菊正宗梅酒怎么样（若白师兄梅酒怎么样）

菊正宗梅酒怎么样很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看若白师兄梅酒怎么样吧，希望可以帮助到你。

菊正宗梅酒怎么样

八重楼,纯米,菊正宗哪个好喝

菊正宗好喝
重楼：性微寒，味苦；有小毒。功能主治：清热解毒，消肿止痛，凉肝定惊。作于疔肿痈肿、咽喉肿痛、毒蛇咬伤、跌扑伤痛、惊风抽搐。
纯米指清酒原本应有的香味及色泽，且不可有异臭、异味。
菊正宗是日本一家清酒酿酒企业，其全称是菊正宗酒造株式会社。自1659年创业至今，已经有350多年的历史。其总公司位于日本国兵库县神户市东滩区御影本町。另外在东京、大阪、名古屋等均设有销售分公司。公司业务范围:菊正宗系列清酒、菊贺核让正宗烧酒、菊正宗梅酒禅局、咖喱食品氏亏以及化妆品等生产与销售。

日本清酒哪个牌子的好喝

日本清酒品牌排行榜前十名如下：白鹤、大关、月桂冠、松竹梅、日本盛、獭祭、菊正宗、朝香、梅乃宿、白鹿。

1、白鹤：创建于1743年日本，集清酒、甜料酒、利口酒及其他系列酒精饮料的制造，销售于一体的大型酒品企业白鹤酒造株式会社。

2、大关：始创于1711年日本，知名日本清酒品牌，专注于高档清酒生产与销售的现代化酿酒企业，兼营烧酒、梅酒、气泡酒等多类酒品。

3、月桂冠：成立于1637年日本，知名清酒品牌，日本历史较为悠久的清酒企业，其产品采用百年传统工艺酿制而成。

4、松竹梅：始于1842年日本，日本知名清酒品牌，专注于酿制各种日式酒类，凭借质量和口味而广受欢迎。

5、日本盛：成立于1889年日本，知名日本清酒品牌，以酒香醇厚、涩感淡、辛甘适口风味而广受欢迎，主营特选本酿、大吟酿、生原酒、甘口清酒系列。

6、獭祭：始建于1770年，日本知名清酒品牌，主营纯米大吟酿清酒，以二割三散告分系列清酒为代表产品。口感以甘甜淡雅，带有水果清香而闻名。

7、菊正宗：创建于1659年日本，集日本清酒/烧酒/梅酒的生产与销售于弯御一体的大型企业，专注于烈味"辛口酒"的酿造及销售。

8、朝香：成立于1995年，日本中谷酒造株式会社在华独资品牌，专注于生产、销售纯米吟酿的高级清酒。

9、梅乃宿：诞生于1893年，全球知名的日式梅酒品牌，主要从事日本酒、利口酒、各种酒类的制造销售、商品开发的专业化企业，产品畅销全球十多个国家和地区，冲闹明以其醇厚的口感和丰富的果汁含量颇受消费喜爱。

10、白鹿：源自1662年日本，颇具日本传统美学的清酒品牌，以其简洁包装、优质原材料、醇厚口感受到全球消费者青睐。

以上内容参考百度百科-大关百度百科-松竹梅百度百科-日本盛

日本清酒什么牌子的好喝？

1、十四代龙泉纯米大吟酿

十四代是位于高木酒造的酒庄，酒名来源于高木酒造第十四代传人。了解清酒的人一定知道十四代，因为其价格极高，就连入门款的价格也能与其它酒造顶级酒的价格持平。

十四代的清酒之所以常年位居日本清酒之首，是因为其独特而无法被复制的风味。

例如，十四代独立培养出了“10 号酵母”，酿酒时会用独有的自然涌泉“樱清水”，独立开发了“酒未来”和“龙落之子”的新米中，还有独立的雫榨系统和装瓶杀菌技术，这些都是别的酒造和品牌无法复制的。

而且，现任的十五代酒庄庄主高木显统，还继承了其父亲对米种，酵母以及独门酿造技术的钻研精神，积极要让十四代精益求精。

龙泉是十四代最顶级的酒款，也是清酒市场价最高的日本清酒，精米步和度为 35%，并采用独特的自然泉水酿造。龙泉以花果香为主，入口甘甜，口感顺滑，酒精灼热感不高。

2、菊姬菊理媛吟酿

菊姬在 1570-1600 年以“小柳屋”之名创业，1902 年成为合资会社柳酒造店， 1928 年改为菊姬合资会社。菊姬十分看重酿造清酒的材料，为保证迷米的质量，菊姬与兵库县特A区美囊郡吉川町的农家实行村米制度，菊姬监督米的质量，也保证了农民的收入。

菊理媛是酿酒大师农口尚彦期间酿造出来的大作，需要窖藏 10 多年才能面世，被称为“吞噬了岁月的酒”。其精米步合度 <50%，酒体宏厚，略带金黄，口感十分浓郁集中，带有菌类和坚果的气息，酒精度高，是较为传统的清酒。

3、獭祭磨之先纯米大吟酿

酿造獭祭的旭酒造位于日本山口县岩国市，成立于 1770 年，至今近 250 年。现任社长樱井博志在 1984 年从家族接手酒厂。当时正值日本清酒下滑期，全日本的消费量下降 70%，1500 多家清酒厂相继倒闭。

在樱井博志带困接手几年也没有什么起色，不久后总酿酒师因害怕领不到工资而辞职。没了退路的樱井只能背水一战，亲自上阵。他毅然停止生产蠢首念有几十年历史的“旭富士”普通清酒，转而购买高级酒米山田锦，酿造纯米大吟酿，并另立品牌“獭祭”。

獭祭的名声远播海外，在巴黎，伦敦和纽约的许多高级餐厅都能见到其踪影。而且，美国总统奥巴马在白宫接待安倍晋三首相时，所饮酒款就是獭祭，可见其名声之盛。

磨之先在 2012 年推出，是獭祭最高端的酒款，也是最神秘的清酒酒款，因为獭祭拒绝透磨之先的露精米步，只表示其精米步合度是酒庄始酿以来最低。

4、大七妙花兰曲纯米大吟酿

大七酒造在 1752 年成立，坚持日本最正统和最传统的酿造法“生酛酿造”，所产的酒口感丰富，都保留有酿造期间的风味。酒庄还投入大量人财物力到“超扁平精米”技术，以研磨出比传统圆型精米更好的超扁平米，更好保存了米的精华“心白”部分。

1988 年，经过长达 5 年的反复实验，大七酿造出了当时日本唯一的生酛纯米大吟酿酒，即当今的年份妙花兰曲。妙花兰曲通常在酿造年份大约 3 年之后上市，例如，2017 年上市的为 2014 年酿造年度的酒，可即时饮用也可低温窖藏数年。

另外，妙花兰曲的 Grand Cuvee 最为神秘，只有 2007，2010，2013，2016 四次出产，2007 年第一次装瓶酒被选为北海道洞爷湖的 G8 首脑会议的晚宴用酒。

5、天狗舞有欢伯大吟酿

天狗舞创立于 1823 年，第七代传人是现任的当家。天狗舞酒造位于石川县白山市，附近被苍郁的树林围绕芹世，传说在那里经常出现天狗在欢乐地喝酒跳舞，因此，取名天狗舞。

天狗舞是日本清酒的知名品牌，使用兵库县的山田锦酿造清酒。以“山废”技术酿造的清酒带有浅浅的琥珀色，击退了“无色才是好清酒”的观念。

有欢伯是天狗舞最有名的一款酒，寓意“像是住了欢乐之神”。有欢伯每年都会选用最好的纯米大吟酿进行窖藏，等其熟成后，只有质量最好的才能装瓶为有欢伯。

探访日本三大酒藏の“月桂冠”、“菊正宗”、“白鹤”

日本是个很有内容的国家，它拥有世界上最多的百年企业。此次来到日本，烦客最主要目的是参观日本著名的清酒酒厂，旅行中不能瞎玩瞎看，还是要边走边学。
在日本全国有大小清酒酿造厂1500余家，这些著名的清酒厂大多集中在关西的京都和神户附近。烦客按照旅行的先后顺序依次到访三家非常有名的酒厂，分别是京都的“ 月桂冠 ”，神户的“白鹤 ”和“ 菊正宗 ”，跟着烦客一起学习日本清酒酒厂的历史、规模以及清酒的酿造过程吧。
1
月桂冠
月桂冠酒厂在“桃山御陵前”站附近，可跟着google地图步行至此。

月桂冠成立于宽永14年(1637年)，当时的酒品名称为“玉之泉”，至今已有360年的历史。
其所选用的原料米也是山田井，水质属软水的伏水，所酿出的酒香纯淡雅，在1905年日本时兴竞酒比赛，优胜者可以获得象征最高荣誉的桂冠，为了冀望能赢得象征清酒的最高荣誉而采用〝月桂冠〞这个品牌名称。
这个水是用来制酒的伏水，清澈甘甜。
日本清酒用的是专门培育的酿酒米，如：1.山田锦，2.五百万石，3.美山锦，4.雄町.....等。根据酿造酒的不同名称使用不同的米。
酿酒用的米跟我们平日吃的大米是有区别的。1000粒酿酒米比普通大米平均重5-10克。量酒用米非常浪费，越高端的清酒所用的米经过洗米后，每一粒米只剩下原来指乱大小的70%，50%，甚是到30%。
洗米剩下的水可以用来做化妆品，拉面，和浸渍食物等。某 Ⅱ家的神仙水不知道是用哪个酒藏的洗米水做的，价格超越所有大吟酿。
下面介绍一下古代人工酿酒过程：
1、清洗米，清除白米表面残留的米糠等。将白米和水放入桶内，用手仔细搅拌，倒掉白水后，一遍唱着洗米歌谣，一边赤脚分3次踏洗，踏洗次数分别为70次，50次，30次。清洗完毕的大米进行充分除水后，放入到浸泡桶中用水浸泡，数小时后拔下桶栓，除去水分。
2、蒸米，将除去水分后的白米倒入蒸笼中，利用锅内蒸汽约蒸1小时。通过蒸煮后，白米较容易发酵。穿着草鞋的工人，使用铲勺冲御汲取蒸米放入饭桶中，用肩抗到加工场所。
3、放冷，为了便于制造酒曲，将炙热的蒸米倒在草席上，用钉耙摊开，利用冬日早晨的冷气自然冷却至室温。制作酒曲时冷却到32度左右。
4、制作酒曲，将冷却到32度的蒸米搬运到酒曲室的床上，在其上散布曲霉菌的孢子，用手进行充分揉搓，并逐次堆积。15个小时后，再次用手揉搓变硬的蒸米，促使曲霉菌的繁殖，过3个小时后，约1.5公斤分盛到酒曲盖中，然后酒曲盖按每6份堆放到货架上。此后每隔2-3小时，进行重新搅拌、倒装，约40小时，即可制得酒曲。
5、制作酒母，纯质而且大量地培养出适合酿酒用的酵母的物质成为酒母。充分混合蒸米、酒曲、水，每隔2-3小时进行搅拌。每个半截痛2-3人为一组，一边唱着酒母倒磨歌谣，一边使用铲状槕倒磨蒸米。然后将磨好的蒸米倒入1个酒母桶内，在低温条件下制作纯质酵母。
6、制作醪，在制醪的大桶内加入酒母。然后分为3次（初添、仲添、留添）添加酒曲、蒸米和水。
初添（第1天）添加到酒母、酒曲、蒸米、水的量为整体的1/3。
蹈（第2天）为了促使酵母增殖，停止下料。
仲添（第3天）添加到酒母、酒曲、蒸米、水的量为整体的2/3。
留添（第4天）添加到酒母、酒曲、蒸米、水的量为全量，结束下料。
然后将温度调整到15度以下，一边注意保持糖化和酒精发酵的平散逗岩衡，一边约花25天进行制作。
7、榨酒，压榨和过滤醪，分离新酒和酒糟。将完成发酵后的醪装入到酒袋，折叠好袋口后，堆积到酒糟中。醪全部装入酒袋后，在其上放置押盖，以及盘木，在撬杠的端部一点点地悬吊石块，慢慢地进行醪的压榨。此时，将最初流出的白色浊酒称为“荒走”。
看完了繁杂的制酒过程，烦客带大家欣赏三十年代月桂冠酒厂发行的美女海报爽爽眼吧。
多田北岛 1939年画
铃木富乔 1938年画
多田北岛 1933年画，当时被政府所禁，没有公布于众。

烦客发现月桂冠家族一个好玩的东西，短命的贼短命，长寿的贼能活，最短命的27岁，最长寿的目前看是93岁，还有个91岁的还活着呢。
2
菊正宗
菊正宗创业于西历1659年。是日本清酒界的老牌企业之一。

因为其酒气凛冽，故称为：男人之酒。菊正宗公司可以酿造出如此凛冽之酒，是由于其在酿造发酵的过程中，采用菊正宗公司自行开发的〝菊正酵母〞作为酒母。
清酒的酿造方式大同小异，所以这里就不再上图赘述了。

日本明仁天皇夫妇2014年在日本东京皇居的丰明殿中举办了宫中晚宴，欢迎美国总统奥巴马的到访。用来招待国宾的日本酒一直选用的品牌就是“菊正宗”。
大吟醸被誉为“ 清酒之王 ”，是烦客在这家酒厂看到最贵的酒。

每家清酒厂都有著名画家为酒厂画作的美女图。
菊正宗酒厂的摆设很是美观大方。
最最值得一提的是他家的酒糟冰淇淋简直好吃的不得了，甩出麦当劳几十条街。在市面上估计是买不到的，只有亲自到店里才能享受到此极品。
菊正宗公司业务范围非常广泛：菊正宗系列清酒、菊正宗烧酒、菊正宗梅酒、饮料以及化妆品等。
菊正宗粉色保湿水在各个药妆店都有售，网上有网友爆贴说比神仙水还好用，有兴趣的朋友可以试一试。
3
白鹤
白鹤清酒创立于1743年，至今已有250 余年的历史。

白鹤酒厂在这三家里算是规模最大的，展示效果最形象生动的，蜡像1:1比例呈现栩栩如生。
当然美女图也是不可或缺的一项

白鹤家的衍生产品也的多的惊人，烦客试了他们家的化妆品，其中最贵的那套保湿效果特别好。菊正宗的粉水保湿效果跟这个差好几条街。
今天这篇内容量比较大，烦客我也写得有点累了，不过写作再累也是我特别喜欢做的事情，烦客所做的事情就是希望带给大家看到不一样的世界。
这个世界有那么多美好的事物等待我们去探寻，有那么多美好的食物等待我们去品尝。
这个世界如此美好，值得我们为之奋斗。
我是作者烦客，一个行走全球各地会写故事的姑娘