荞麦片是膨化食品吗（荞麦脆片是膨化食品吗）

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荞麦片是膨化食品吗

荞麦片不是膨化食品。荞麦片以荞麦为原料，富含苦荞黄酮、膳食纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性成分及钙、铁、锌、维生素等多种微量元素，口感清香，营养丰富。膨化食品是指经过焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的休闲食品。

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荞麦片不是膨化食品。荞麦片以荞麦为原料，富含苦荞黄酮、膳食纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性成分及型镇钙、铁、锌、维生素等多种微量元素，口感清香，营养丰富。

荞麦生长周期相对较短，生长速度快，对肥力的要求较高，是需要施较多肥的作物。

荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补。

我国荞麦主要分布在内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、山西、云南、四川、贵州，其次是西藏、青海、吉林、辽宁、河北、北京、重庆、湖南、湖北等地区。岁租搜

不属于。

苦荞麦片以苦荞为液毁郑原料，依据药食同源养生理论，结合现代营养学说精制而成，富含苦荞黄酮、膳食纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性成分及钙、铁、锌、维生素等多种微量元素闹颂，口感清香，营养丰富，易于消化，是改善饮食结构、老少皆宜的健康绿色食品。

扩展资料

苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性余贺与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。

参考资料来源：百度百科-苦荞麦片

人民网-苦荞茶功效多食用禁忌须谨记

市面上的苦荞片不是膨化食品。市面上大部分的苦荞片都是油炸的租枝灶，也有极少一部分是用烤箱烤出来的，这类型的是不含油的，吃起来比油炸的健康一些，但是口感没有油炸的好，油炸的更为酥脆，还会在上面加上其它弊扮的一些调味料。

油炸苦荞片做起来并不难，往锅中倒入适量的食用油，等锅中出现气泡的时候将少量苦荞片放到锅中炸，并用筷子翻转，等看到苦荞片两面颜色变成焦黄色之后捞出来，撒上调味料就可以吃了。可以尽量选择油炸的苦荞片，这样在做的时候也是比较方便的，苦荞片也是非常有营养的一种食物，并且热量不太高。

苦荞片制作方法

1、准备材料，荞麦片100g、菜籽油适量制作步骤。

2、准备生荞麦片。

3、油多放点，先将油烧热。

4、然后下苦荞片，家庭炒锅一次四五片即可，多了忙不过来会糊，油烧热些关火，放入荞麦片待完搭颤全膨胀马上用漏勺捞出即可。

5、捞出来后稍微放凉一些会更酥脆。

6、也可以在上面撒一些辣椒粉或者孜然粉。