鱿鱼怎么炒好吃家常做法（鱿鱼丝怎么炒好吃）

鱿鱼怎么炒好吃家常做法很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看鱿鱼丝怎么炒好吃吧，希望可以帮助到你。

鱿鱼怎么炒好吃家常做法

鱿鱼怎么炒才好吃

鱿鱼炒好吃的步骤如下：

材料准备：鱿鱼、甜椒、葱、姜、蒜、大酱、食用油、铲子、盘子、炒锅。

1、鱿鱼用水好宴清洗干净。

2、洗净的鱿鱼切成小条。

3、冷水煮沸下入鱿鱼条焯水，变色后捞出，沥干水分。

4、大葱切段，姜切丝，大蒜切片。

5、甜椒洗净，切成小块，装盘备用。

6、热锅倒入冷油，下入葱、姜、蒜，炒出香味。

7、下入甜椒友凯银碎，翻炒。

8、加上1勺大酱，翻炒拌匀，甜孙清椒断生。

9、倒入鱿鱼，翻炒1分钟。

10、炒至鱿鱼变色盛出。

鱿鱼片怎么炒才好吃

家常爆炒鱿鱼片，简单几步就做好，一端上桌秒光。随手一炒的鱿鱼片，做法简单。用金龙鱼花生油炒制，特别的柔软脆嫩，酱香扑鼻，入口美味鲜香！家人们都很爱吃，真是一道营养丰富，好吃又下饭的菜肴。

用料

胡萝卜 1根

干木耳枝衫 8朵

鱿鱼须闭悉1条

大葱 1根

淀粉半汤匙

胡椒粉少许

蚝油 1汤匙

蒜 2瓣

姜 2片

豆瓣酱 1小勺

生抽 2汤匙

金龙鱼花生油适量

家常爆炒鱿鱼片的做法

切猛态腔葱蒜，切胡萝卜片、大葱，木耳泡发洗净。

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切鱿鱼片、姜片，都放沸水加料酒焯水5秒，捞出沥干。

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热锅倒油。放葱姜蒜爆香后，加豆瓣酱炒。

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加入胡萝卜、木耳、大葱炒。

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倒入鱿鱼。

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生抽+蚝油+胡椒粉+淀粉+清水调成汁，倒入锅中炒匀。

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出锅装盘。

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小贴士

焯烫鱿鱼和炒制时都不能久，如果时间久，鱿鱼会变硬不好吃！

如何炒鱿鱼

第一步准备材料。做这道菜大家需要准备的材料有鱿鱼和葱，如果大家想要吃得更加开胃一些，其实也可以加入一些酸萝卜进去，酸萝卜炒鱿鱼也是非常美味的呢。
第二步处理鱿鱼，在购买了鱿鱼以后应该要注意，必须要把鱿鱼清洗干净才可以，把鱿鱼的吸盘去掉，再把鱿鱼的内脏还有嘴巴全部都去掉，由于外面的黑膜也可以用手撕掉，把鱿鱼清理干净以后用清水再冲洗一遍，鱿鱼切成丝。
第三焯水，鱿鱼处理干净了以后来给鱿鱼焯水，在锅里面倒入适量的清水，锅里面的水还没有开，但是快要开的时候把鱿鱼放进锅里面去，注意鱿鱼焯水的时间不能够太长，要是鱿鱼焯水的时间太长，就有可能会让鱿鱼变得很老，嚼都嚼不动，一般焯水三十秒左右就可以了，鱿鱼焯水了以后立即拿出来浸泡凉水，可以多更换几遍凉水，确保鱿鱼完全冷却，然后再把鱿鱼水分沥干，放在碗里面备用。
第四步炒鱿鱼，在锅里改斗面倒入适量的食用油，先把葱放进锅里面炒出香味了以后，加入一些酱油，再把鱿鱼倒进去，只需要翻炒几下就可以直接关火，撒上一些食盐，搅拌均匀就可以直接装盘出锅了。
现在知道怎么样才能够炒出非常鲜嫩又好吃的鱿鱼了吗？在炒鱿鱼的时候，最主要的就是控制好时间，千万不能够炒太长时间，鱿鱼之前已经焯水过，所以是很容易熟的，只要把鱿鱼翻炒两下就会熟了，就可以直接装盘出锅，翻炒的时间稍微长一些，就有可能会让鱿鱼核空磨变得特别老。还有大家在炒鱿鱼的时候也要注意控制一下亏扮火候，鱿鱼不要用大火来炒，直接用中小火翻炒两下就能装盘。

家常炒鱿鱼怎么做好吃

鱿鱼的做法大全家常炒鱿鱼让你回味无穷
鱿鱼虽说叫鱼，但其实鱿鱼是软体动物。鱿鱼中含有丰富的蛋白质和钙等其他微量元素和矿物质，营养价值极高，者键历年来都成为人们餐桌上喜爱的美食，其口感松软，嚼劲十足，就一个字，香!下面是小编精心整理出来的鱿鱼家常做法大全。
1.爆炒鱿鱼
需要的材料：鱿鱼、食用油、胡萝卜、青辣椒、胡椒粉、生姜、生抽、食用盐、黑木耳、大蒜、淀粉。
制作方法
木耳提前冷水泡发，大蒜切片、胡萝卜切片、生姜切片、青辣椒切成段放在碗中待用。
鱿鱼处理好后，平铺在砧板上，拿一把菜刀，斜着切出纹塌此路，然后在再交差切，切成十字花的均匀纹路，之后再切成小三角形的小块待用。
再取一个大碗来调汁，放入生抽、食用油、胡椒粉、淀粉以及清水调汁待用。取一个锅，锅中放入清水烧热，倒入鱿鱼片焯烫一下后捞出控水待用。
锅中水倒出，清洗后重新置于火上，预热后放入食用油，放入大蒜片和姜片爆香，倒入木耳首衫巧、鱿鱼、胡萝卜、青辣椒进行翻炒。
最后倒入调好的酱汁继续翻炒，收汁即可食用。
2.家常炒鱿鱼

主要材料：鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、辣椒、酱油、大葱、大蒜、生姜、食用油、食用盐。
制作方法
黄瓜洗净切片、胡萝卜洗净切片、辣椒洗净切段、大葱切段、生姜切片、大蒜切片后待用。
鱿鱼处理好后斜着切成十字花形状，再切成三角形小块。取一个锅，锅中放水加热后放入鱿鱼片进行焯烫，捞出控干水分后待用。
清洗锅重新置于火上，预热后放入食用油，放入大葱段、姜片、大蒜片爆香，再把鱿鱼片、黄瓜片、胡萝卜片、辣椒段一起放入锅中不停的翻炒。
最后加入适量的酱油和食用盐，出锅即可。
3.韩式辣炒鱿鱼
主要材料：鱿鱼、洋葱、辣椒、葱、姜、蒜、食用油、料酒、鸡精、生抽、韩式辣椒酱
制作方法
鱿鱼处理干净，切条待用。葱姜蒜切片待用，辣椒洗净后切成小块，洋葱切成小块待用。
取一个锅放入清水和少量料酒及姜片，水烧开后放入鱿鱼条焯烫后捞出。
锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜片爆香，再放入鱿鱼和韩式辣酱以及其他辅料进行翻炒。
最后放入辣椒块炒匀出锅即可。
家常炒鱿鱼，方法非常简单，吃起来口感也很好，不知道各位小主们学会了没有。在烹饪鱿鱼之前，清理好鱿鱼的内脏还要把鱿鱼表面的黑膜撕下来，反复清洗后再用，各位小主们一定要记住了。