猪下水包括哪些部位（猪下水是什么部位）

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猪下水包括哪些部位

猪下水，也叫猪下货、猪杂、猪杂碎，一般指猪内脏，或部分其他器官。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。

猪体内有三个腔体：颅腔里的叫猪脑，胸腔里的叫上水、主要有心、肺等，腹腔里的叫下银好水、主要有肝、肚（胃）、肠、腰子（肾）等。通指猪的内脏,包括心、肝、肺、胃（猪肚）、肾（猪腰）、大肠、小肠等。

扩展资料

猪下水属猪大肠最为出名，此菜是清朝光绪初年，由济南“九华楼”首创，此楼烧制的大肠下料狠，用料全，先煮熟焯过，后炸，再烧，出勺入锅反复多次，直到烧煨至熟。

有一次“九华楼”店主杜某请客，席间有一道“烧大肠锋搏清”，品银前味后客人们纷纷称道，有说甜，有说酸，有说辣，有说咸，座中有一文人提议，为答谢主人之盛意，赠名为“九转大肠”，赞美厨师技艺高超。

参考资料来源：百度百科-猪下水

猪下水世春是什么部位
最佳答案：
猪下水指猪的内脏游返慎，或部分其他器官，包括猪大肠、猪小肠神敬、猪肚、猪心、猪舍、猪肝、猪腰子等。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也会略有不同。

猪下水是指猪的内脏。
包括猪大肠派宏、猪肚、猪心、猪肝、猪腰子等等
通常人们把猪内脏和猪头、猪脚爪，合称为“梁团头蹄下水”尘渣册。