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铜火锅镀锡煮酸菜和不镀锡煮酸菜味道一样吗？
使用铜火锅镀锡煮蚂冲者酸菜和不镀锡煮酸菜有可能会对味道造成微小的影响，但是不会有太大区别。铜锅有良好的导热性，能够很快把热量传递到食材上，使得烹饪更加均匀，而不发生局部过热或过凉的情况。同时，铜锅的反应性也会和食材中的酸、咸调料发生反应，可能会影响到食材的口感。不过，这种变化通常很微小，吃不出显著差判氏异，对于一般的闷薯家庭烹饪而言并没有太大影响。
铜火锅，镀锡的好，还是不镀锡的好？ 紫铜火锅，镀锡好，还是不镀锡的好？
能用。古代时人们为了长时间保存火脊如锅底汤老汤不樱拦启变味道、镀锡就成了不二选择 锡是惰性元素、不容易和其他东西起反应、紫铜挂锡也就成了古人衡派们的习惯、成了一种传统
