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医生为什么不建议破壁机打糊？
因为破壁料理机，大致上就是转速更快的果汁机。高速运转的刀片可以打出更细的粉，的确是破坏了更多的普通细胞壁。但是，这个细胞壁，已经和灵芝需要被破坏的（含有几丁质）“壁”，不是一个东西了。只是细胞壁的话，我们的消化系统也是可以解决的。
还有破壁机也不是没有缺点的。细胞壁的破坏会导致细胞里面对健康有益的抗氧化物质暴露在空气中，从而提前失效，也就是营养反而更低了。
扩展资料：
破壁这个概念一开始是用在灵芝孢子上的。灵芝孢子具有双壁结构，质地坚硬，由几丁质和纤维素等高分子物质构成，不容易破碎。
几丁质也叫壳多糖，一般存在于虫子的甲壳中，是比较坚硬的物质。普通的方法是打不破灵芝孢子的结构的。因此，灵芝孢子购买的时候它一定会说，我卖的是破壁的灵芝孢子。不破壁的灵芝孢子人体吸收率是非常低的。
但是多数中草药和我们日常吃的食物并不具有几丁质这个物质，也就谈不上“破壁”。
参考资料来源：凤凰网-破壁机真的能够提升食物的吸收率吗？
医生为什么不建议破壁机打糊
破壁机有转速快的优点，它能够在最短时间里就对食物进行研磨，将食物的细胞壁击破，从而用破壁机做出来的食物会更加细腻，人们吃它的时候不会再有任何颗粒感。且破壁机功能比较强大，一台破壁机囊括了榨汁、豆浆、绞肉、冰淇淋制作等多重功能。
破壁机的价格相对来说也比较高，且破壁机功能比较多却不一定实用，也不一定适合所有人的家里用。破壁机工作时噪音比较大，人们必须要忍受着它的高噪音。在用破壁机加热功能时，很容易出现糊底的情况，从而导致好好的食物变得不健康。
至于是否有必要购买破壁机，则要根据个人的实际需要来定，如果能够接受破壁机缺点，认为破壁机优点主要对自己有用，那就可以去购买。是否要买破壁机主要是看个人的需要，而不是盲目接受别人的意见。
