西洋参的正确吃法很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看西洋参的功效与作用及食用方法，希望可以帮助到你。
西洋参的功效与作用及食用方法
西洋参的功效与作用及食用方法
西洋参的功效与作用及食用方法，西洋参在人们的健康生活中发挥着重要的保健作用，那么你知道西洋参有哪些功效与作用，以及它的食用方法吗，感兴趣的朋友快来看看西洋参的功效与作用及食用方法吧！
西洋参的功效与作用及食用方法1
西洋参的吃法
1、细嚼噙化：每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。
2、煎汤饮用：将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水（以高出参片2厘米为准）浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。
3、隔水炖服：将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。
4、泡茶饮服：取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服，可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。
西洋参是什么
西洋参在人们的健康生活中发挥着重要的保健作用，但实际上很多人即使知道了其价值所在，却不了解西洋参是什么以及它的由来和特点，首先让我们一起认识西洋参，其学名：Panaxquinquefolius，是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、Americanginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。
西洋参属多年生草木，主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。
西洋参根肉质，纺锤形，有时呈分歧状，根茎短，茎圆柱形，长约25厘米，有纵条纹，或略具棱。
西洋参的功效
一、增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
二、保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。并有助于高血压、心律失常、脑血栓等疾病的恢复。
三、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，有效抵抗癌症。
四、促进血液活力长
服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
五、治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
西洋参的功效与作用及食用方法2
西洋参的食用忌宜
1、禁止24小时内食用萝卜
西洋参为补气（温补元气），白萝卜是泄气的（清热解毒，清凉等作用），两种食物自相矛盾，从营养的角度来讲不能吃，且这两种食物是相克的'，容易起过敏反应甚至中毒，因此服用西洋参后禁止再食用萝卜。
2、警惕不良反应
有人服西洋参后会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻或发生痛经和经期延迟，甚至是过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停止服用后便可自行恢复。
3、西洋参属于凉药，宜补气养阴。
若身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体疲乏无力，服用西洋参可达到调养目的。若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。
4、西洋参不利于湿症，服用时要考虑季节性。
春天和夏天气候偏干，适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更适宜服用人参。
如何辨别进口和国产的西洋参
价格上面的区别：
我国前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的。药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。
外状上的区别：
而辨别进口或国产西洋参的方法为“进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。
但是若说到进口的西洋参好还是国产的好，用一句话就能概括了，那就是：不管是进口的还是国产的，最适宜自己的才是最好的。
盘点关于西洋参的保健服用方法
说到西洋参，大家应该都不会感到陌生，因为西洋参是非常受人们欢迎的一种保健佳品。服用西洋参可以带来很多的保健作用，能够增强体质，改善一些病症，它也是中医非常推崇的一种药材。那么关于西洋参的保健服用方法到底有哪些呢？下面就跟随一起来详细了解一下。
1、含化法：选用适量的优质西洋参，放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2克，早饭前，晚饭后含于口中，细细咀嚼。这种服用方式可以起到养胃，促进消化的作用。
2、冲粉法：选用适量的西洋参研成细粉状，每次取3克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入开水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。这种服用方式可以提高免疫力，增强体质。
3、炖服法：准备适量的西洋参切片，每天用五克放入瓷碗内，加适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖半小时，早饭前半小时服用。这种吃法能够促进消化，提升肠胃消化功能。
4、蒸服法：用适量的西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉两克左右，蒸熟后服用。蒸服西洋参可以养胃健脾，强身健体。
5、煮粥法：用五十克大米淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉3克，直至粥成，宜每日早餐服用。将西洋参煮粥服用，可以养胃健胃，通便排毒。
6、泡酒法：选用三十克西洋参置于净器中，用一斤米酒浸泡，密封一周后取用。每天服用两次，每次空腹服用二十毫升为宜。用西洋参泡酒喝可以提升免疫力，使自身的抗病能力得到增强。
以上为大家讲解的这些西洋参的服用方法，大家可以根据自己的情况需要来选择，不同的服用方式，可以带来不同的保健作用。但是希望大家注意的是，西洋参虽然保健效果突出，但也要掌握正确的服用方式，要认清自己的体质，不可以盲目的乱服。
西洋参片怎么吃效果好
西洋参性平凉，微甘，补而不燥，适用于那些阴虚火旺之人的进补。有补气养阴、补肺降火、泻火除烦、养胃生津功能。所以最适合夏季时食用，同时亦较适合燥底、烟酒过多的人。由于西洋参能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此很适合工作繁忙以致于睡眠不足的人长期服用。同时，西洋参最好在空腹时服用，因为此时胃部的吸收力较好，更容易显现效果。最科学的服用方法是含服，通过口腔粘膜丰富的毛细血管网直接吸收进入大脑，吸收快、功效强、效果好，生物利用率高。另外，西洋参不含激素样物质，是一种男女老少四季皆宜的保健佳品。尤其是青少年在复习考试阶段，或消化不良时，食用西洋参以调理机体是极有好处的。秋天气候干燥，燥气最易伤肺，最易伤皮肤腠理和津液，故秋天滋补宜用洋参。建议每人每天摄取量为3-10克。
西洋参泡水喝的正确方法是什么？
1、煎汤饮用
将西洋参片洗净放入砂罐中，加入清水（以高出参片2厘米为准）浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取出汤汁饮用。
2、隔水炖服
将西洋参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。
3、泡茶饮服
取西洋参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。西洋参泡水喝是大家都在用的简单方法，可重复浸泡多次，至水无参味为止。但需要注意的是，如果是泡水喝，跟喝茶一样，过夜的不要喝，当天晚上全部喝光，把西洋参片也嚼嚼吃掉，有些质量不好的西洋参泡过夜会有股馊味。
4、研末冲服
将西洋参研成粉末，装入胶囊服用，每次1.5-2克，或用开水送服。
扩展资料：
在选西洋参主要是看它的颜色，外表呈米黄色的特别好，切开后的参肉可能是蛋白色或者是淡黄色的比较好，颜色比较暗的可能是保存时间比较长或者是品质不怎么好的；还可以看皮纹形状也可以看出品质的好坏，特别容易识别，横向纹比较清晰的就是最佳品，假如皮纹是横向竖向交错不清晰就比较差了，切片的话就可以看出片上有很明显棕色的环，这样也是比较好的一种，相同大小的西洋参分量越重质量就是越好的。
参考资料来源：人民网-西洋参可以直接吃吗？如何选购西洋参片
