餐厅洗碗机工作流程（酒店洗碗机洗碗的全过程）

餐厅洗碗机工作流程很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看洗碗机的工作流程是什么，希望可以帮助到你。

餐厅洗碗机工作流程

洗碗机的工作流程是什么

洗碗机的工作流程
洗碗机的工作原理是通过高温高压进行清洗的。喷臂用70℃的热水对餐具表面进行360°连续冲刷，高温和冲刷产生的高压，可以使餐具表面上的油污和残渣快速脱落（就像我们用热水洗碗一样，可以轻松洗掉油污，而我们双手能接受的温度，不会超过50℃），辅助的洗碗粉还可以对顽固的油污进行分解，再冲洗掉，这样洗出来的餐具可以达到清洁与除菌的双重效果。
用水量方面：家用水龙头开大水，一分钟用水量是8L左右，洗碗时节俭一点，开小水一分钟用水也要4L左右，假设洗完14套餐具只需要5分钟，那么用水量就是4x5=20L。
而大台洗碗机14套餐具洗一次用水大概是8L左右，比手洗节约了12L，且洗出来后干爽无菌，对比一下优势还是显而易见的。

洗碗机的操作流程

洗碗机的使用方法如下：

1、首先打开洗碗机的上翻盖，再将需要清洗的碗筷放在洗碗机内部的碗架上。

2、将碗筷放入洗碗机之后倒入适量的洗碗粉，再把洗碗机的上翻盖盖上。

3、准备完成后按下洗碗机的开关键，需要选择好模式。清洗完后不要马上取出碗筷，在打开盖子之后冷却一会再取出碗筷即可，还需要把内部收集的食物残渣清洗干净。

注意事项

在使用洗碗机清洗碗碟之前，请清除碗碟中残留的较大块食物残留物，例如鱼骨或排骨。冲洗完成后，一些小的食物残渣将留在滤网或残渣收集篮中。需要对其进行清理，以免下次影响机器的正常运行。

不论哪种餐具，严禁开口向上放置，必须向下或垂直放置，以确保油污顺畅地流下，否则会直接影响水流或干扰喷雾的正常旋转，并影响清洁度。通常，喷洒臂在中心，因此，碗的打开角度应尽可能朝向碗的中心方向。另外，对于比较小的杯子，勺子和其他器皿，请避免跌落和碰撞，以免破裂。建议在必要时使用更紧凑的小篮子来固定这些小家电，这样会更安全。

洗碗机使用步骤？

1、打开洗碗机，拉出碗篮

2、按照碗篮的摆放碗筷哦，茶杯，玻璃杯，锅碗瓢盆等，一定要朝下扣置，保证水可以流出

3、弯的，深底的碗需要倾斜放置，同样是保证水可以流出

4、放好碗筷把碗篮推进洗碗机，这时候就该加入洗碗粉，亮碟剂了

5、加亮碟剂的时候注意不用加太多，防止溢出，加一次够洗几次碗的了

6、添加完成就关上洗碗机的门，开始选择模式

7、选择好模式即可开机运行，正式开始洗碗

8、完成洗碗取出碗筷

扩展资料

第一次使用洗碗机前一定要仔细的阅读说明书，了解洗碗机的各个组件及基本的使用方法。这一点对于从未用过洗碗机的人来说是非常重要的一步。

由于洗碗机的工作功率比较大（家用洗碗机的功率通常在700～1200瓦左右），所以在使用前一定要确认电源已经插实、并且地线连接良好。

洗碗机有专门的洗涤剂，为了保证洗后的餐具清洁卫生，在清洗餐具时不要用其他洗涤剂（如洗涤灵等）进行替代。

洗碗机一定要放置在水平、稳定的平面之上，尤其要注意洗碗机上不要长期放置重物。

保证给水、排水管的畅通。

每隔一段时间（推荐10天左右）对洗碗机的过滤器进行一次全面的清洁。

保证洗碗机工作时可以获得足够的水压。

将用过的餐具放入洗碗机清洗之前，应先将餐具中的食物残渣清理干净，以防堵塞过滤器。

将温度控制在60度左右就可以了，过高的温度不但对洗涤效果没有太大帮助，还会使一些耐温性能差的餐具变形。

长期不使用洗碗机的情况下要先将洗碗机内外彻底清洁一下，之后完全阴干，再做收纳。

有两种摆放方式可以清洗更多的餐具：

1、可以通过稍微倒扣放碗的方式，一个餐具占用的地方更少，所以装的餐具也就会更多了。

2、使用更多的类似的浅盘碗类，或其他的餐具。

如果想要把碗洗得尽量干净，还是不要追求一次装多少。按照标准的来就问题不大。

洗碗机操作流程是什么洗碗机操作的具体步骤介绍

随着人们逐渐感受到科技的进步带给人们的便利之处，人们对于科技的态度也是越来越明朗，就比如洗碗机，一开始人们对于洗碗机是不太信任的，因为很多人认为机器不如手洗出来的碗筷干净，但是人们在亲自体验过洗碗机之后，就能够接受洗碗机洗碗了，因为洗碗机确实比人们手洗更加便利，所以现在的很多家庭愿意购买洗碗机，今天我们就介绍洗碗机的操作流程。

在使用洗碗机之前，我们需要添加足够的添加剂，包括洗碗粉、亮碟剂、软化水质专用盐。但需要注意的是，这些试剂并不是一定要全部添加进去的，要根据实际使用情况选择，保证清洗效果即可。油污不是很多的日常洗涤可适量减少洗碗粉和亮碟剂。专用盐根据当地水质，一般来说，我国南方水质较软，北方水质较硬，所以北方城市是必须添加的。使用前也可请咨询该款洗碗机当地的售后安装人员，是否有持续添加的必要。

其次是将需要清洗的餐具有序的摆放进去。这款洗碗机的碗篮分上下两层设计，其他型号还有三层，上一层主要是大大小小的碗和酱料碟，下层是盘子和汤碗以及其他异型餐具，因为下层的空间更大一些。洗碗机的碗篮专门为小朋友的奶瓶设置的位置，专门为年轻爸妈而设计。

选择清洗模式。一般的家常洗涤选择日常模式或者经济模式，更加省水省电，如果油污过重，选择强力洗，玻璃器皿选择玻璃洗。而“智能洗”可以根据餐具的油污程度进行用水量和清洁时长的设定，更加的简单和方便。

最后等待洗碗机自动进行清洗。洗碗机的喷淋头是利用高温形成高压水柱，进而在机箱内形成高速运转的水流，高温将食物残渣膨化松软以后，高速的水流将这些污垢带出机箱。双层款的洗碗机的喷臂更轻更薄，速度更大的同时，降低了对水和电的消耗，各大程序的洗涤时长各不相同。清洗完成后，机箱利用余温进行烘干，最后对洗碗机内部的餐具进行密封式保存，就相当于一个消毒柜。同时洗碗机可以通过无线连接用户的手机APP，机箱内的温度以及清洗模式和时间，可以同步反应在APP上，轻松的查看洗碗机内部的状态。

在上文中，我们为大家介绍了有关洗碗机的一些信息，我们在这篇文章中主要为大家介绍的是有关洗碗机在操作的一些步骤，大家可以看出我们将洗碗机的操作分为了四个步骤来为大家展开讲解，这四个步骤是按照顺序来进行排列的，我们没有刻意去对步骤进行划分，但是大家在操作的时候可以根据文章的内容顺序来进行，其实操作的步骤学习一次以后就很熟练了。

土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接：【https://www.to8to.com/yezhu/zxbj-cszy.php?to8to_from=seo_zhidao_m_jiare&wb】，就能免费领取哦~

商用洗碗机操作流程教你正确操作放心使用

商用洗碗与家用洗碗机不同，通常用于宾馆、饭店、餐厅等。洗碗的数量要远远大于家用洗碗机的数量。具有能够高温、消毒、强度大等特点，虽然说是自动的洗碗机，但是使用时也需要人来进行控制。那么商用洗碗机操作流程一般是怎样的?今天小编就来给大家介绍一下，下面一起来看吧!

一、商用洗碗机的种类

罩式洗碗碟机

罩式洗碗碟机采用旋转式洗涤臂，确保一流的洗涤效果;电气上采用电子芯片程序控制系统和新颖的操作面板，从而获得最舒适的操作过程，可以满足各类盘、碗、碟、杯的洗涤要求。适用于200人以下的酒店宾馆等用餐场所。

篮传式洗碗机

篮传送式洗碗碟机是采用篮筐传动方式的一种洗碗机，加热分为蒸汽式和电气式两种形式。可以清洗碟、碗、杯、盘、刀叉等器具，适用于600餐位以下的酒店宾馆、员工食堂、学校、医院等各种类型用餐场所。

全自动洗碗机可分为两款：篮传式全自动洗碗机与履带拔齿式全自动洗碗机;全自动洗碗机由除渣机、超声波粗洗机、清洗机相组成。　篮传式全自动洗碗机：将被清洗物放入清洗框中，整框放进入料口，进行除渣、粗洗、清洗的工作程序。整机清洗率高达98%以上。清洗能力 4000-10000 件/小时用水量约1.5T/h电源 380V/50H，机器尺寸4米、5米、6米或更长，加热方式：电加热蒸汽加热定做机型：可按尺寸定做。

带传送式洗碗碟机

带传送式洗碗碟机具有高洗涤能力、低运作费用、良好的性价比、占据空间小等特点，是大中型供餐场所必不可少的洗涤设备。灵活的模块组合设计，功能强大。该设备适用于学校、医院、大型企业、配餐公司、航空食品公司、餐具消毒公司等大型餐饮场所。

超声波洗碗机

因为超声能量通过电能转换成机械震荡能量后利用水作为介质，在液体中振动并产生空化气泡，从而穿透固体物质，并以每秒多达28000次有及以上的次数进行生成与爆破，因此这种清洗方式对餐具不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗的洁净度高。

超声波洗碗机专门针对餐具上的米粒、油污、烟迹、茶渍等难洗脏物进行全方位清洗。另外，超声波形成与爆破之间会产生高达300摄氏度的高温效应，有资料表明，超声波洗碗机在清洗的同时可对餐具进行消毒、能杀死数十种致病菌。超声波洗碗机因为体积小不占厨房有限空间和可单人操作，更以高效，环保，节能的优势受到越来越多的火锅店，酒店，大型快餐店等餐饮老板们青睐。

二、商用洗碗机的操作流程

1.回收：将餐具从餐厅里回收放置在一起，待洗。

2.除杂：将已收回的餐具中剩饭等粗大的残渣去除倒入垃圾桶内，若餐具内还有剩余的残渣，可先用清水冲洗将其去除。

3.初洗：根据餐具的粘黏性程度，再把餐具用高压花洒冲洗或浸泡在水中，这样可防止餐具出现洗不净的情况。

4.投放：将餐具的碗口朝下投放至输送带上，请勿将餐具的碗口朝上放、重叠放及挤压排放，这样可避免餐具在机器内清洗的过程中出现洗不净或损坏餐具的现象。

5.洗净、消毒：通过输送系统将餐具输送到机器内，且机器内设有两道喷淋，第一道：通过上下两道喷淋管上下对冲，达到洗净的效果;第二道：高温消毒，在84℃以上热水清洗餐具余留表面的成份，通过高温清洗最终到达消毒的作用。

6.收纳：在出口处将已洗净消毒好的餐具收纳归架。

三、商用洗碗机的使用规范

1、使用商用洗碗机时，必须接上地线，以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动，因此洗涤的餐具中切不可夹带其他杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。

2、为了更好地洗净餐具、消除水斑，应采用专用的商用洗碗机洗涤剂来清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉来代替。专用洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。

3、往机内放餐具时，餐具不应露出金属篮外。比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要时可使用更加细密的小篮子盛装这些小器具，这样会更安全些。

4、要经常保持商用洗碗机内外的清洁卫生，使用完毕后最好用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞;涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1—2次。