萝卜包子馅怎么做好吃很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看萝卜包子馅怎么做好吃不辣吧,希望可以帮助到你。
萝卜馅包子的做法素馅怎么做?
主料:白萝卜800g、白面粉200g。
辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、葱花500g、花椒适量、糖适量、酵母适量。
白萝卜素馅包子的做法
1、白萝卜去皮切成丁。
2、把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后,撒一点盐去水份用。
3、两颗大葱切成指甲大的小块。
4、锅中放点花椒和食用油烧热。
5、把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内,把烧慧敏热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上。
6、再森肆倒入蚝油、糖。
7、简单的拌匀就行,不能多搅拌,否则容易出水。
8、面发好后,按常规开始包包子,此碧轿馅可以多放一些。
9、看看,我是这样捏包子摺的。
10、看看包好的第一个大包子。
11、再给个包子的集体照。
12、将包子蒸熟。
13、一个单独的包子照片。
14、装盘子的再来一张。
15、掰开一个看看这包子的馅。
白萝卜馅的包子怎么做好吃
白萝卜馅的包子做法步骤:
1、备食材,萝卜洗净去皮,虾皮清水泡5分钟控干水,葱洗净。
2、萝卜擦丝改刀成小段。
3、萝卜丝加盐腌5分钟,挤去水,面筋切粒,蒜姜压泥,小葱切葱花。
4、热锅注油,放入蒜姜辣酱,小火煸炒出红油。
5、倒入处理好的萝卜丝,翻炒至水分基本干。
6、加入面筋,虾皮翻炒。亮袜
7、淋入味极鲜酱油,加盐翻炒均匀。
8、炒好的萝卜丝馅盛入大碗,放置晾凉。
9、500克中筋面粉,5克酵母,250克水放入厨师机搅拌盆,2档揉面5分钟。手揉手掌根部用劲,多揉会,尽量将面团揉光滑细腻。
10、取出面团再手揉几下,揉圆,搓长条。
11、分成等量约40克剂子,盖上保险膜或保鲜袋防止风干
12、晾凉的萝卜丝馅加入葱花拌匀
13、取一个面剂压扁,擀成中间厚边缘薄的面皮
14、面皮摊左手掌
15、盛入馅料
16、左手拇指往里压馅料,食指配合右手顺时针方向推送面皮,右手拇指与食指揪面皮边缘朝逆时针方向打小褶
17、包好的包子。
18、包好的包子放置醒发1小时左右,包子明显变大,用手指轻轻压下,感觉柔软并回弹平敬则激整,说明发酵合适,开水锅中盯汪火蒸15分钟,关火焖2分钟,出锅。
萝卜馅包子的做法,萝卜馅包子怎么做好吃,萝卜?
主料
面粉 500克、酵母 5克、白萝卜 250克、猪肉馅 250克、牛奶 50毫升
辅料
老抽 适量、蚝油 适量、生姜 适量、大葱 适量
花椒油 适量、五香粉 适量、盐 适量
猪肉萝卜馅包子的做法步骤
1
萝卜去皮洗净
2
白萝卜擦成细丝
3
锅里烧开水,把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟,沥干冷却后,把萝卜丝的水分挤干
4
酵母放在碗里,用35度温水化开
5
酵母水与适量的牛奶分别倒入面粉中
6
用筷子搅拌成絮状。
7
面粉和成光滑面团,盖上湿笼布或封上保鲜膜,将其发酵至2倍大。
8
葱姜 洗净切碎备用。
9
青花椒油适量
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将肉馅里、调入森世老抽,蚝油,五香粉,花椒油顺一个方向进行搅打。
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在放入葱末,姜末 继续顺一个方向搅打上劲
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最后加入挤去水分的白萝卜丝,尝下味道要是淡了 ,在放点盐,搅拌均匀。
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用手指在面团上插个洞,不回缩就是发好了。将发酵好的面,排气揉成光滑的面团。
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发酵好的面团切成小剂子
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用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮,包入萝卜肉馅,纳褶、封口,包成包子。
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冷水入锅,将做好的生坯包子,依次摆到屉上,二次饧发15分钟左右。大火烧开,转中火蒸15分钟,关祥春判火后再焖至5分钟后再打开锅盖。(不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的)
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包子蒸好谨改出炉喽!O(∩_∩)O哈哈~
小窍门
1.安琪酵母及馒头改良剂用温水(35度左右就行)稀释开,不能用太热的水。
2.蒸的过程中不要掀锅盖,关火后也不要立刻掀锅盖,再焖至5分钟后再打开锅盖。(不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的)
3.如果制陷时肉馅太干,可适当打进点凉开水,进行搅拌。肉馅适当打水是为了口感更好,更加鲜嫩多汁。
萝卜包子肉馅的做法
萝卜包子肉馅的做法:
主料:小麦面粉600克、并敏白萝卜1根、猪肉馅300克、纯牛奶150克、温水200克、绵白糖10克、酵母粉6克。
辅料:油3汤匙、花椒1小、酱油3汤匙、十三香1茶匙、大葱 1根、蚝油2汤匙、精盐2茶匙、姜1小块、香油2汤匙。
步骤:
1、首先,酵母粉用穗蔽差温水融解。
2、面粉中加入白糖拌匀。
3、酵母水与牛奶分别倒入面粉中搅拌成絮状。
4、然后揉成团,饧10分钟。
5、然后将面团再揉一遍,揉至光滑细腻,再饧20分钟。
6、葱、姜分别切末。
7、白萝卜去皮。
8、擦成丝后,入锅焯熟。
9、捞入凉水中泡凉。
10、榨一些花椒油。
11、猪肉馅中依次加入酱油,葱、姜末、十三香和花椒油,顺一个方向拌匀。
12、加入攥干水分的白萝卜丝,加入香油和盐,顺一个方向拌匀。
13、将面团分成两份,分别猜皮搓长。
14、切成比饺子剂稍大点的小剂子。
15、擀成圆皮。
16、包入馅料。
17、捏褶收口。
18、屉上刷油,放上包子。
19、大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟,出锅装入小竹筐内即可食用。吃不了的包子可以冻起来,吃前热透即可。
萝卜素馅包子做法大全
1、第一步先将250g面粉倒入盆中,加入清水和发酵粉,如下图所示。
2、第二步和成面团,静置醒发,如下图所示。
3、第三步将胡萝卜切成丝,如下图所示。
4、第四步加入葱花,胡椒粉,盐,食用油,生抽,搅拌均匀,如下图所示。
5、第五步加友高搏入几滴耗油和香油,如下图所示。
6、第六步将面团分成均等的小面团,如下图所示。
7、第七步擀面皮,加入胡萝卜,然后包着,如下图所示。
8、第念嫌八步锅里烧水,蒸15分钟左右,把包子放在上面,如下图所示。
9、第九步胡好祥萝卜素馅包子就做好了,如下图所示。