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港式月饼介绍(港式月饼特点)

发布时间:2023-07-28 04:08:02

港式月饼介绍很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看,希望可以帮助到你。

港式月饼介绍

香港美心月饼有哪些口味种类?

香港美心月饼主要有双黄白莲蓉月饼、流心奶黄月饼流心、香滑奶黄月饼、冰皮七星伴明月、双黄白莲蓉月饼、美心冰室、猫山王榴连冰皮等。

美心的多元化饮食服包括贺年糕品、端午粽子、腊肠腊味及中秋月饼等。

每个外皮金黄的美心月饼,其莲蓉馅料精选自中国湘莲之乡湖南湘潭的有莲中珍品之誉,驰名中外的寸三莲莲子所煮成,配以上品咸蛋黄焗制而成。

这样才可使香港美心月饼达到皮薄松化,馅料幼滑,莲味清甜,蛋黄油润,甘香惹味的境界。

香港美心月饼一直以严选食材及香港制造驰名,所选用的食材全部是顶级之选。

扩展资料:

月饼营养价值:

月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等制作,对人体有一定的保健作用。

植物性的种子含不饱和脂肪酸高,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,可调节血压。

食用月饼可以软化血管,防止动脉硬化,提高免疫力。

参考资料来源:百度百科-香港美心月饼

百度百科-月饼

到香港必买的十样特产

到香港必买的十样特产有:港式老婆饼、港式月饼、珍妮曲奇、陈意斋燕窝糕、港式鸡蛋卷、港式奶茶、鸡蛋仔、么凤话梅王、公鸡碗、大澳虾酱虾膏等。

1、港式老婆饼

港式老婆饼,人们习惯上称为元朗老婆饼,是香港著名的特产糕点,也是香港历史非常悠久的特产。老婆饼,又称冬蓉酥,是一款发源于广东的传统饼食,在中国广东和香港最为常见。

2、港式月饼

港式月饼是我国五大月饼之一,属于广式月饼的一种,在国内众多月饼“流派”中,以皮薄、松软、香甜、馅足的港式月饼深受欢迎。

3、珍妮曲奇

珍妮曲奇是去香港旅游必带的手信之一,每天都大排长龙。包装的铁盒是泰迪熊图案,十分可爱,而且个月都会换新的包装盒,非常有心思。

4、陈意斋燕窝糕

陈意斋燕窝糕是香港比较地道的港式特产糕点,是一款由燕窝制成传统小食,燕窝丝蒸透、融化、凝固成糕。

5、港式鸡蛋卷

港式鸡蛋卷是香港传统糕点之一,调配好的牛油鸡蛋面粉煳调,在热锅上摊成金色的薄饼,趁热乎赶紧把蛋皮卷起来放置一小会,就成了香脆酥松的蛋卷了。

6、港式奶茶

港式奶茶是一种香港独有的饮品,以其茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。完美的港式奶茶,茶要够浓,奶也要够浓,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感。

7、鸡蛋仔

鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食,是香港地道街头小吃之一,以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。

8、么凤话梅王

每颗话梅都是经验丰富的制果师纯手工制作的,品质没得说,而且酸甜适中。

9、公鸡碗

公鸡碗是以黑尾公鸡、芭蕉和花为图案的一种碗。公鸡碗很浅,口大底小,外面很随意地用红、墨绿、黑等简单的色彩描着一只公鸡,粗犷的工艺透着一种特殊的美感。

10、大澳虾酱虾膏

大澳虾酱虾膏是香港的著名特产海鲜食品,大澳的渔民会把吃不了的小鱼小虾加盐晾晒、发酵制作成虾酱用以保存。

中秋节月饼都有哪些口味?

各色各样的月饼,口味众多,适合每一个人的口味,基本上都可以找到

1、滇式月饼
这两年月饼界的新兴品种——滇式月饼,属于大器晚成形的,明末清初才出现,滇式月饼皮酥而不散,这馅料取自当地盛产的火腿和鲜花,自带浪漫的玫瑰鲜花饼,一入口强烈的鲜花香味,香而不浓,甜而不腻。

2、港式月饼
港式月饼最被大家熟知的就是冰皮月饼,外皮以糯米粉为主,内里多为水果馅或者奶油馅,不用烤箱,蒸一蒸就能吃,冰冰凉凉,像冰激凌一样。还有一种就是奶黄馅月饼,我想没有人会不知道吧?爆浆流心的奶黄月饼可是征服了一众吃货呢!

3、苏式月饼
原名酥式月饼,带着江南糕点的小家碧玉感,也是月饼界唯一可以和广式月饼分庭抗礼的代表,咬一口薄如蝉翼的饼皮簌簌地往下掉,苏式月饼分为甜咸两种,最让人熟知的就是清水玫瑰馅、精致百果馅、夹沙猪油馅和白麻椒盐馅,而另一种咸口的月饼,那就是上海的鲜肉月饼,如今更是升级为小龙虾鲜肉,蟹粉鲜肉等,都是妥妥的网红款。

4、京式月饼
京式月饼中提浆月饼、翻毛月饼和自来红、自来白各分千秋,这老北京人更偏爱自来红和自来白,如今自来红和自来白在原有基础上做了升级,桂花和果脯的加入,使京式月饼质地酥松,吃起来甜津津的。

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