筋头巴脑怎么炖的又烂又好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看牛筋头巴脑的最简单做法吧，希望可以帮助到你。
家常筋头巴脑锅怎么做，软烂入味，香气四溢？
家常筋头巴脑锅怎么做，软烂入味，香气四溢？
在家做道这一筋头巴脑锅，酥烂进味，香气四溢，太解馋解饿了，牛羊肉细嫩有营养、羊筋软软糯糯有嚼劲，回味无穷久远，吃起满口香，百吃不厌，下边分享下作法：
【生活中筋头巴脑锅】所需资料：牛筋头巴脑2斤、马铃薯2个、包心菜半棵、平菇500克、盐油适当、葱1段、姜1块、麻椒十几粒、大料2个、辣椒干2-3个、米酒1汤渗闭旁勺、番茄沙司2汤勺、生抽酱油2汤勺、白胡椒1茶勺、作法流程：
第一步
把筋头巴脑放到清水丛橡中泡浸2-3钟头，期内，换1-2次水，把肉中的血小水泡出去，这样做出来的肉吃着不腥。把筋头巴脑捞起来，沥净水份，再切成块。锅中添加水，冷水下入筋头巴脑绰水，水开后，撇去浮沫，煮4-5min，捞起来，沥净水份。锅中添加油烧热，下入冬茹、生姜片、麻椒、大料、辣椒干、良姜进行爆香。
第二步
下入筋头巴脑煸炒1-2min，下入番茄沙司炒匀，添加开水，水流量要多一些，再倒入生抽，米酒，白胡椒，把汤烧开后熄火。把筋头巴脑和汤一起放入压力锅内，上汽汽车后，压20-30min，把筋头巴脑压熟。期内，把包心菜用手掰成块，土豆切块，香菇焯水至变松，捞起来切成块。把马铃薯、平菇和包心菜，码在石锅底部。
第三步
把压好一点的筋头巴脑和汁水一起放入沙锅内，进入盐调料，再次炖制，把土豆炖软软糯糯，熄火，把石锅端上桌就可以吃了。一锅营养全面，香气四溢的筋头巴脑锅就做好。
小提示：筋头巴脑得用清水泡浸2-3钟头，把里面的鲜血泡浸出去，筋头巴脑绰水时应冷水入锅，可以把血水焯整洁，这样吃着态岩不腥。假如家里没有压力锅，用电高压锅或是电饭锅都能够，必须增加炖制时长。怎么样用锅炖，必须炖制2-3钟头，才能把筋头巴脑炖酥烂。
筋头巴脑怎么炖的又烂又好吃
炖牛肉筋头巴脑的做法1 牛肉解冻后浸泡五六个小时，中间多换几次水去除血水；洗净后冷水下锅沸腾后煮五分钟，撇掉浮沫，肉捞出来沥干水份，清汤留着备用；2 准颂或链备好的佐料3 热锅倒油烧热，爆香生姜、大蒜子、桂皮、香叶、花椒、辣椒，倒入牛肉煸炒变色后烹入料酒，加入生抽、红烧酱油和适量的盐翻炒均匀；4 倒入备用的清汤（汤尽量多一点）；5 烧开后盛到砂锅中用小火炖40分钟；6 加入切滚刀块的土豆和胡萝卜，中小火炖10-15分钟；7 最后可野孙以加入泡好的土豆宽粉，煮五分钟，不喜欢吃的团携朋友省略这一步；放适量鸡精，就可以美美享受啦！
筋头巴脑怎么做好吃?
可以做炖筋头巴脑，非常好吃。下面介绍唯液具体做法供参考，首先准备材料：筋头巴脑1000克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1小段、郫县豆瓣酱2茶匙、小茴香1小把、干辣椒5个、香叶3片、草寇3粒、良姜1小块、草果1个、陈皮5克、丁香2粒、冰糖5粒。
1、筋头巴脑切成块，放入清水中泡3~4小时，去除血水。
2、准备调料；八角3粒、桂皮1小段、郫县豆瓣酱2茶匙、小茴香1小把、丁香2粒，陈皮5克、草果1个，良姜1小块，草寇3粒、香叶3片，干辣椒5个、葱姜适量。
3、把泡好的筋头巴脑捞出来洗净，然后放到锅中，倒帆肆入适量的清水，加葱姜煮开。
4、煮开后把筋头巴脑捞出来洗净备用。
5、另起一锅倒油烧热，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，然后加入葱姜、桂皮、八角、干辣椒等调料炒出香味。
6、接着倒入筋头巴脑翻炒均匀。
7、翻炒均匀把，把所有材料倒入炖锅中，加热水没过食材，大火烧沸后改小火炖指轿物90分钟左右。
8、炖至牛筋软糯即可关火出锅。
筋头巴脑应该怎样做才美味？
筋头巴脑做的美味可以做成锅仔筋头巴脑，锅仔筋头巴脑关键在于先把筋头巴脑焯水，然后把配料炒出香味，再加入筋头巴脑一起煮，具体的做法如下：
主料：筋头巴脑800克、土中燃豆400克
辅料：姜蒜40克、豆瓣酱50克、茶油豆豉50克、桂皮2克、香叶2克、花椒2克、洋葱200克
1、将筋头巴脑解冻后工成小块儿，放清水中冲洗几次去掉血水，然后入开水锅中焯水捞出备用。
2、热油下豆瓣酱、姜蒜洋葱还有花椒桂皮和香叶炒香。
3、下入牛肉，炒干水分后，淋入料酒炒香。
4、加入茶油豆豉，淋入少许生抽上色。
5、将炒好的牛肉放入开水中煮开，转中火炖一个小时。
6、土豆块，下油锅煎至金黄，加入少许盐。卖神虚
7、将炖好的牛肉倒入土豆中即可。
8、完成。
注意事项：
1、土豆可以换成其他蔬菜。
2、这道菜适合放在火炉上边炖边瞎念吃，吃完肉还可以涮菜喔。
