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蜂蜜能加工成哪些商品(蜂蜜的加工方法有哪些)

发布时间:2023-07-21 10:20:02

蜂蜜能加工成哪些商品很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看蜂蜜可以用来做什么呢,希望可以帮助到你。

蜂蜜能加工成哪些商品

蜂蜜可以用来做什么呢?

可以用来做:

1、蜂蜜萝卜:取鲜白萝卜洗净,切丁,放入沸水中煮沸捞出,控干水分,晾晒半日,然后放锅中加蜂蜜150克,用小火煮沸调匀,晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、咳嗽等。

2、蜂蜜鲜藕汁:取鲜藕适量,洗净,切片,压取汁液,按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。

保质期

蜂蜜由于浓度极高,渗透压大,进入其中的细胞会严重脱水死亡,所以蜂蜜不易变质。作为食品上市的蜂蜜,根据《食品法》都要在食物上标明保质期,因此,蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。

常见的农家蜂蜜保质期

首先,农家原蜜第一要保证纯正,如果连纯正都没办法保证,那么关于保质期就无从说起了。

其次,在确定纯正的基础上,每批蜂蜜的成熟与否,也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期,波美度越高,保质期也就越久。

以上内容参考:百度百科-蜂蜜

蜂产品有哪些?

一、蜂王浆 (蜜蜂分泌物) 

蜂王浆(royal jelly),又名蜂皇浆、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳,是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物,是供给将要变成蜂王的幼虫的食物,也是蜂王终生的食物。

不同蜜粉源花期所生产的蜂王浆,其色泽有较大差异。例如油菜浆为白色,刺槐浆为乳白色,紫云英浆为淡黄色,荞麦浆呈微红色,紫穗槐浆呈紫色等。可通过蜂王浆的颜色,来区分是什么蜜粉源花期生产的。

二、蜂花粉 

蜂花粉是指蜜蜂采蜜时带回的花粉团,在蜂巢内经过储藏和发酵后形成的花粉。蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞,它不仅携带着生命的遗传信息,而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质,是植物传宗接代的根本,热能的源泉。

蜜蜂在采蜜时,携粉足会收集花粉,形成花粉团,在进入蜂巢后,花粉团会被储藏起来。其主要食疗成分是:蛋白质、氨基酸、维生素、蜂花粉素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等。

其中氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织(FAO)推荐的氨基酸模式,这在天然食品中极其少见。蜂花粉是有营养价值和药效价值的物质所组成的浓缩物,它含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和其它活性物质。

蜂花粉既是极好的天然营养食品,同时也是一种理想的滋补品,并具有一定的医疗作用。

三、蜂胶 (天然药物) 

蜜蜂科昆虫意大利蜂Apis mellifera L.工蜂采集的植物树脂与其上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成的具有黏性的固体胶状物。多为夏、秋季自蜂箱中收集,除去杂质。

蜂胶是一种传统的天然药物,在欧洲的应用历史已有2000多年。由于中华蜜蜂Apis cerana Fabricius不产蜂胶,我国历史文献中对蜂胶的生产和应用记载不多。《神农本草经》中记载的“露蜂房”,其主要成分是蜂蜡、蜂胶(树脂)和蜂房油3种。

四、固体蜂蜜 

固体蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜,经自然发酵而成的黄白色黏稠液体,再通过低温加热干燥提炼成的固体。主要成分为97%的蜂蜜(即蜂蜜本身的成份果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、维生素、氨基酸、蛋白质、有机酸和矿物质等),3%的淀粉和果胶。

五、蜂蜜酒 

蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释,经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分,极高的渗透压使微生物难以繁殖,将蜂蜜以水稀释后,糖分的浓度下降,酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖,开始发酵。

即使只是以水稀释蜂蜜,也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。

以上内容参考:百度百科——蜂王浆

以上内容参考:百度百科——蜂花粉

以上内容参考:百度百科——蜂胶

以上内容参考:百度百科——固体蜂蜜

以上内容参考:百度百科——蜂蜜酒

蜂蜜在其他方面还有哪些应用

蜂蜜在烟草制品中也被广泛应用,卷烟中添加蜂蜜可大大提高卷烟质量,蜂蜜具有吸湿性,能使烟丝滋润、烟味醇香,卷烟长久贮存不干燥,点燃后的温度不致于过高。用蜂蜜作为发酵果汁和酒的澄清剂,澄清速度和澄清率均有很大提高。在制造油墨时掺入适量蜂蜜,可使油墨滋润,防止硬化干裂。蜂蜜在工业中可加入润滑油脂内,从而提高润滑油质量,延长使用寿命。

简单的蜂蜜加工配方有哪些?

(1)姜汁蜜 天然姜汁蜜由生姜汁、蜂蜜组成,各组分重量百分比为:天然生姜汁50%~90%,蜂蜜10%~50%,各组分重量之和为100%。具有祛寒、健胃、除痰、止咳、解毒通便、温中止呕、驻颜美容等作用,是一种老少皆宜的保健品。
(2)菊花蜜 是一种防暑降温的保健饮品,菊花蜜由菊花和蜂蜜为主要成分配合而成。将菊花蒸馏提取,再减压浓缩。它利用菊花清热解毒、清肝明目的功效,利用蜂蜜润肠、润肺的功效,来实现防暑降温的目的。本制品既是夏季防暑降温的保健饮品,也是冬季清除内热的保健蜂产品。
(3)蜂花蜜 醋饮品以重量计:蜂花蜜醋饮品原料的组分中含有花粉1~5份,蜂蜜1~5份,果汁1~5份,米醋5~12份,水适量。其制作工艺是:将花粉用米醋浸泡并过滤,在滤液中加蜂蜜、果汁和水,再过滤封装后在沸水中加热灭菌而制成。该饮品具有美容护肤,提高人体免疫机能,延缓衰老等优点。
(4)蜂蜜醋饮料原料配方:苹果醋(酸度5%)100克、蜂蜜260克、乳糖30克、水160克。
制作方法:将苹果醋、蜂蜜、乳糖混合,用水进行稀释,得到蜂蜜醋饮料。
产品特点:营养丰富,风味良好,有益健康。

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