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糯米粉麻薯的做法大全
糯米粉麻薯的做法
主料：米粉 125克、玉米粉 20克。
辅料：细砂糖 40克、温开水 3/4杯、沙拉油 1汤匙。
步骤 ：
混合糯米粉，玉米粉和细砂糖。
慢慢滴加入温开水拌匀成糊状。
倒进一汤匙的沙拉油拌一下防粘锅。
放进蒸锅里蒸熟。（牙签插下拉出不粘就熟了）
拿出放凉。
用擀面棍搅一搅，这样的麻薯会比较软Q。
拿出放在涂了油的平盘中。
用筷子交叉把它切割一小团，一小团滴。
放在花生粉上裹上一层花生粉。（自己喜欢什么裹粉就裹什么吧）
超软Q滴【QQ麻薯】
麻薯的做法糯米粉
材料
份量：10个
麻薯粉 176g、鸡蛋 60g、牛奶 64g、黄油 36g、盐 1.5g、抹茶粉 4g、芝麻 5g
过程
1、先将60g鸡蛋和64g牛奶搅拌均匀待用。
2、将176g麻薯粉、4g抹茶粉、1.5g盐混合并过筛。
3、将粉类材料和液体材料先搅拌一下。
4、加入提前软化的36g黄油，先在盆内将黄油揉进面团。
5、将面团转移到桌面，像搓衣服一样，反复揉搓5分钟。
6、加入5g芝麻，稍稍揉匀。
7、将面团分割成30g一个剂子，大约10个。
8、将剂子滚圆。
9、放在烤盘中，喷一些水在表面。
10、放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右即可出炉。
11、外脆内软的空心麻薯就做好了。
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Tips
1、因各人烤箱不同，方子温度时间仅做参考，具体还要根据自己的烤箱实际温度稍做调整。
2、冬天制作麻薯，必须使用室温鸡蛋和温牛奶，否则麻薯比较难膨胀。
3、抹茶粉也可以替换成可可粉，或其他果粉。
4、不同品牌麻薯预拌粉成分比例不同，做出来的成品可能会有差别。
5、也可以为麻薯内挤上卡仕达酱或奶油，别有风味哦！
糯米糍也称麻薯，怎么做一道大人孩子看了都会眼馋的麻薯？
糯米糍是一道很受人喜欢的甜食，它的外皮软糯Q弹，内陷又能容纳很多种类，可以说是一种老少皆宜的小吃。麻薯很火的时候，外面有卖各种牌子的，我自己也买过一些，但是吃起来都不怎么合心意，因为外面卖的成品麻薯都太甜了，一两个还可以接受，吃多了就有点腻。还是自己做来的好，可以掌握好麻薯的甜度，喜欢吃什么馅的就做什么馅的。特别是水果馅，可以自己放新鲜的果泥，而不是外面的成品果酱。
可以试着学一学，想吃什么口味的都可以自己做， 不管什么时候吃都可以吃得放心。今天我给大家介绍一款芒果糯米糍，其色泽诱人，口感软糯鲜香，甜而不腻，放入冰箱冷藏后口感更佳，清凉解暑，咬一口香香的，软软的，糯糯的，满满的都是幸福的滋味。
准备材料：糯米粉150克 牛奶230ml 椰蓉50克 玉米淀粉40克 糖粉30克 玉米油25ml 芒果2个
大碗里加入230ml牛奶，30克糖粉，搅拌至融化。
加入40克玉米淀粉，搅拌均匀。
加入25ml玉米油，搅拌均匀。这个时候提起筷子，米浆成线状滴落。
蒸锅里水烧开，放入糯米浆中火蒸15分钟。
芒果从两侧切开，把核切下来。
划十字格，取出果粒。
糯米浆蒸熟了取出，倒出碗里多余的水分，趁热把糯米糊搅拌均匀。
装入另一个碗里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。（糯米面糊搅拌之后，碗壁上会有少量挂壁的糯米糊粘在上面，容易干硬，做糯米糍的时候混入做好的糯米糍里会影响口感哦！所以要重新装入另一个碗里。）
戴上塑料手套（糯米面团很粘，必须要戴手套防粘），取20克糯米面团揉成团，压扁。
包入芒果粒，搓圆。
放入椰蓉里滚一圈，搓圆。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时口感更佳！
咬一口，鲜香软糯，甜而不腻
