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盘点十大雪糕刺客
盘点十大雪糕刺客：
哆啦A梦藻蓝原味雪糕：价格：13元左右外观萌萌的，像是给小孩吃的廉价产品，但只要一扫描价签真相就会暴露出来。
麦轻雪：价格：15元左右包装看着还行，普普通通，但它体量实在不大，从量价比考虑，放在初级刺客里面都是低估它了，如果它做的再大一点，直接冲到50元挡了。
中街1946黑白半牛乳巧克力雪糕价格：15元左右中街1946也是一个国货雪糕品牌，虽然是国产货，但价格一点不亲民。它的每根雪糕的顶部都会印“1946”字样，雪糕棒用的是天然竹签，这也是它的一个特别之处。
喜茶伍乱冰淇淋价格：15元左右，喜茶也做起了冰淇淋，从外观看冰淇淋用料还是蛮足的，颜值也不错，不知道大家能不能接受这个价格。
须尽欢价格：20元以上伊利旗下的品牌，它的知名度没有像钟薛高那么高，并且包装得普通冰淇淋差不多，隐藏在冰柜里，结果许多人一结账直接惊呆了。看起来平平无奇的雪糕，其实是货真价实的“雪糕刺客”。
德芙冰淇淋价格：20元左右德芙冰淇淋的价格其实也没有那么夸张，前几年大家都觉得它贵，现在纷纷觉得它的价格很实在。
东北大板黑巧厚乳撞味冰淇淋价格：20元左右前几年东北大板一经推出来很受大家欢迎，便宜又好吃，但如今的东北大板跟每日黑巧搞联名出新品，大滑裂家一定要小心分辨，避免“受伤”。
索菲亚冰淇淋价格：30元一支这个甜品就是两个威化饼干中间加个冰淇淋，看着很简单，像个儿童食品，很容易让大家忽视高达30元的价格。
茅台冰淇淋价格：最高66元。青梅煮酒味售价为59元/盒，经典原味与香草口味售价为66元/盒。其中最大的亮点就是这款产品中添加了2%左右的53度飞天茅台酒。这也是吸引消费者排队购买的主要原因。53度的茅台酒大家可能喝不起，可是几十块钱的添加茅台酒的冰淇淋还腔让档是可以试一试的。
獭祭冰淇淋价格：一罐70元这款号称来自日本的冰淇淋小小一罐只有80克，外观普普通通，据说得过日本冰淇淋大赛金奖，没有酒精也能体验清酒的感觉。
雪糕刺客排行
雪糕刺客前十名：
山田锦酒粕冰淇淋：￥697/2L、钟薛高--杏余年&和你酪酪：￥158/2盒、印度尼西亚燕窝冰淇淋：￥68、獭祭冰淇淋：￥54、哈根达斯冰淇淋：￥34.8、喜茶系列：￥15、钟薛高系列：￥13.8起、中街1946：￥12.8起、东北大板&每日黑巧：￥19.8、索菲亚曲奇冰淇淋：￥20。
雪糕刺客，网络流行语，指的乎伍是雪糕岁冲或包装往往平平无奇，但却很昂贵。雪糕包装上不会印有价格，购买雪糕时也往往不会询问判闹价格，大部分消费者在结账付款时才会发现被“雪糕刺客”盯上了。
一个雪糕多少钱？
1、钟薛高
普通款的价格在15元左右，厄瓜多尔粉钻雪糕66元一支。
还有杏余年等系列，需要160-220元一盒左右。
2、獭祭
这是号称来自日本的小罐装雪糕，小小一盒80g要89元。
网上购买的实际价格是58元左右，味道还是不错的。
3、茅台
茅台冰淇凌也是最近刚出不久的新品种酒精雪糕，单价66元一小罐。
不过茅台牌子在那里，所以也不算是刺客吧，价格大家都有数。
4、哈根达斯
单价39元一支，一支69克，老牌的西洋刺客雪糕了。
5、天冰、天香
算是偷偷发育的国产刺客的，燕窝冰淇淋一小罐85g单价在39元左右。
6、须尽欢
属于20-50元档位，属于经常躲在小卖部里的刺客了。
7、乐天牌
还有乐天牌的冰淇淋、冰棒和冰球都是20元一个。
8、东北大板
早期品牌东北大板也推出20元档位的包装雪糕了。
另外还有中街1946、梦龙、索菲亚、德芙等价格都不低。
雪糕刺客段子：
我馋了三年，吃了三年，房子吃没了，家人吃垮了，现在有了雪莲，你们非说他是假雪糕，雪糕假不假我们能不知道吗?——《我不是糕神》
钟薛高痛宰我们，梦龙也来凑热闹。那就打，打得一糕开，免得百糕来。——《建糕大业》
生活就像一冰柜雪糕，你永远都不知道郑数圆你下一块拿到的是不是刺客。一《阿甘正糕》
当钟薛高把一个雪糕卖到50万马克，中国人不得不把希望寄托在雪莲身上。----《恶糕的崛起》
中国不能没有雪莲，就像西方不能没有耶路撒冷。----《雪莲1919》
天喊塌不生我钟薛高，糕道万古如长夜。----《糕中悍刀行》
雪糕们围坐在一起，等着死神的降临。一天，毕枯一个聪明的雪糕避免了死亡，于是，大家开始模仿，儿而他也成为了雪糕们的神。----《雪糕的救赎》
你知道，有些雪糕是不会关在牢笼里的，它的每一 块雪糕都闪耀着亲民的价格。——《雪莲的救赎》
当昂贵成为主流，廉价便是犯罪。——《雪糕的名义》
高价网红雪糕翻车无数，有哪些便宜有好吃的雪糕？
随着网红雪糕迈入第五个年头，新鲜感逐渐消退，高昂的价格也让人心生怀疑、疲惫不已，这也导致是翻车无数。几口就知悔察能解决掉的雪糕，本是给炽热的夏天提供丝丝慰藉，似乎不该如此昂贵。那么有哪些便宜又好吃的雪糕呢？
第一款，巧乐兹。吃了这么多年的雪糕，巧乐兹仍然是我心心念念的雪糕，尤其是巧乐兹的经典款，外皮的巧克力包裹你们的奶油，而且还有一层脆搭茄脆的坚果巧克力，它的价格也不贵，13块钱有5支。这款雪糕，吃起来非常的有层次感，先咬上一口，它的巧克力味特别的浓，稍微的有点淡淡的苦味，再咬上一口，就是浓浓的奶香，再加上它的坚果碎，入口以后，软糯鲜甜，每次吃完一根还想接着来一根。
第二款，千层雪。千层雪雪糕，它有多种口味，我选择的是白桃口味的，它吃起来没有那么的甜，而且基本是不会出现苦味的，同样也是一款奶香味特别的浓的雪糕。一盒千层雪的话，是6支装，一支大约是62克，它的乳粉含量高达5.5%，所以你再吃的时候前型，既可以感受到那种桃子的清甜，同时还夹杂着奶油的香味，入口软绵，口感相当丰富，价格在10块钱一盒。
第三款：梦龙。迷你梦龙雪糕，一盒同样也是6支装，它有两种口味，一种是香蕉味，另外一种则是抹茶味，其中抹茶味的很值得一提，它有浓浓抹茶香，同时外皮也是一层很脆脆的巧克力，所以这款雪糕会带着抹茶的香味，同时还有巧克力的味道，梦龙，它选择的是比利时的巧克力，可可豆都是精选而得出的，这样保证了它的口感，会相当的浓郁，一盒的价格在18块钱，里面有6根，3块钱一根还是比较划算的。
第四款：可爱多。很小巧的雪糕，这个刚好可以满足哪些，怕出多了长胖的人，可爱多里面一共有10支，也就是一盒，它有棉花糖口味，还有红覆盆子口味，小小的身材，一口就可以让你解馋。可爱多吃起来不像其它雪糕，咬上一口是那种浓浓的果酱味，接着吃，会有一点点酸酸的口感，接着往下吃，就是那种脆脆的口感了，总的来讲，这款雪糕的层次感很强，也比较的小瞧。天气炎热，家里常备这4款雪糕，随吃随拿，比吃钟薛高划算多了。钟薛高一支便宜的也要是十八块，但是这些雪糕却相当便宜，有的甚至10块钱就可以买好几只，味道好价格还低，是很适合夏天多囤一点的。
哈根达斯都追不上的国产雪糕涨价，吃货们买账吗？
文 王亚琪
编辑 斯问
吃货们快吃不起雪糕了。
天气渐热，又到了雪糕行业的旺季。走进便利店，或是打开外卖软件，雪糕的花样更多了——和路雪、雀巢、伊利、蒙牛、八喜等洋品牌和新崛起的中街1946、钟薛高、橙色星球等新品牌，共同分享了国内8成以上的雪糕市场份额。
新玩家的加入加快更新了消费者的选择，但也让冰淇淋更贵了。前段时间，钟薛高推出的一款盒装冰淇淋，售价199元，贵也就算了，还有价无市，一上架就被扫空。而那些儿时的经典款，因为价格便宜利润单薄，被许多便利店拒之门外。
“你还不能直接买，得配货。为了买两盒新的，得另外配16个旧的。平均下来12元一个，你至少得花五六百才能吃到新品。”一位消费者告诉「电商在线」，与其说像冰淇淋，不如说像一个网红小蛋糕，“味道先不说，摆拍照片我很满意。”
钟薛高新出的芝玫龙荔和杏余年
中国饮食行业协会调查数据显示，中国冰淇淋市场规模全球第一，预计2021年有望超过1600亿元。
过去35元一个球的哈根达斯，是雪糕中的“爱马仕”。这些国外的高端品牌让雪糕从一个消暑、解渴的季节性产品，变成了消费频率更高、富有 情感 属性的网红零食。但现在，国产品牌们不甘心只盘踞在中低端市场了，它们决定高端化，抢大品牌们的生意。
当一款雪糕的价格可以买一杯奶茶时，你还会为它买单吗？涨价的背后，这些雪糕的溢价又到底是被什么撑起？
走进全家、7-eleven等便利店，冰柜里摆满了各式各样的雪糕，从你熟悉的到你叫不上名字的杂牌，一应俱全。但价格已经不是你印象中那么“香”——低于5元的雪糕几乎没了踪迹，95%以上的雪糕价格都在10元以上，一款索菲亚的牛奶冰糕甚至要卖45元，比哈根达斯还贵。
全家便利店的雪糕售价
雪糕为什么涨价？一位专做餐厅高端冰淇腔做淋的负责人麦俊丰表示，雪糕涨价首先是因为原材料价格的上涨，“从2008年到2020年，像牛奶、淡奶油的成本价格涨了大约80%。我们预计2021年原材料价格还要涨10%左右。”
消费环境带来的价格变动，是在常理之中，但原材料涨幅，显然赶不上雪糕零售端涨价的速度。商家们都想把雪糕卖得更贵——“高端升级”是个好办法。号称“不添加一滴水”的光明优倍鲜奶雪糕，在雪糕中加入用日本低温研磨技术制成的杭州龙井茶粉；钟薛高此前最出圈的粉钻雪糕，原料来自据说堪比钻石价格的厄瓜多尔天然粉色可可豆。
“比谁的原料更高级”，是新品牌们打出的第一张牌。另一张牌，是从颜值入手，联名此判做营销。大众对雪糕的期待已不仅仅是口味了，还要“拍的好看”。今年五一，手拿微缩版黄鹤楼、东方明珠、沈阳故宫在本尊前拍合影，是最火的 旅游 摄影模板。巧克力味的石狮子、抹茶味的青铜器，连兵马俑都出了文创雪糕喜上热搜，跟三年高考五年模拟联名的小牌子苏盒珊更是一炮打响。
过去三年，钟薛高联名了几十个品牌，小仙炖、五芳斋、马爹利、泸州老窖、水星家纺、荣威 汽车 等等。万物皆可和雪糕组CP。传统品牌们也学了这一招，光明大白兔和歌帝梵联姻推出的雪糕要卖55元。在便利店的冰柜里，和喜茶联名的奶茶味可爱多卖16元，和三只松鼠联名的蒙牛开心果雪糕卖6.9元。还有各种勾起你好奇心的奇葩口味——根据天猫小黑盒和阿里妈妈的数据，2020年“芥末味”、“臭豆腐味”冰品的GMV同比增长了1368%和6772%。
钟薛高内部就有个规定，长期在卖的产品SKU不超过15个，产品可以循环存在，但不能同时出现在市场上。钟薛高创始人林盛曾透露其中的营销技巧：“推到市场的产品如果有30种左右，那里面有20种要么是限销限量的话题款产品，就卖一天，要么是季节性产品，就卖一季，都是短期产品，以后很长时间都不伍扒衡会再生产。”
先从产品原料端打出高端概念，然后用设计和颜值大量做推广，再配合限量爆款、季节限定等营销手段，这套涨价法则是不是有些熟悉，就像当年火起来的喜茶、奈雪、乐乐茶。反观一些传统雪糕品牌，固守传统的经销模式，以及在产品包装和口味设计的创新匮乏，逐渐被打入冷宫。
问题是，卖这么贵，消费者真的买账吗？网红雪糕到底是不是智商税？
每个人吃雪糕的目的不同，有人是想解暑爽一下，有人想刺激下味蕾，有人是“爱她就带她去吃”…… 消费者对雪糕的心理和社交需求各不相同，但从频次看，买雪糕仍是低消耗。
目前中国年人均消费雪糕不到3公斤，而年人均消费大米约110公斤，年人均酱油用量达到6升。低频消费的雪糕只有做高单支利润，企业才有好日子过。
单从线上的数据来看，高端雪糕的客户群体是存在的。但在经销商眼里，网红到底是不是“实火”得打一个问号。
“最早是东北大板好卖，到2016年那会红的是好阿婆，然后是乐天，再后面两年马迭尔、中街1946起来了，今年又轮到了钟薛高。网红雪糕就像一阵一阵吹过的大风，刮完就没了。之前奥雪很火的那款双蛋黄雪糕，被查出问题后也彻底没声儿了。”
但是经销商们更愿意批发这些高端雪糕。一箱钟薛高20支，对金胜杰来说，利润将近50%，一箱就能赚80-100元，而5毛钱一箱40支的绿豆冰棍，每支赚1-2毛，一箱的利润才3-4元，合计下来一支钟薛高就能抵过一箱绿豆冰棍的利润。“这也是为啥便利店都不进这些便宜的雪糕了，同样的电费，当然是卖利润更高的雪糕。而且消费者喜欢啊，做雪糕这一行，品牌受不受认可太重要了。”
五丰雪糕的零售价目表
「电商在线」走访了五家不同规模的雪糕批发店后发现，店面的冰柜都带有品牌标志， “这些冰柜也是品牌方供给我们的，所以我们可以不卖和路雪、雀巢等国外牌子，但不能不卖祐康、五丰等国产品牌。如果整个冰柜都在卖其他品牌，那业务员下个月就会来找你喝茶了。”金胜杰表示。
这也是新品牌们要面对的局面——当品牌影响力已经到达一个量级，就要找新的客户群体，但雪糕要下沉，就得面临区域品牌们的夹击。“铁打的五丰、祐康，流水的网红雪糕。这些网红的生命周期能有多久，还得再观望观望。”金胜杰说。
国内的雪糕市场，业内一般认为单价2元以下是低端，3-10元属于中端市场，超过10元就能进入高端序列。国产品牌想做高端化的理由很简单，因为几块钱的雪糕养不活它们。
老上海人都熟悉的盐水棒冰、白熊冰砖、三色杯等，零售价多年保持着1元一支，但现实也很残酷。其生产厂商——益民食品一厂，2018年因为利润不佳被光明乳业以1.43亿元的价格收购。知情人士称，由于公司产能不足，营销不够，所以品牌在竞争中逐渐落入下风。
五羊牌雪糕，是广东人们的最爱，当地有戏言：1000个广东人中，999个吃过五羊雪糕，还有一个正准备买来吃。但这家老厂商，也在1999年被瑞士雀巢公司纳入麾下，由雀巢中国独家管理；生产娃娃头雪糕的杭州祐康在2015年因拿地不利陷入资金链危机，直到2019年底通过了重整方向性议案，引入了战略投资者才从彻底破产的边缘被挽救回来。
前车之鉴，要活命，就要改变。中街冰点、东北大板和马迭尔都是从东北走出来的平价雪糕品牌，如今也都开始走起高端化。钟薛高创始人林盛在接受采访时曾表示，“未来10年甚至更长时间，针对中国新一代消费者，我们提供的商品应该是满足‘从有到好’的过程（而不是‘从无到有’），冰淇淋的消费升级是一定的。”
按照金胜杰的说法，门店零售的月营业额大概在20-30万，这只占20%，还有80%都要依靠下一级的销售网点——商超、便利店、高校等，靠着这张线下网络，一家才40平方米左右的店面，一年能做1000万营业额，新品牌们显然不会放过如此庞大的市场。
这些小小的批发店，老板们都掌握着丰富的客源
「电商在线」认为，冰淇淋消费升级，或许会体现在雪糕整体价格的部分上涨，但这将会是个很长期的过程，很难一蹴而就养成高端消费的习惯。在此之前，新品牌们仍然需要耕耘中低端产品。这或许也是为什么钟薛高会在2019年推出子品牌“李大橘”的原因。这个子品牌主打6-10元的雪糕品类，并在线上线下全渠道发售。换句话说，李大橘是钟薛高可以用来覆盖线下渠道，面向大众消费品转型的新品牌。
传统的雪糕品牌们都着急转型，要做高端的产品，拿更高的利润。对它们来说的问题在于，迅速打出新爆款，重新赢得年轻人的心；互联网崛起的新品牌们则有别的烦恼，要突破限制，迎战本土品牌们，从目前走访的情况来看，脱离了网红雪糕的名头，李大橘也难在盘根错节的线下批发网点里占到优势。
不管怎么说，对于吃货们而言，涨价已经难以避免。5元就能买到的雪糕或许会越来越少。好处是，消费者的选择也会更多，既好吃又好看的雪糕将会源源不断地加速奔向你。
