒了,善良的当地人取来岩石峭壁上的茶叶将书生医好了,当书生中了状元后为了回报武夷的茶民,特意请皇帝为这种武夷山岩茶赐名大红袍。”
在表演接近尾声时,一群婀娜多姿的少女们、身穿大红袍、头戴大斗笠、人手撑起一杠竹竿,舞出了全场最炫丽的一慕。
整场演出丰富精美的舞蹈、及穿越时空般的画面设计,无一不给观众留下了印象深刻,丰富多彩的元素三维立体地展现了历史底蕴深厚的“武夷茶文化”。
全剧的精髓就是“山与茶、人与茶、道与茶”。总之来到武夷山景区这场表演非常值得一看,难怪在座位前边的一个歪果仁,拿着手机连续摄录了一小时没停过。
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