玉米饼怎么做又软又香很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看玉米饼怎么做又软又香视频教程吧，希望可以帮助到你。
玉米饼怎么做又软又香？
主料：玉米面150克、面粉75克、奶粉10克、白糖30克。
辅料：酵母2克。
1、首先准备好所有食材。
2、把所有的食材都放到一个袭慎大碗里。
3、倒入清水，一边倒水一边用筷子搅拌。并宽
4、和成特别软的面团，近乎那种糊糊状，然后盖上保鲜膜放到一边进行发酵。
5、面团发至两倍大。
6、取绝禅亮一块面团，用手拍成小饼形状。
7、不粘锅里放入少许的油，把玉米面饼放进去，烙至两面金黄熟透即可。
8、成品图如下。
发面玉米面饼子怎么做的又松又软？
准备材料：玉芦态祥米面 1碗、黄豆面 1/4碗、鸡蛋 3个、白糖 3勺、泡打粉 2勺。
1、盆内放入玉米面，豆面，泡打粉和鸡蛋。
2、将食材搅拌成絮状。
3、然后在盆内加入适量的白糖。
4、倒入适量的水搅拌成糊糊。
5、搅拌成糊状后，放置一旁醒30分钟。
6、锅内放适量的油，开始烙玉米饼。闭物
7、待下面成型陪搏，翻面，煎至两面金黄。
8、煎至两面金黄后即可出锅装盘，这样松软玉米饼就完成了。
怎样做玉米面饼子又香又好吃？
玉米面饼子好像在一些北方菜馆比较多见，尤其是在东北此稿馆子，算是以粗粮细作为卖点的健康主食吧。做的好的玉米饼子还是十分松软可口的，哪怕不加太多糖进去，天然粮食带来的丝丝甘甜也是让人可以越嚼越香的。
而制作玉米饼子松软可口的关键就是在于其内部要有“气体”，这样做出来才会蓬松柔软。按照我们使其变得松软方式的不同，大概有两个制作思路：一种是东北风格的质朴粗犷型，一种是香甜松软的清新类型，下面我们粗茄分别说说。
——东北风格玉米饼子——【准备材料】：玉米粉200克、面粉200克、酵母4克、牛奶200毫升、白糖15克、水和油适量。
【制作步骤】：
1. 首先我们将面粉和玉米粉分别过筛混合，然后加入白糖进去简单拌匀，随后加入牛奶和酵母，接下来开始揉面（如果把牛奶用热水提前隔水略微烫到40度左右的话，可以加快发酵速度）；
2. 将面团充分揉制均匀，然后盖上湿布放在温暖处发酵，时间大约40分钟到1个小时，得看具体温度，发酵至面团膨胀至差不多2倍左右的程度；
3. 将面团取出后稍微揉至一下使其变成长条形，然后改切成5到6份，略微拉扯、按压成椭圆形饼状备用；
4. 大点的平底锅加适量油烧热，晃动锅子将锅底润一下，将玉米饼子转圈放进去开始小火煎制；
5. 等在锅子中心的那一头饼底比较金黄之后，用锅铲和筷子辅助，给每个饼子里外调换一下，以便于底部的煎制程度均匀。调换过之后大约1、2分钟，倒一点热水在锅的中间，快速盖上锅盖小火焖至，水量大约没到饼森凳孝子一小半左右就可以了；
6. 等到小火将水分慢慢煎干，玉米饼子差不多也熟透了，这样半煎半蒸的做法就得到了上层松软可口、底部酥脆焦香的玉米面饼子。（这个饼干似得底儿用来蘸一些炖菜的汤汁，简直不要太好吃！）
怎么做又软又好吃的玉米饼，小孩子的最爱
食材
食谱热量：845.8(大卡)
主料
玉米面200克
方法/步骤
1
把玉米面放盆里备用。
2
把鸡蛋磕碗里备用。放入鸡脊掘李蛋能使玉米饼更加筋软。
3
备适量牛奶和白糖。加入牛奶做出来的面饼具有奶香味。
4
把鸡蛋，牛奶，白糖全部放入玉米面盆里。
5
再用筷子顺着一个方向搅拌成略稠的面糊。
6
把平锅放火上，给锅内滑一层胡油，锅热后，把面糊倒入锅内，转锅使面糊形成一个圆形面饼，调小火煎制。用胡油比花生油煎出来的面饼香味更加浓郁。
7
当看到面饼起泡时，把面饼翻面煎制另一面。
8
等面饼两面全樱迟部煎成金黄色后，铲出放入盘子里，这样一张又香又软的散扰玉米饼就做好了。
END
注意事项
玉米面比较散，加入鸡蛋能够增加面饼的筋度。
