炒菜机的优点缺点是什么很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看自动炒菜机的优缺点，希望可以帮助到你。
自动炒菜机的优缺点
优点是剩工省力，保证色香味统一。
缺点是炒菜机样式比较单一，材料配给需要固定配额
炒菜机这种程序化的菜品始终没有大厨的那么正宗口感
炒菜的过程当中还是会产生少量的油烟
在炒菜过程中如果断电的话，自动程序又会重新开始
炒菜机要定期清洗，否则就会影响功能的实现
炒菜机有哪些缺点?
炒菜机缺点
1.炒菜机样式比较单一，材料配给需要固定配额
2.炒菜机这种程序化的菜品始终没有大厨的那么正宗口感
3.炒菜的过程当中还是会产生少量的油烟
4.在炒菜过程中如果断电的话，自动程序又会重新开始
5.炒菜机要定期清洗，否则就会影响功能的实现 炒菜机，是现在科技产品，是新一代微电脑操控智能烹饪设备，设备主要是方便，简单的操作，无油烟。炒菜机不仅能自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，轻松实现了做饭过程的自动化和趣味化。
第一代炒菜机诞生于2005年，其原型是面包机。这一代产品设计缺陷较多，所以在销售千余台后就停产了。
第二代炒菜机于2006年面世，从外观看已经突破了电饭煲的桎梏，从设计上来说增加了强制鼓风系统，并且最高炒菜温度也由第一代的200度提升到近300度，使得炒出来的菜品更香。
第三代炒菜机则是2010年底研制成功的，该炒菜机最大特点是采用了立体加热，完全解决了传统的铝盘加热器不能沾水、工作温度低、炒菜不香的问题。
滚筒炒菜机优缺点
分为优点和缺点两方面。
1、滚筒式炒菜机的设计使食材能够均匀翻炒，避免出现局部生熟不均的情况，提高了烹饪的品质。
2、滚筒式炒菜机样式比较单一，材料配给需要固定配额。
自动炒菜机用着怎么样？
一、趋势
北京冬奥会后厨已经证明自动炒菜机必定是大众餐饮的趋势，但目前炒菜机每个品牌的功能并不相同，各有各的特点
二、升级智能炒菜机的优势
1快：平均两分钟一道菜，多台操作应对商业餐饮高峰客流。
2省钱：无需大厨，小工一人操作三台，省人力成本，占地面积小，省租店成本。自动有烟过滤省设备投入，改善后厨环境
3扩张快：口味标准化，操作简单， 分店快速布局，全自动炒菜机，24小时工作，无脾气、无假期、无劳工纠纷。
4抗风险强：全封闭（箱体炒菜机），生熟分离、冷热分离，杜绝食品安全问题。
5味道有保障：分时段投料（智能炒菜机）复刻顶级大师口味
三、智能炒菜机市面上都有哪几种
目前设备有几种外形，前提是能自动分时投料，一股脑地放一起加热的设备不算智能
1滚筒式炒菜机：速度快，半自动化可操作性强，仍需要厨师岗位
2搅拌式（模拟颠勺）炒菜机：容量大，半自动化可操作性强，仍需要厨师岗位
3 箱式炒菜机：箱式炒菜机：智能全自动，油烟不外溢，内外分离食品安全少纠纷，自动洗锅。不需要厨师岗位（服务生即可操作）
