麻花做法和配方教程很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看，希望可以帮助到你。
做麻花的原料及步骤
做麻花的原料及步骤
自制小麻花，干净又卫生，并且小朋友也都很喜欢，可以当做小零食，吃起来脆脆的.，很美味，我家宝贝很是喜欢呢
麻花用料工具
主料： 高筋面粉
调料： 盐，干酵母，鸡蛋，食用油
厨具： 不粘锅
麻花的做法:
1.揉搓面条，双手反方向揉搓，适量沾些食用油，揉成长条，对折了两条就绕在一起了，然后再对折，揉成型
2.发酵好后，放点食用油，方面揉搓，把面分成条状，大概8公分左右，有食用油，不用担心会黏在一起
3.揉搓面条，双手反方向揉搓，适量沾些食用油，揉成长条，对折了两条就绕在一起了，然后再对折，揉成型
4.把锅热热，放入食用油，烧成5成热，就可以把麻花放进去了，炸成黄色，就可以捞出来了，美味的麻花就做好了
5.揉搓面条，双手反方向揉搓，适量沾些食用油，揉成长条，对折了两条就绕在一起了，然后再对折，揉成型
6.把锅热热，放入食用油，烧成5成热，就可以把麻花放进去了，炸成黄色，就可以捞出来了，美味的麻花就做好了
麻花的做法和配方是什么
1、盛出200g面粉，普通的面粉就可以；一个鸡蛋；纯奶30g;白糖20g。
2、将鸡蛋打碎在盛奶的碗里，将白糖全部加进奶中，充分搅拌，可以加一点盐，提味。将蛋奶混合液，倒入面粉中，和面。
3、一点一点地加，一点点地和面，揉成面团，根据实际情况，如果太粘，适当加点面粉，如果太干，加点奶。
4、揉成的面团，放进碗里，封上保鲜膜，醒30分钟。醒后的面，比较柔软，也容易成型，不容易断。
5、面团醒好后，拿出来，放在案板上，用擀面杖擀成大约0.8厘米厚的面饼（注意不要太薄，面饼太薄，不容易卷）。
6、用擀面杖当尺子，用刀将面饼切成细细的长条。
7、下面开始卷麻花。首先把细长条揉圆，然后拿起一根长条，一手捏一头，向相反的方向拧，一直拧一直拧，然后对折，它会自动交缠在一起。
8、一根根将所有的长条对折拧起来，放一边醒一下。注意接口处，用手捏紧。因为这步需要点时间，所以没有开始拧的长条，盖上布子，防止变干（或者拧多少，切多少）。
9、对折好一次的长条，醒一下，然后拿起来，按照纹路，继续拧，再对折，一个麻花便拧好了。
10、放入盘中，全部拧好后，准备入锅。
11、锅中倒入足够的油（至少能没过麻花），加热，放入麻花，用中小火。注意：要留出一些空间，因为麻花在炸的过程中会变大，至少能变大一倍。
12、不断地翻动麻花，在这期间一直用中小火，因为大火容易快速上色，可能中间还没有熟透，外面已经焦了。
13、看到麻花的颜色变焦黄以后，关火，捞出麻花，凉一下。
14、凉透的麻花，非常酥。香酥麻花便做好了！
