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双汇冷鲜肉都有那些品种？有牛肉吗？有鸡肉吗？
就是 猪肉
双汇冷鲜肉是中国的猪肉吗？
双汇冷鲜肉又名冷却肉、冰鲜毁友肉，是指按照严格的兽医卫生检疫制度进行检疫检验的健康生猪，屠宰后进行迅速冷却处理，使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0~4℃，并在0~4℃的低温条件下，经解僵、排酸、成熟等过程后，在10~15℃的车间内进行分割加工而制得的冷却猪肉。生猪进厂后，由质检人纤漏槐员搜搜按照严格的生猪宰前检验规程，对生猪进行检验，严格把关，确保收购生猪必须是来自非疫区的；并严厉打击注水、掺假等不法行为，从而保证了收购生猪的质量。
