银耳怎么吃好吃法大全很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看银耳有哪些吃法和做法，希望可以帮助到你。
银耳有哪些吃法和做法
银耳有哪些吃法？
银耳营养丰富，含有多种氨基酸、维生素，还富含蛋白质、矿物质、膳食纤维等，有较高的食用价值。
冰糖银耳羹
原料
银耳，冰糖，枸杞，雪梨，红枣。
做法
1、银耳用水洗净泡发，撕成小块，备用；
2、将银耳放入锅中，加适量水，大火煮开；
3、雪梨洗净切块，放入锅中，中火炖煮；
4、加冰糖、枸杞、红枣，用小火煮至粘稠，即可。
银耳莲子汤
原料
莲子，银耳，冰糖，枣子，枸杞。
做法
1、将银耳泡开，撕成小块，莲子用清水浸泡；
2、锅中加清水，将银耳、红枣放入锅中，大火煮沸；
3、搅拌，加入冰糖，转小火熬煮；
4、放入莲子，煮到银耳胶化，即可。
桃胶银耳羹
材料
桃胶15克，冰糖30克，银耳5克 ，杞子3克，清水1000毫升。
做法
1、将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨，体积大概能涨大约10倍。再掰成小块。
2、银耳用清水泡20分钟变软。杞子洗净。
3、将桃胶、银耳、杞子、冰糖和水倒入碗里，高压锅隔水炖25分钟即可。
红糖银耳汤
原料
红糖、银耳、红枣、水。
做法
1、银耳洗净，浸泡后撕成小块；
2、红枣洗净去核，切成片状；
3、砂锅加适量凉水，将银耳放入，煲2小时；
4、加入红糖、红枣，继续煲汤；
5、关火，加入枸杞，搅拌均匀即可。
白果银耳汤
食材
白果、苹果、银耳、枸杞、冰糖。
做法
1、银耳洗净，泡发，掰成小朵；
2、白果洗净，去壳去皮，备用；
3、苹果洗净，切成小块，用淡盐水浸泡；
4、银耳、白果放入砂锅里，加清水，大火煮开；
5、加入苹果和冰糖，转小火熬2小时左右，即可。
银耳怎么做好吃吃
银耳好吃做法大全
冰糖红枣银耳汤
材料：
取银耳10克、冰糖30克、金丝枣十颗。
做法：
（1）将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。
（2）先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。
银耳莲子汤
原料：
红枣20g、银耳25g、莲子70g、枸杞适量、清水适量、冰糖适量
做法：
（1）红枣10分钟洗净备用。
（2）莲子提前一天晚上泡好备用。
（3）莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。
（4）枸杞泡1分钟洗净备用。
（5）银耳泡15分钟。
（6）待发后，去粗蒂撕成小块备用。
（7）电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。
（8）把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。
（9）把枸杞放进去在炖5分钟即可
（10）可以放冰箱冰一下在喝。
银耳雪梨汤
原料：
银耳，雪梨，枸杞，调料：冰糖
做法：
（1）银耳用温水浸泡60分钟，雪梨洗净后去皮切小块。
（2）银耳泡好后撕成小朵。
（3）锅内放清水加银耳、雪梨、枸杞，开锅后改小火煲60分钟。
（4）加冰糖，冰糖融化后关火（我家冰糖不够了，加了点太古黄糖）
木瓜银耳炖汤
原料：
小木瓜半个，银耳半朵，红枣10粒，枸杞15粒，薏米20多粒
做法：
（1）所有材料丢进紫砂锅里
（2）用定时器定2个小时，紫砂锅设“高火”
（3）早晨起来就可以吃了哦！
紫薯银耳粥
原料：
紫薯，银耳，红枣，高粱米，冰糖
做法：
（1）先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时。
（2）紫薯去皮切小块待用。
（3）先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟（因为高粱米比较硬所以要先煮），然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可。
凉拌银耳
原料：
银耳50克、紫甘蓝适量、食盐适量、葱1根、蒜5瓣、香油适量、白糖适量、白醋适量、蘑菇精适量
做法：
（1）水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆
（2）将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆
（3）撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀
（4）装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用
银耳的营养价值
银耳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、磷、铁、等营养物质都非常的丰富，可以有效的解决身体的一些疾病，对我们的身体是非常有利的。
银耳的功效与作用
1、肝脏解毒
银耳对我们的肝脏有一定的好处，能够起到保护肝脏的效果，从而起到解毒的效果，对我们的身体健康是有一定的好处的。
2、清热健胃
银耳对于我们的脾胃也有一定的好处，能够起到开胃的效果，是一种比较良好的补品，对于我们的内脏是很好的一种食物。
3、增加免疫力
经常吃银耳能够起到增加免疫力的效果，因为银耳中含有丰富的营养物质，在一定的程度上能够给我们的身体补充到丰富的营养物质。
4、美容祛斑
在银耳中含有一种天然的特性胶质，这种物质对我们的皮肤来说是有很大的好处的，能一定效果上起到祛斑的效果。
5、减肥
在银耳中含有丰富的膳食纤维，这种物质能够有效的促进我们肠道的蠕动，从而把体内的毒素排出，起到减肥的功效。
6、增加耐受力
银耳还能增强一些患者在做放疗时的耐受力，对这类的患者是有好处的。
银耳怎么吃适合
1、银耳粥：银耳10克，大米50克，将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用，有滋阴润肺、养胃强身的作用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管者食用。
2、百合银耳粥：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴、健脾生津的作用。
3、银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
4、中老年人因秋燥引起的干咳痰少等症。银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量，有滋阴润肺、止咳化痰的功效。或银耳10克，甜杏仁10克，川贝母5克，冰糖少许，有润肺止咳的功效。服用方法：将诸药水煎2次，合并药液，服前加冰糖少许，早中晚服用。
5、中老年人体质虚弱，口燥咽干，失眠多梦等。银耳10克，龙眼肉10克，大枣5枚，冰糖少许，有滋阴养血、益气安神的功效。服用方法：用温水将银耳发开，切碎，龙眼肉及大枣洗净切碎，加冰糖少许，放碗中蒸1小时食用。
银耳怎么做才好吃
1、银耳这样做好吃：
（1）银耳炒鸡蛋，将银耳用热水烫一下，在碗中打入四个鸡蛋，泡好的银耳撕成块，倒入鸡蛋中搅拌均匀，炒锅入油，加入葱花、蒜末爆香，加入银耳翻炒定型即可出锅。
（2）银耳百合汤，先将银耳泡发，百合温水洗净备用，锅中放入足够的水，放入银耳、百合，大火烧开后转小火，炖两小时，放入冰糖，枸杞，煮十分钟即可出锅。
2、银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称，银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性，银耳作为我国传统的食用菌，都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。
银耳怎么吃
银耳怎么吃 银耳作为一种原产于我国非常著名的菌类食物，它的营养价值是非常高的，比你在古代为专门皇室使用，而且中华饮食文化博大精深，银耳做起来也是非常多种的，那么今天就来跟大家介绍一下银耳怎么吃，怎么做银耳更好吃?
银耳在我们日常生活中的吃法也是非常多种的，平时生活中可以用银耳来泡水，也可以用银耳做汤等，并且在夏天吃一道银耳做的凉菜也是非常美味的。在平时生活中，很多女性朋友都喜欢吃银耳来美容养颜，那么首先来跟大家介绍一种冰糖雪梨银耳汤的做法，做这道菜我们需要准备原料有银耳，红枣，枸杞，百合和冰糖，首先第一步我们将银耳加百合在热水中泡开，然后仔细的清洗，我们将银耳的蒂取出来，切成小块，然后在雪梨削皮去核，切成小块儿状，然后再往锅中放入半锅水，烧开之后放入银耳和百合，然后等水再次烧开之后，我们放个冰糖开小火慢炖，在等一个小时之后放入枸杞，还有红枣，小火慢炖，然后半个小时之后放入切好的雪梨，用小火慢炖，等大约半个小时之后，银耳变软就可以关火了。
再来跟大家介绍一种紫薯银耳羹的做法，首先我们将紫薯的皮去掉，然后将它切成小块，再将银耳泡发之后切成小朵的形状，再往锅中放入银耳，并加入适量的温水，煮大约15分钟左右，然后再放入紫薯块继续煮，等紫薯通熟之后，再放冰糖换位小火慢熬，然后边煮边搅，直到所有的食材煮熟即可。
以上就是为大家介绍银耳怎么吃，银耳作为一种非常好的补品，并且营养价值非常高，它的吃法也是非常多种的，平时我们在家中就可以按照介绍的方法来做一道有关银耳的菜品。
银耳怎么吃减肥
我们知道银耳的营养价值是非常高的，并且作为一种良好的补品来说，他不仅含有一些营养成分，而且还含有多种纤维素，这种粗纤维进入身体之后可以促进肠胃的蠕动，将我们身体中多余的脂肪带出体外，所以说吃银耳是可以起到减肥效果，那么银耳怎么吃减肥呢?
首先，银耳作为一种菌类食物来说，在夏天做一道凉拌银耳也是非常好吃的，来跟大家介绍一种银耳拌黄瓜的吃法，首先我们将银耳泡发之后撕成碎片，小朵的形状已备使用，然后就水烧开，我们家银耳放入水中吵了一下，但是时间不宜过长，如果过软的话就不好吃了然后我们再将黄瓜清洗干净之后，将它切成片装放入一个碗中，然后再加入食用盐，白糖，还可以加入一些蒜蓉辣椒，搅拌均匀，然后将黄瓜拍碎，多余水分去掉，这样黄瓜吃起来更脆，然后再加入银耳，放入一些耗油和麻油，均匀搅拌之后就可以吃，并且这道菜吃起来非常清脆可口，而且热量非常低，还可以起到减肥的效果。
银耳山楂粥吃起来也是非常的美味，首先我们准备一些山楂，将他清洗干净之后，将它的籽去掉，然后切成片状，我们将银耳泡发之后，把它的蒂去掉，然后撕成小朵的形状，再准备一些大米，将大米淘洗干净之后，我们将三种食材，大米，山楂，银耳分别放入电饭煲之中，再加入一些冰糖和温水，然后再将它像平常做饭那样煮熟就可以了，在早上吃一道这样的银耳山楂粥也是非常的具有营养价值，并且还可以减肥。
以上就是为大家介绍的银耳怎么吃减肥，银耳不仅仅营养价值丰富，而且还可以起到减肥的功效，对于一些减肥人士来说，可以根据介绍的方法来做一道银耳可以起到辅助减肥的效果。
吃银耳能祛斑吗
银耳的营养价值是非常丰富的，它不仅仅可以起到减肥的功效，而且对我们的身体健康非常有帮助。那么对于一些爱美的女性来说，脸上可能会有一些小斑点，总想将这些小斑点去掉，那么通过食疗的方法，适当的吃一些银耳，可以去斑吗?
如果想要了解是银耳能祛斑吗?那么首先我们应该知道脸上的斑都是怎么形成的，就是我们身体中的一些代谢废物可能一部分会转化为有色的物质，从而形成黑色素，进而在我们脸上形成一些雀斑的出现，如果我们皮肤上有一些雀斑的存在话，对于吃一些维生素可以有抑制作用，然而银耳作为一种菌类的食材，含有维生素c的含量特别的高，可以说是天然的维生素c补品，并且银耳中含有的一种物质叫做谷胱甘肽可以起到淡化黑色素的效果，所以说从科学的角度来看，适当的吃一些银耳可以起到祛斑效果的。
而且银耳作为一种营养滋补的佳品，熬一些粥或者做一些汤来说，还可以做成一道上好的食材，尤其是对于一些皮肤不好的女性朋友来说，适当的吃一些银耳，还可以改善皮肤暗淡无光，并且脸上有斑的女性来说，适当的吃些银耳还可以起到祛斑的效果，可以起到润肤，美容养颜的功效。除此之外，银耳作为一种温性的食材来说，适合大部分人群的使用，并且还可以起到健脾健肾的效果，还可以滋阴润肺，增强我们身体的免疫力，而且银耳还具有非常好的医疗价值，在古代医书中都有关于银耳治病的记载。
以上就是为大家介绍吃银耳能祛斑吗，银耳作为一种非常具有食疗价值，并且功效和作用都是非常多的食材，适当的吃一些银耳是可以起到祛斑效果，并且还可以润肤，美容养颜的功效。
银耳可以天天吃吗
银耳作为一种非常具有营养价值的食材，并且还有非常多的食疗价值和医药价值，这种作为一种原产于我国的菌类食材，对身体的功效和作用非常多，并且对我们的身体健康非常有帮助，那么如此具有营养价值的食材可以天天吃吗?
虽然说银耳的营养价值非常丰富，并且还可以润肠通道，补气和血，健脾健胃等，但是银耳也是不可多吃的，适量的吃一些，对我们的身体健康非常有帮助，但是如果吃多的话，对我们身体也有害处，我们知道一句话叫物极必反，天天吃一些银耳对身体健康也是不利的，我们知道银耳可以起到滋阴润肺的功效，但是如果吃多的话，这种也可能对我们的身体有害，长期使用会出现痰多的症状，所以说银耳最好不要多吃，虽然说以银耳是中性的食材，但是吃多的话还可能会引发体寒的症状，特别是对于一些阴虚体弱的人来说，如果过多食用，可能会出现一些手脚冰凉，甚至出现一些抵抗力下降的现象。
我们知道银耳还具有清热滋补的效果，并且还可以起到清热解毒，但是如果过量的吃一些银耳，还可能会出现一些伤脾胃的现象，吃过量的话，还可能会出现肠胃不适，所以一起腹泻，腹痛的疾病，所以说银耳最好不要天天多吃，并且银耳粘稠，吃太多的话不容易消化，如果天天吃的话，可能会出现一些消化不良的现象，尤其是对于老年人来说，如果过多使用的话，还可能会出现一些便秘的症状。
以上就是为大家介绍的银耳可以天天吃吗?虽然银耳的营养价值非常丰富，并且还可以起到滋阴润补的功效，但是如果银耳吃过多的话，对我们的身体健康也是不利的。
吃银耳下奶吗
我们知道银耳作为一种非常具有营养价值的菌类食物，并且它的原产地在中国，而且它的功效和作用非常多，比如说可以祛斑，美容养颜，还可以减肥等。那么对于一些刚生完孩子的女性来说，经常会出现一些奶水不足的现象，那么适量的吃一些银耳可以下奶吗?
银耳的功效和作用也是非常多的，比如说它可以起到健肝养脾，并且也可以起到润肺止咳的效果，刚生完孩子的期间，女性适当的吃一些银耳，对身体健康非常有帮助，更加可以补充身体中所需要的一些营养物质，还可以美容养颜等，其实适当的吃些银耳，只是可以促进乳汁的分泌，所以说也可以起到适当下奶的效果，下奶效果不那么明显，所以说对于刚刚生完孩子的女性来说吃银耳只是可以补充身体中的营养，并且可以提高身体免疫力，对于下奶来说，它起不到非常好的效果。
在生完孩子之后，吃一些银耳是非常有好处的，因为银耳的营养价值非常丰富，比如说还有非常多的胶质和一些植物蛋白，并且还有多种维生素和多种微量的氨基酸等，可以补充我们身体中所需要的营养，还含有一些矿物元素和一些微量元素等，并且在生完孩子之后吃一些银耳，可以起到补脾开胃，滋阴润肺的效果，并且在产后吃一些营养的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，所以说还可以预防便秘的功效，银耳含有的维生素d的含量非常丰富，有利于钙元素的吸收，产后适当的吃一些银耳，还可以通过乳汁喂养给宝宝，从而促进宝宝的骨骼发育。
以上就是为大家介绍的吃银耳可以下奶吗，其实在产后吃银耳可以补充身体中的营养物质，适当的吃一些银耳，可以起到促进乳汁分泌，并且对下奶来说，它也可以起到微量促进的效果。
扩展阅读： 银耳
