三文鱼怎么煎好吃又简单很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看三文鱼怎么做好吃吧，希望可以帮助到你。
香煎三文鱼怎么做
一个人也要好好吃饭，这是对自己辛勤劳作的奖赏，更是对未来生活的激励！本人从事餐饮多年，节选出10道20分钟内就能做好的美食大餐，每一道菜的做法都简单明了，即便是初学者也能一目了然。
老李健康美食
香煎三文鱼
口味：鲜香
操作难度：初级
准备材料：
三文鱼150克、柠檬1角。
调料：
盐3克、黑胡椒碎3克、黄油5克，酱油5克、料酒5克，原味丘比酱一大勺。
制作程序
一、 将150克三文鱼均匀的切成两片，在鱼身表面加盐、黑胡椒碎腌制五分羡裤钟，用吸水纸 擦干鱼身，表面均匀沾上面粉。
二、 将平底锅加热放入黄油，将三文鱼鱼放入锅中，单面煎至金黄后翻面继续煎二分钟， 用吸水纸将锅兄含简中煎出的油脂去除。
三、 烹入酱油，料酒，盖上锅盖后闷一至两分钟，盛出装盘挤上柠檬汁搭配丘比酱即可。
三文鱼富含油脂，肉质香滑细腻，鱼肉表面的面粉使得煎好的三文鱼汁水饱满，不失鲜味，柠檬汁去腥提鲜，入口外焦内润，脆嫩兼备！
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在都市繁忙的日子里，要保持做饭时愉悦的好心情确实老蠢不容易，但这真的是比菜谱更重要的事情！
小贴士：
煎三文鱼时要用吸水纸去除多余的油脂，这样制作好的三文鱼就不会有鱼腥味了。
煎三文鱼 煎三文鱼的方法
1、三文鱼切成大小均匀的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟，以去掉三文鱼淡淡的海腥味；
2、鸡蛋打开，将腌好的三文鱼的一面先粘敬衫正上干淀粉，再粘上鸡蛋液，塌轿后粘上未炒过的黑白芝麻，待用；
3、电磁炉调中火，起锅，倒入适量橄榄油亮悔，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟；
4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。
三文鱼怎么煎好吃又简单
煎三文鱼需要准备以下材料：三文鱼、橄榄油、食用盐、柠檬一个、黑胡椒碎。
步骤一：买一块三文鱼块，把鱼鳞刮干净，然后冲洗干净备用。
步骤二：洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴，然后涂均匀放那腌制个十来分钟。
步骤三：把腌制好的三文鱼，用干净的厨房纸将鱼肉表面水份吸干。
步骤四：煎三文鱼一定要不粘锅，否则一旦粘锅了鱼就纤答扒碎了，把锅烧热，加入适量的橄榄油，把油加热到七八分热的时候放入三文鱼，先煎带皮的一面。
步骤五：煎的时候一定不要一直搅动，否则容易碎，而且煎三文鱼不能大火煎，只能用文火煎，等鱼皮的一面煎到变金黄色时候就可以翻一面煎，此时一定要小心的翻，否则就碎了。
步骤六：此时要掌握好煎的时间，不能煎太老了肉就变柴了，因为三文鱼本来是非常嫩的，等煎到鱼肉的一面也金黄色即可关火。
步骤七：煎好之后撒上黑胡椒粉，然后把柠檬汁均匀的挤到煎好的三文鱼肉上面就可以食用了，如果还喜欢其他味道的朋友可以自行搭配。
三文鱼的生活习性
1. 三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。大马举枣哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。
2. 根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。
3. 它们沿江而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进30-35公里，不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布，都不退却，冲过毁昌重重阻扰，直到目的地。成鱼进入淡水生殖期间后便不摄食。
如何煎三文鱼？
工具/材料
带皮厚三文鱼 1块
柠檬汁 10毫升
黄油 200克
净水 100毫升
辣椒粉 少许
黑胡椒 适量
小葱 适量
盐 适量
01擦干三文鱼表面的水分。
02加盐、黑胡椒调味。
03热锅备皮哪起油，皮朝下放入鱼块。
04轻压仿码鱼身，不要翻动。
05盖上盖子，小火焖煎10分钟即可。
06制作黄油酱握知汁：
在水中混合柠檬汁、盐、辣椒粉；大火煮至冒泡。
分次加入黄油，搅拌至乳化；黄油全部乳化后，撒葱末。
08将煎好的三文鱼块，搭配黄油酱汁即可食用。
特别提示
1、这种单面煎的方法，比较适合带皮、去骨的鱼块，但是不太适合整条鱼的制作。这种方法会让鱼肉里面比较湿润，然后比较滑嫩。
2、煎鱼的火力，要根据鱼块的厚薄来决定；如果是鱼块厚一点，就要小火长时间地焖煎熟。
3、黄油酱汁是法餐里面比较经典的一道酱汁，比较适合搭配鱼肉，但是做好之后要快点食用完，黄油比较容易分离，很难回到原来的状态。
