正宗梅子酒的做法秘方很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看梅子酒的做法吧。
梅子酒的做法
梅子酒的做法：
食材：梅子、白酒、冰糖。
做法：1、照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水。
2、放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒.(我用广东米酒)。
3、加冰糖。比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5糖分几次添加。不要一次加完。糖多可以减低酒的度数。
梅子酒作用主要包括：
1、有调节肠胃功能的作用。它有生津开胃、助消化的作用。
2、有养颜美容的作用。因为青梅酒，有可以促进唾液腺里面的，腮腺素形成的作用，腮腺素又被称为青春荷尔蒙，有美容健肌的功效。
3、有抗菌作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌等等，都有一定的抑制作用。对结核菌，也有一定的抑制作用；对于皮肤的癣，真菌的感染、皮癣，也有一定的作用。
4、它有提神抗衰老的作用。青梅的味道是酸的，饮用梅子酒以后，它能够刺激唾液的分泌，腮腺素分泌增加，腮腺素它有一个延缓衰老的作用，它可以让女性的面色红润，肌肤有光泽，具有皮肤的抗衰老作用。
5、它有可以缓解腹泻的作用。当我们出现腹痛腹泻的时候，喝点梅子酒，能够减轻腹痛、缓解腹泻。
6、还有抗风湿作用，我们把梅子酒分次的服下，也可以把梅子酒，涂抹在疼痛的关节部位也能缓解。
7、还有解毒的作用等等。梅子酒的保健作用还是比较多的。
梅子酒的做法
材料
新鲜青梅1斤，黄冰糖0.6斤，白酒1斤，生粉（用于洗梅子）容器一个
PS：青梅以7成熟带黄的为好，喜欢青涩的就用带绿色的，但糖要多点。市场价3.5元每斤。酒以40度高粱酒或广东米酒，我买的是奥运冠军陈小敏老爸酒厂弄的。
做法
1、操作步骤
A.将新鲜青梅泡上六至八小时，要用生粉喇过以便除去不干净的东西，我亲自洗了一个下午。
B.过完清水后晾干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。切记：青梅不能搓洗，不干净的只能用干净的湿毛巾抹干净。
C.将玻璃容器底部先放入一层梅，再放入一层冰糖，需将梅表面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。再倒进白酒。最后封盖，摇几下．
D.耐心等待九个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了， 按我麦子配方比例一定要泡上两年以上，这样的青梅酒就是绝品。
2. 保存：要用保鲜纸封实， 放于阴凉处。
梅子酒的做法
导语：梅子的做法是很多的，不如下面我把它的酒的做法告诉你吧。
梅子酒的做法
食材：
主料青梅2500g
辅料：冰糖适量，九江双蒸酒5l
做法：
1.青梅挑选个大，质硬，皮青的
2.用盐水浸泡后用凉开水彻底洗净
3.彻底晾干，必须一点水都不挂
4.这是2.5L的九江双蒸酒，据说这个泡青梅效果最好
5.开盖后倒出一碗酒
6.青梅逐个在这碗酒内洗净
7.过酒的青梅放入酒瓶内
8.冰糖按个人口味添加，这个在酒的作用下会消耗掉糖份，据说5斤酒兑3斤冰糖，我不太爱吃甜，所以放得比这个标准要少
9.加完冰糖后封盖，保存三个月就可以喝了，但是梅子酒泡的时间越长越好喝，一般一年才开封小贴士梅子一定要洗净晾干，否则梅酒会变质向你推荐： 青梅的做法
自制梅子酒 梅子酒做法
1、材料：梅子，白酒，冰糖。
2、把梅子洗净用凉开水过一下晾干水。
3、放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒。
4、加冰糖。比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5.糖分几次添加，不要一次加完，糖多可以减低酒的度数。
正宗梅子酒的做法秘方窍门
梅子酒
材料：酒（能喝酒的可以用50度以上高度酒，不会喝酒的用30多度的低度酒，不要买酒精勾兑的酒，纯粮食酒好）500克，青梅500克，冰糖（黄白都可以）250克。
做法：
1 准备好食材，梅子不要有烂的。
2 梅子用清水浸泡几个小时，第一清洗干净，第二可以泡掉点苦涩。
3 然后晾干或者擦干，去掉上面的梗或者里面那个黑点，可以直接用整颗梅子丢罐子里，也可以用牙签每个扎眼，也可以用刀在上面割几个口，我之前是整颗丢进去的，泡出来梅子是皱皱的，有人说扎眼或者开口除了味道更多渗入酒中，梅子也不会皱，我今年尝试了扎眼和割口，明年才能知道结果。
4 然后一层冰糖一层梅子码入一个无水无油的干净罐子里，罐子可以用酒或者高温蒸煮消毒后用，先加了冰糖梅子会漂浮起来，罐子大的一定再加梅子和酒的量，尽量满一些，酒盖住梅子，不然上面接触空气的梅子都会被氧化变红，也可以用后糖法，先放梅子和酒，这样梅子就会沉底，不会氧化变色，一个月后再放糖。
5 然后密封好放在阴凉的地方静置三个月以上就可以喝了，一年以上口感更好，我都是一年后喝的，开始是白色，之后慢慢变成漂亮的琥珀色。
