湖州粽子哪个牌子正宗很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看肉粽子哪个牌子好吃吧,希望可以帮助到你。
粽子品牌排行榜前十名有哪些
粽子品牌排行榜前十名有:五芳斋、真真老老、稻香私房、知味观、诸老大、北京稻香村、广州酒家粽子、三只松鼠、百草味、GANSO元祖。
1、五芳斋
五芳斋创始于1921年,隶属于浙江五芳斋实业股份有限公司,是国内很有影响力的传统食品制造商,以粽子为主导产品,也生产月饼、糕点知启、卤味等。
2、真真老老
真真老老始于1939年,是煌上煌集团旗下的品牌,隶属于嘉兴市真真老老食品有限公司,公司是粽子行业的领军企业,生产的粽子在国内非常受欢迎。
3、稻香私房
品牌创立时间:1773年。稻香私房是稻香村旗下品牌,隶属于稻香村食品集团股份有限公司,公司主营粽子、汤圆、水饺等产品,凭借其精湛的制作技艺和优质的产品品质,备受广大消费者的追捧和喜爱。
4、知味观
知味观成立于1998年,隶属于杭州饮食服务集团,集团搏猛带专业从事粽子、青团、月饼等传统糕点点心的生产、加工和销售,致力于为消费者提供高品质、好味道的产品。
5、诸老大
始于1887年,是国内知名的粽子品牌,隶属于湖州诸老大实业股份有限公司,其生产的粽子采用古法洗腌糯米,品种丰富,口味多样,在国内有着很高的知名度。
6、北京稻香村
北京稻香村始于1895年,是北京稻香村食品有限责任公司旗下品牌,也是全国月饼十大品牌之一,公司专注于生产月饼、粽子、元宵等传统特色食品,产品遍销全国。
7、广州酒家粽子
虽然广州酒家的粽子基本都是由代工厂生产,裹蒸粽和枧水粽等广式粽子分别由肇庆市华发食品有限公司和肇庆市一鼎皇食品有限公司负责生产,但一鼎皇的裹蒸粽曾获得裹蒸粽行业协会颁发一等奖,实力得到业内认可。
8、三只松鼠
创立于2012年,是国内销售规模较大的食品电商企业,主营产品包括坚果果干、面包糕点、谷物制品、肉食卤味、方便速食等全品类休闲零食。三只松鼠壹笼粽礼盒包含蜜枣粽、八宝粽、经典鲜肉粽、梅干菜肉粽、蛋黄鲜肉粽一共10枚,采用太湖优质糯米制作。基芦
9、百草味
是互联网坚果类食品销售知名品牌,以休闲食品的加工、生产、贸易为主,产品涵盖坚果炒货、果干蜜饯、肉类卤味、豆干素食、糕点点心、饼干膨化、糖巧果冻、方便速食等全品类零食系列,2020年被百事公司收购。
10、GANSO元祖
元祖始创于1981年,专注于糕点月饼食品领域,也生产年糕、青团、粽子等,产品以低脂、新鲜、健康著称。
以上内容参考:百度百科-五芳斋
湖州粽子哪个著名有几个品牌
诸老大粽子,国芳粽子。
1、枕头粽的老字号,被雀瞎列入非遗名录,创始于1887年,响当当的中华老字号。
2、国芳粽子,湖州国芳顷腔空食品有圆坦限公司(原湖州城区国芳粽子厂创建于一九八零年,位于湖州市八里店镇经济开发区食品园区。
粽子哪个品牌好吃?
中国十大粽子品牌如下:
1、五芳斋
论粽中经典,恐怕没有品牌能超越五芳斋。从洗粽叶到真空包装,几乎实现了生产全程机械化作业。线上供应速冻粽和真空粽,速冻粽风味更佳,冷链配送;真空粽保质期9个月,送礼自购都合适。门店则可买到新鲜粽,口感更佳,但保质期短。
五芳斋近年来研发了超过30种口味的粽子,一半以上都难以找到同款。一般300元以上的高端礼盒都是新奇口味,有黑松露、藤椒牦牛肉、巧克力等各类馅料。还紧跟潮流,推出了迪士尼、漫威联名粽子礼盒。
人气最高的还是散装粽子,咸粽大都是140g。咸粽的糯米皆用酱油事先调味,咸度适中,内含大块鲜肉,肥瘦相间,嫩滑肥腴。 甜粽口味丰富,以豆沙粽最受欢迎,馅料口感沙细,甜度适中。
2、真真老老
创始人冯月明本是五芳斋的法人代表,退休后自立门户,真真老老也快速成长为粽子市场占有量第二大的品牌,业务包括OEM代工,广州酒家部分粽子就出自它家。研发了行业内第一条裹粽自动灌装流水线,与纯人工裹粽相比,效率增加30%以上。
真真老老作为南湖区嘉兴粽老字号,也以肉粽为主,糯米都用酱油预先调味过,其肉粽咸淡适中,肉块煮得酥烂,酱香味和肉香味融为一体。除咸粽外,还有蜜枣粽、豆沙粽等真空甜粽,味道与五芳斋差别并不大,口感上五芳斋偏软,而真真老老更黏一些,清蒸几分便软腍适口。
新鲜粽的保质期一般仅3-5天,真真老老用专利锁鲜包装把保质期延长到15天。有传人锁鲜粽和普通小金袋新鲜粽两个系列,前者为肉粽,馅料丰富,单个140g,售价比真空粽稍贵;后者单个160g,售价教低,性价比更高。
3、诸老大
诸老大素有“湖州粽子大王”之称,是浙江湖州粽的首选,也是迄今可考衫档历史最悠久粽子品牌。背靠浙江青莲食品,现在最出名的就是肉粽,均使用黑猪肉做馅。王牌产品经典黑猪肉粽在众多肉粽评测中脱颖而出,肉量多、口感好,糯米软糯有嚼劲。
在甜粽界,诸老大首创的猪油洗沙粽,至今都是人气王,豆沙口感绵密,包在糯米里,无比融洽。其甜粽覆盖南北口味,有豆沙粽和枣粽,也有用西米做主料的水晶泡泡粽,目前推出了红豆、蜜桃乌龙、榴莲芝士等口味。
4、稻香私房
稻香私房前身为始创于公元或乱乱1773年苏州稻香村,经过两个多世纪的沉淀与发展,成为“糕点泰斗”。稻香私房是稻香村旗下定位高端的粽子品牌,也是少数出口国外的粽子品牌之一。
大黄米豆沙粽和蜜枣粽算是比较有特色的,以大香黄米为主要材料,没有糯米的香气,粘度比较高。人气较高的蛋黄肉粽、鲜肉粽以及豆沙粽都以白糯米为原料,米香十足,单个120g。
稻香私房只有真空粽,礼盒搭配变化较多,不仅有粽子和咸蛋、绿豆糕、熏鸭等搭配的礼盒,还与酷客酒联名推出黄酒配粽子的礼盒,以及与COSTA联名推出有咖啡巧克力粽子的礼盒。包装相对精致,送礼是不错的选择。
5、皇中皇
肇庆裹蒸粽是华南地区传统名点,有着“万粽之王”的美称。皇中皇是裹蒸粽的代表品牌,年产值6千多万,也是广东粽子行业的龙头企业。
皇中皇裹蒸粽是端午佳节获奖粽类,每个约重一陪派斤,很适合一家人分享。粽叶选用肇庆特有的柊叶,清香怡人,柔韧防腐,以鼎湖山泉水、秘制卤汁、香料腌制五花肉,经过8-12个小时的蒸煮,肥五花化成油融入到糯米中,因有绿豆相伴,也并不肥腻。
枧水粽是广东的传统特色粽子,也称为灰水粽。皇中皇枧水粽金黄透明,米粒不粘不散,脆口不腻,可蘸白糖或蜂蜜食用,另一款是包有馅料的枧水豆沙粽,无论热吃还是冷吃都别有一番风味。豆沙西米粽是十分出色甜品小点,冷藏后口感更清爽,单个50g,不妨一试。
6、裹香皇
裹香皇是广东省老字号裹蒸粽品牌,始于1930年,与皇中皇同处鼎湖景区内,拥有得天独厚的水土资源。裹香皇屡获殊荣,是2011年“国际龙舟大赛”指定礼品,多次在全国粽子大赛中获奖。
传统裹蒸粽在食材选择上与皇中皇一样,选用上等糯米、绿豆和肥瘦相间的新鲜五花肉,由于个头较大,使用传统水草捆扎更牢固,用明火煲煮8-12个小时才能出锅。黑糯米裹蒸粽还获得中国名点心称号,外面铺了满满当当的黑糯米,增加了嚼劲。
枧水粽的味道和口感跟皇中皇相仿,脆口不腻,单个125g,规格稍大一点。枧水豆沙粽甜度不高,嗜甜的消费者可能会觉得寡淡无味,更适合口味清淡的消费者。
7、三珍斋
三珍斋始创于1848年,坐落于乌镇,是江南一带的卤味大王,因“卤肉、香肠、火腿”三珍而得名。其粽子用料扎实,口味传统经典,在国内有一定知名度,煮好的粽子色泽晶莹,弹滑饱满,油而不腻。
三珍斋的粽子口味较少,均为常见馅料,鲜肉粽、蛋黄粽以及板栗肉粽。鲜肉粽的猪肉含量高,是少见的大块,糅合了自家做卤味的工艺,入口香糯粘滑,肉质丰厚。咸蛋黄在粽子里的地位不容小觑,通体焦黄,油而不硬、咸香适度,能与糯米交融。
蜜枣棕和豆沙粽也是甜粽的惯常搭配,馅料配比高,口感清甜,但仍保留了糯米的谷物味道。甜粽都是单个120g,售价4元,咸粽单个140g,性价比非常高。如果有门店的购买新鲜粽子,口感和味道会更好。
8、利口福(广州酒家)
广州酒家始于1935年,素有“食在广州第一家”美誉,如今已成为最具广州特色的大型饮食企业集团,曾获“全国十佳酒家”称号,广州老字号陶陶居和利口福都是旗下品牌。
现在广州酒家的粽子基本由代工厂生产,裹蒸粽和枧水粽等广式粽子分别由肇庆市华发食品有限公司和肇庆市一鼎皇食品有限公司负责生产,一鼎皇的裹蒸粽曾获得裹蒸粽行业协会颁发一等奖,实力得到业内认可。
其余咸甜粽子均由以真真老老为代表的一系列嘉兴粽子工厂负责生产,蛋黄肉粽、栗子肉粽、酱香排骨粽等粽子的做法都是典型嘉兴粽的做法,糯米预先用酱油调过味,酱香味突出。
9、知味观
知味观是孙翼斋先生于1913年创建的餐饮店,基本上能叫得出名的杭帮菜,在这都能找到。其粽子产品已由初期的两款咸肉粽,拓展至目前十几种馅料。口味覆盖范围广,除了传统的几款肉粽,还有江浙特色梅干菜扣肉粽、东坡肉粽、广式风味双味腊肠粽。
知味观肉粽油润清亮,五花肉秘制过后蜜鲜滑弹,搭配细嫩松沙的咸鸭蛋黄,入口香中带咸。味道可以媲美比五芳斋的肉粽,但规模和知名度不如五芳斋等一线品牌。
知味观还采用五谷、黍米、薏米、绿豆等粗粮和百合等材料搭配出多款甜粽。桂花蜜藕原是江浙地区有名的甜点,知味观别出心裁地推出桂花蜜藕粽,浓郁的桂花香,蜜藕味道微淡,味道清甜,口感上比其他馅料更为软糯黏牙。
10、三全
始创于1992年的三全,是中国最大的速冻食品生产商,产销量连续多年位居国内速冻行业第一,生产了中国第一颗速冻粽子,2004年开始涉足常温食品领域,真空包装的粽子便是代表之一。
三全速冻粽子只在端午限时供应,主要供应线下商超,线上购买渠道较少,常见的都是常温真空粽。依托线上线下的铺货渠道以及遍布全国的冷链系统支持,靠着几款经典粽子就销量火爆。
咸味粽主打肉粽、蛋黄肉粽和板栗肉粽,选用太湖梗糯米,以河北板栗及新鲜猪后腿肉做馅。甜味粽主打金丝蜜枣和八宝粽,比较特别的是双沙粽,馅料混合了浓香的红豆沙和清香的绿豆沙,层次更丰富。不论荤素每个都是100g,比较小巧,适合做早餐。
粽子排行榜前十名
粽子排行榜前十名:三珍斋、稻香村、真真老老、诸老大、知味观、三全、元祖CANSO、利口福、思念、全聚德。
1、三珍斋
三珍斋是一家具有历史底蕴的老字号企业,专注于农产品的深加工领域,以粽子为主打产品,成为了浙江省的知名商号。兴三珍斋食品有限公司以其精湛的工艺和严格的品控,保证了产品的口感和品质,深受广大粽子爱好者的喜爱。
2、稻香村
稻香村是苏州稻香村食品工业有限公司旗下的粽子品牌,始于1773年,已有近250年历史。稻香村是中华老字号、江苏省著名商标、百年糕点企业。稻香村在粽子制作技艺上有着悠久的历史,其清水玫瑰月饼和松子枣泥麻饼曾倍受乾隆皇帝青睐。罩衫
3、真真老老
真真老老是嘉兴市著名商标,创立于1939年。经过三代粽子传人的传承经营,真真老老已成为中国嘉兴粽的代表品牌之一。公司拥有国内先进的粽子生产流水线,日产能突破150万只,是全国较大的粽子生产单体工厂之一。
4、诸老大
诸老大是湖州诸老大实业股份有限公司的招牌食品,始于1887年,是国内知名的粽子品牌。诸老大选用古法洗腌糯米,主打肉粽产品、糕团为辅、兼营品牌餐饮连锁的企业。
5、知味观
知味观是杭州饮食服务集团有限公司旗下著名品牌之一,始创于1913年,已有百年历史,是中华老字号、百年餐饮名店。知味腊闷余观粽子以其口感独特、食材清真、品质优良等特点,享有“知味停车、闻香下马”的美誉,成为杭城最具知名度的餐饮企业之一。
6、三全
三全粽子是河南省著名商标和名牌企业,始于1987年。作为全国较大的速冻食品生产企业之一,三全粽子生产线采用全自动化流水线,品种齐全,口味丰富,深受广大消费者的喜爱。三全粽子追求健康、美味的理念,注重粽子的口感、香味和口感。
7、元祖CANSO
元祖CANSO是一家始创于1980年的台湾品牌,专注于设计制作糕点月饼食品。元祖CANSO在中国十大粽子品牌中名列前茅,其品牌五“元祖”以老家的味道、好吃、肉粽子味道正宗、有大大的肉粒米粒和浓浓的肉味而受到广大食客的喜爱。
8、利口福
利口福是广州酒家集团利口轮滚福食品有限公司旗下知名品牌之一,是月饼行业标准制定单位,属于中华老字号、名牌月饼企业。利口福粽子是月饼十大品牌之一,产品涵盖中秋月饼、速冻点心、莲蓉馅料、广式秋之风腊味、西饼面包、简餐盒饭、休闲手信等八大系列产品。
9、思念
思念是中国粽子排行榜前十名之一,也是中国最大的速冻食品商之一。思念的粽子不仅味道好,而且肉香四溢,口感细腻,煮透后拆开,肉香扑面而来。思念的调味非常入口,让人回味无穷。
10、全聚德
全聚德是中国驰名商标、中国十大粽子品牌、国际美食质量金奖,创立于1864年。全聚德以烤鸭为龙头,集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体,被誉为“中华第一吃”。全聚德的粽子礼盒内含经典鲜肉粽、豆沙粽、金丝蜜枣粽、八宝粽等,还含有特色的麻辣鸭肉粽,能够让你品尝到家乡的味道。
以上内容参考百度百科-稻香村百度百科-思念百度百科-全聚德
粽子什么牌子好
粽子品牌消费指南端午节吃粽子是很多人的最爱,也是我们国家历史文化的一部分,现在市场上的粽子种类繁多,南粽北粽甜粽咸粽让人挑花了眼。那么,粽子什么牌子好?粽子哪个品牌好?粽子品牌哪些地区分布的最多?哪里产的粽子比较好?获得大品牌、著名商标、省市名牌等荣誉的粽子品牌有哪些?为了给消费者们提供真实的粽子市场情况以及准确的行业品牌信息,以下是CNPP提供数据支持,网站为您统计的粽子十大品牌榜单及相关品牌推荐,供您参考。
粽子什么牌子好粽子十大榜单五芳斋(浙江五芳斋实业股份有限公司)(400-877-3333,创始于1921年的中华老字号,作为中国粽子行业协会的会长单位,先后起草了《粽子》行业/国家标准。以“糯而不糊,肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”的特色被誉为“粽子大王”,形成以粽子为主导,集月饼、糕点、蛋品、米制品、卤味等为一体的产品群,享有江南粽子大王的美誉。)自京东自营店>店京东旗舰店>店五芳斋旗舰店>介品牌介绍>真真老老(嘉兴市真真老老食品有限公司)(400-926-1939,开创槐知于1939年,嘉兴粽代表品牌,高汤鲜粽倡导者,拥有与粽子相关的专利40余项,已建成集技术研发、原辅料加工、食品生产为一体的现代化粽子产业园,日产能突破150万只,是目前全国较大的粽子生产单体工厂之一,2015年成为上市公司煌上煌集团的控股公司。)自京东自营店>店京东旗舰店>店真真老老旗舰店>介品牌介绍>稻香私房(稻香村食品集团股份有限公司)(400-600-1773,稻香村集团旗下的高端定制品牌,颇具独创性、定制性及手工性。传承稻香村母品牌的优质品牌信誉及产品品质,依托稻香村的7个原料基地,主打原料严选、传人工匠、手工制作、礼品订制。稻香私房包含粽子、汤圆、水饺、休闲零食等系列产品。)自京东自营店>店京东旗舰店>店稻香私房旗舰店>介品牌介绍>知味观(杭州饮食服务集团有限公司)(0571-88529111,品牌始于1913年,中华老字号,杭州极具盛名的美食品牌,隶属于杭州饮食服务集团,素有"知味停车、闻香下马"雅称,知味观食品是一家专业从事食品生铅棚消产加工和销售的综合性食品企业,主营产品涵盖青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品。)自京东自营店>店京东旗舰店>店知味观旗舰店>介品牌介绍>诸老大(湖州诸老大实业股份有限公司)(0572-3757916,始于1887年的中华老字号,传承“嘉湖细点”的江南风味制作工艺,享有“粽子状元”的美誉,在嘉湖沪杭地区享有盛名,被列入“浙江省非物质文化遗产”名录,拥有现代化的粽子生产流水线,以肉粽产品为主打、以糕团为辅、兼营品牌餐饮连锁的企业。)自京东自营店>店京东旗舰店>店诸老大旗舰店>介品牌介绍>广州酒家利口福(广州酒家集团股份有限公司)(020-39489103,隶属于广州酒家,品牌成立于和旁1998年,多项国家技术标准的制定者和参与者。利口福品牌产品覆盖月饼、速冻点心、广式腊味、休闲食品、端午粽子等八大系列。公司占地10万平方米,已发展成为华南地区大型的综合食品加工基地,拥有逾100家利口福食品零售门店。)自京东自营店>店京东旗舰店>店广州酒家旗舰店>介品牌介绍>三全龙舟粽(三全食品股份有限公司)(0371-63982626,三全食品成立于1992年,国内极具规模的速冻食品生产企业,主持起草中国速冻食品行业多个国家标准,目前拥有专利370多项。产品涵盖汤圆、饺子、粽子等400多种。在国内建有8个生产基地,拥有覆盖全国的完善的“全冷链”系统。于2008年在深交所上市,股票代码为002216。)自京东自营店>店京东旗舰店>店三全食品旗舰店>介品牌介绍>北京稻香村(北京稻香村食品有限责任公司)(010-84043305,北京稻香村始于1895年,中华老字号,以“饼艺至尊”享誉中外的大型传统食品企业。北京稻香村主要生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等特色食品。目前,公司拥有近200家连锁店,工厂占地200亩、建筑面积15万平方米的现代化生产基地。)自京东自营店>店京东旗舰店>店北京稻香村旗舰店>介品牌介绍>三珍斋(嘉兴三珍斋食品有限公司)(0573-88721333,创始于1848年的中华老字号,主打酱卤肉禽制品和粽子粮食类制品,在江、浙、沪一带闻名遐尔,被誉为“卤味大王”。专业从事农产品深加工和相关配套服务的现代化食品企业,旗下拥有肉禽制品及罐头、粮食制品及罐头、果蔬制品及罐头和再制蛋等几个系列,上百余个品种的产品。)自京东自营店>店京东旗舰店>店嘉兴三珍斋旗舰店>介品牌介绍>元祖龙粽(上海元祖梦果子股份有限公司)(400-110-3737,1981年创始于中国台湾地区,享有"精致礼品名家代言者"的称号,倡导并专注于低糖、低脂、多汁、多纤、新鲜的健康食品,其MUCH蛋糕、慕思蛋糕和鲜奶蛋糕享誉甚高,并涵盖春节八宝年糕、清明青团、端午龙棕、中秋雪月饼等节令食品,1993年正式进驻中国大陆。)自京东自营店>店京东旗舰店>店元祖食品旗舰店>介品牌介绍>进入查看完整榜单以上品牌榜名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出,排序不分先后,仅提供给您参考。我喜欢的粽子品牌投票>>知名(著名)粽子品牌名单(2022):含十大粽子品牌+红船,米旗Maky,思念,皇中皇,陶陶居,杏花楼,全聚德,沈大成,功德林,Starbucks星巴克更多品牌粽子品牌分布情况买什么品牌的粽子好粽子产地品牌榜单粽子的生产需要大量的劳动力资源和先进的生产力条件,从原材料的加工到成品的组合,期间需要经过很多步骤,在广东省和浙江省,有众多的工厂,丰富的劳动力,而且生产技术也处在全国的领先位置,形成了完整的产品生产链。广东省和浙江省同时又是国内经济条件发展的较好的地方,交通方便,有良好的运输条件,因此聚集众多粽子品牌企业。
广东省知名粽子品牌广州酒家利口福皇中皇陶陶居安琪元朗荣华WINGWAH浙江省知名粽子品牌五芳斋真真老老知味观诸老大三珍斋粽子等级/荣誉榜单品牌荣誉、品牌奖项是企业的无形的资产。现代企业竞争日益强烈,而品牌荣誉和奖项可以让企业脱颖而出。粽子著名商标是指具有较高市场声誉和商业价值,为相关公众所熟知,并依法被认定的注册商标,对选知名度高的粽子有一点的参考作用。粽子省级名牌是指实物质量达到省内同类产品先进水平、在省内同类产品中处于领先地位、市场占有率和知名度居行业前列、用户满意程度高等,是具有较强粽子市场竞争力的产品。
粽子著名商标北京稻香村三珍斋皇中皇陶陶居楼外楼粽子省市名牌GANSO元祖皇中皇来伊份新雅粤菜馆安琪粽子驰名保护五芳斋知味观三全三珍斋GANSO元祖粽子品牌规模历史企业注册资本粽子品牌历史行业推荐品牌品牌品牌历史/创立时间企业名称稻香私房稻香村食品集团股份有限公司稻香村1773年年稻香村食品集团股份有限公司双合成1838年年太原双合成食品有限公司三珍斋1848年年嘉兴三珍斋食品有限公司楼外楼1848年年杭州楼外楼实业集团股份有限公司杏花楼1851年年上海杏花楼(集团)股份有限公司全聚德1864年年中国全聚德(集团)股份有限公司沈大成1875年年上海杏花楼(集团)股份有限公司陶陶居1880年年广州陶陶居有限公司诸老大1887年年湖州诸老大实业股份有限公司北京稻香村1895年年北京稻香村食品有限责任公司老鼎丰1911年年哈尔滨老鼎丰食品有限公司粽子品牌注册资本行业推荐品牌品牌注册资本/企业规模企业名称宫颐府191157.90万元北京二商集团有限责任公司桃李面包95221.38万元桃李面包股份有限公司三全87918.40万元三全食品股份有限公司思念44276.76万元郑州思念食品有限公司广州酒家利口福40399.62万元广州酒家集团股份有限公司良品铺子40100.00万元良品铺子股份有限公司三只松鼠40100.00万元三只松鼠股份有限公司来伊份33679.70万元上海来伊份股份有限公司全聚德30846.40万元中国全聚德(集团)股份有限公司天伦食品30000.00万元天伦食品集团有限公司北京稻香村28000.00万元北京稻香村食品有限责任公司百草味25000.00万元杭州郝姆斯食品有限公司粽子选购事项粽子知识大讲堂北京粽子:
北京粽子是北方粽子的代表品种,其个头较小,为斜四角形。北郊农村,习惯吃大黄米粽,粘韧而清香,多以红枣、豆沙为馅。
广东粽子:
广东粽子个头大,外形别致,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。
闽南粽子:
厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘,猪肉择五花肉并先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料,香甜嫩滑,油润而不腻。
宁波粽子:
浙江宁波粽子为四角形,有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽,是在糯米中加入适量的碱水,用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色,可蘸白糖吃,清香可口。
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