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湖南省-永州市-冷水滩区 的特产有哪些？
湖南地方特产
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永州市特产：
永叶薄荷 祁阳乌梅 白果 油茶 竹鱼 华东黄杉 九疑斑竹 蓝山金柑 零陵红衣葱 罗汉果
冷水滩区的特产，红油粉
娄底酱板鱼的做法
酱板鱼的制作材料：
主料：老顷瞎鲤鱼750克
辅料：淀粉(蚕豆)13克,鸡蛋清13克
调料：味精1克,黄酒15克,甜面酱50克,酱油15克,香油10克,小葱10克,花生油70克,姜10克,盐4克
酱炙鱼的特色：
色泽枣红，酱香鱼鲜，沁人心脾。
酱炙鱼的做法：
1. 将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用；
2. 初加工好的鲤鱼用清水洗净，两面解成瓦垄形花纹；
3. 鸡蛋清、湿淀粉放碗内调匀；
4. 将鱼放入蛋清糊内挂乎缺匀糊；
5. 炒锅置旺火上，添入花生油，六成热时，将挂糊的鱼下锅，炸透出锅沥油；
6. 炒锅内留花生油，重置旺火上，油五六成热时，下入葱花、姜末，炸出香味后，添入清汤250毫升，将甜面酱用汤懈开下入锅内，再下入精盐、味精、黄酒、酱油，放侍空入炸好的鱼，用中火收汁；
7. 待鱼入味后，放湿淀粉勾流水芡，将汁收浓，淋入香油，起锅盛入盘内即成。
