豇豆怎么腌制咸菜很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看豇豆怎么腌制好吃又脆吧，希望可以帮助到你。
豇豆角怎么做咸菜
主料：豇豆120g
辅料：油适量、盐和世适量、青椒半个、葱花适量、味素少许、十三香少许、淀粉少许、水少许、酱油少许
步骤：
1、把豇豆角洗净
2、把豆角切碎
3、青椒洗净切碎
4、葱花切好
5、锅里加唤悔肢适量的前拆油烧热
6、放入十三香和葱花
7、加少许酱油
8、放入切好的豆角煸炒
9、放入青椒碎
10、加适量的水
11、加适量的盐小火烧开
12、取少许淀粉放入碗里
13、加少许水溶解，
14、等锅开的时候把溶解的淀粉倒入锅里加少许味素翻拌均匀即可出锅
如何做豇豆咸菜四川豇豆咸菜怎么做
1、食材：豇豆1000g、猪肉100g、辣椒1个、基枯食盐适量。
2、把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉。
3、找个大盆子，放上清水，加纤友入盐，待其融化，可以尝一下水偏咸，把豇豆放入盐水浸泡，水要漫过豇豆。
4、待豇豆被腌得皮软了，就将其几根几根地塞入密闭的瓶子里，然后再将盆里的盐水也倒进瓶子里，拧紧盖子密封，用玻璃瓶最健康。
5、待腌得发黄了，再等上两天，基本就可以勾出食用了，勾出一小把将其切成小段，再搏竖洞准备上肉末，辣椒粒。
6、大火，加油，先炒肉末至八成熟，再放入辣椒碎，最后放入腌豇豆煸炒，也可以加些蒜末。脆爽下饭的酸豆角肉末就做好了。
豇豆做干咸菜的方法 用豇豆做咸菜怎么做
1、买豇豆的时候要挑选嫩豇豆，老豇豆做出来的咸菜不脆，将买来的豇豆裤穗洗净后晾干备用。
2、将大蒜扒皮，老姜切片或切块备用，这里要用老姜是因为嫩姜姜味不够浓烈，这里可以准备一把小葱，也可以不准备，葱的用处不大。
3、拿出准备的玻璃瓶，用沸水煮一遍，然后放入豇豆，豇豆一圈一圈的放，然后加入姜，蒜，辣椒。
4、煮一锅水，晾凉后加入一袋盐和两勺老酸水，等盐化以后倒入放豇豆的玻璃坛里嫌纯猛，盖上坛盖，往坛芹桥沿加水，静静等待十天左右就可以食用了。
