蛋黄派有哪几种口味（蛋黄派有几种口味）

蛋黄派有哪几种口味很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看达利园的面包和蛋黄派的各种规格和价格，希望可以帮助到你。

蛋黄派有哪几种口味

达利园的面包和蛋黄派的各种规格和价格

达利园蛋黄派规格保质期蛋黄味 26G*20枚 6个月一袋18.5草莓味 26G*20枚 6个月一袋18.5奶油味 26G*20枚 6个月一袋18.5蓝莓味 26G*20枚 6个月一袋18.5 注心蛋黄派 25G*10枚 6个月一袋6.4注心草莓派 25G*10枚 6个月一袋6.4 蛋黄味 1000G 6个月一箱23.9元草莓味 1000G 6个月一箱23.9元奶油味 1000G 6个月一箱23.9元蓝莓味 1000G 6个月一箱23.9元达利园法式软面包奶香味 160G 6个月一袋4.7元香橙味 160G 6个月一袋4.7元奶香味 200G 6个月一袋10.2元香橙味 200G 6个月一袋10.2元奶香味 360G 6个月一袋13元香橙味 360G 6个月一袋13元奶香味 600G 6个月一盒19元香橙味 600G 6个月一盒19元达利园法式香奶包400G 6个月一袋12.1 但是所在地方不同价格多多少少都会有些差异，但是错不了多少

蛋黄派,蛋挞,酸奶派的区别

蛋黄派，蛋挞，酸奶派的区别如下。
1、蛋黄派是一种人们日常的食物，看似小面包，吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。该标准按照加工方式和工艺将蛋黄派分为：夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派三种。夹心蛋黄派的蛋白质含量≥6%。注心蛋黄派的蛋白质含量≥4.5%。涂饰蛋黄派的蛋白质含量≥4%。
2、蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。台湾称为蛋塔，"挞"是英文"tart"的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie)。蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart"。
3、酸奶派是一道由酸奶、水果、达利园派为主料的食品。

甜的食物有哪些呢？

甜的东西有奶油蛋糕、罐头类、糕点类、蛋黄派、巧克力派、榴莲酥、糖果类、饮料类、巧克力、棒棒糖、果汁等。

1、奶油蛋糕：奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道香甜口味的甜品。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。

2、罐头类：采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。

3、糕点类：糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等。

4、蛋黄派：一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。该标准按照加工方式和工艺将蛋黄派分为：夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派三种。

5、巧克力：巧克力，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。

蛋黄派什么意思

古代人！一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。该标准按照加工方式和工艺将蛋黄派分为：夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派三种。夹心蛋黄派的蛋白质含量≥6％；注心蛋黄派的蛋白质含量≥4．5％；涂饰蛋黄派的蛋白质含量≥4％。凡是未达到最低蛋白质量化标准4％的蛋黄派产品，今后都不得再冠以“蛋黄派”的名号进入市场。【配料】面粉、白砂糖、鸡蛋、麦芽糖浆、人造奶油、山梨糖醇、SP蛋糕油、玉米淀粉、泡打粉、食用盐、丙酸钙、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、乙基麦芽酚、奶油香精。【保质期】 6个月【净含量】计量称重蛋黄派特写(18张) 【储存条件】通风干燥【食品类别】烘烤类冷加工
编辑本段概述
蛋黄派以小麦粉、鸡蛋、糖等为主要原料，添加油脂、乳化剂等辅料，经搅打充气（或不充气）、成型、蛋黄派
烘烤、夹入或注入糖、油脂等混合而成的馅料（或软棉花糖、果酱馅料），在其表面涂饰（或不涂饰）巧克力浆及其制品等，经预包装而制成的各种蛋类芯，是一种夹心蛋糕的名称，是一种集茶点、早餐为一体的小食品，由于其浓郁的蛋香味、松软的口感和丰富的营养以及独立包装便于携带，且保质期比普通糕点明显延长，受到了消费者的青睐。市场上的蛋黄派所用的糖类主要为蔗糖，保湿剂大部分是山梨糖醇。外形看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。特点外形美观、香甜爽口、营养丰富。
编辑本段分类
按照加工方式和工艺将蛋黄派分为： 1、夹心蛋类芯饼(俗称夹心蛋黄派)：以小麦粉、鸡蛋、糖为主要原料，加入油脂、乳化剂及其他辅料，经搅打充气（或不充气）、挤浆成型、烘烤制成松软的糕坯片，在糕坯片之间夹入糖、油脂、其他辅料混合而成的夹心（或软棉花糖、果酱夹心）而制成的产品。蛋黄派材料(4张) 2、注心蛋类芯饼(俗称注心蛋黄派)：以小麦粉、鸡蛋、糖为主要原料，加入油脂、乳化剂及其他辅料，经搅打充气（或不充气）、注模成型、烘烤制成松软的糕坯，在糕坯中注入糖、油脂、其他辅料混合而成的注心（或果酱注心）而制成的产品。 3、涂饰蛋类芯饼(俗称涂饰蛋黄派)：在用4.1或4.2制成的蛋类芯饼表面涂饰巧克力浆或其制品或其他装饰料而制成的产品。
编辑本段原料和辅料
主要原辅料符合下列规定，其他未列出的原辅料应符合相应的国家或行业标准和有关规定。 1、白砂糖应符合GB 317 的规定 2、小麦粉应符合GB 1355 的规定 3、食用植物油应符合GB 2716 的规定 4、鲜蛋和蛋制品应符合GB 2748和GB 2749的规定 5、起酥油应符合LS/T 3218的规定 6、巧克力及巧克力制品应符合GB/T 19343的规定 7、水应符合GB 5749的规定
编辑本段感官要求
1、夹心蛋类芯饼：产品由上下两片糕坯，中间夹心合成。糕坯片为拱圆形或其他整齐的形状，边缘对接整蛋黄派
齐，外形完整，无明显变形、收缩和明显焦泡点，夹心无明显外溢。外表面呈淡谷黄色或该品种应有的颜色，色泽基本均匀，不生不焦。糕坯断面为淡黄色或该品种。应有的颜色，夹心呈该品种应有的色泽。保质期内允许糕坯表面有糖的重结晶。糕坯细腻松软，有弹性，断面呈海绵状组织，气孔均匀无明显大气孔，糕坯与夹心层次分明，夹心结构均匀、不僵硬。符合该品种特有的风味和滋味，无异味。口感松软滋润，夹心口感细腻润滑，无明显砂粒感。 2、注心蛋类芯饼：产品外形完整，边缘整齐，表面拱顶，无塌陷，无明显焦泡和化裂，表面或底面或侧面允许留有注心后的针孔，底面平整，无破损。注心无明显外溢。外表面呈黄色至淡谷黄色或该品种应有的颜色，色泽基本均匀，不生不焦，糕坯断面为淡黄色或该品种应有的颜色，注心呈该品种应有的色泽。保质期内允许糕坯表面有糖的重结晶。细腻松软，有弹性，糕坯断面呈海绵状组织，气孔均匀且无明显大气孔。注心在糕坯中央，结构均匀、不僵硬。符合该品种特有的风味和滋味，无异味。口感松软滋润，注心口感细腻润滑，无明显砂粒感。 3、涂饰蛋类芯饼：产品外形完整，边缘整齐，外形与涂饰前的夹心或注心蛋类芯饼相仿。涂层均匀，糕坯无明显露出（半涂层、裱花除外）。外表面呈巧克力或该制品应有的色泽，色泽基本均匀。黑巧克力及其制品表面无发花发白现象。涂层组织均匀无空洞，与糕坯搭配硬脆度适中；糕坯组织均匀且无明显大气孔；馅料结构均匀、不僵硬。具有巧克力的风味或该制品应有的滋味，无异味；涂层及馅料口感细腻润滑，无明显砂粒感。
编辑本段材料
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克。
编辑本段做法
一、制作面糊： 1、白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。 2、全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。 3、再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。 4、用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。二、馅料制作： 1、先将黄油打散。 2、分三次放入糖，分别搅拌均匀。 3、再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。 4、将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。 5、边蒸边搅拌。 6、30分钟左右便好。三、装馅烘烤： 1、将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满. 2、然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
编辑本段特点
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。