烤脖是什么做的很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看烤肠衣是什么做的吧，希望可以帮助到你。
奥尔良烤鸡脖的做法，奥尔良烤鸡脖怎么做好吃，奥尔良
电饼铛版新奥尔良烤鸡脖
主料
去皮鸡脖1kg
辅料
新奥尔良腌鸡料100g 水100g 白胡椒粉5g 镇州
电饼铛版新奥尔良烤鸡脖的做法步骤
1. 鸡搏旅返脖洗净，去除多余的脂肪，浸水2小时，去出血水和杂质。
2. 准备基饥好新奥尔良腌鸡料70g。
3. 将泡过水的鸡脖捞出，沥干水分，加入70g新奥尔良腌鸡料和100g水、5g白胡椒粉拌匀。严格按照比例腌制料：水：鸡脖=7:10:100的比例配比。腌制3小时以上。
4. 鸡脖改刀，在表面切横刀。
5. 倒掉原来腌制的料汁，再加入30g的新奥尔良腌鸡料迅速抓匀。
6. 电饼铛双面刷油，将鸡脖整齐的码入电饼铛内，等待电饼铛提示熟透即可。
7. 出锅啦~~~
小贴士
严格按照比例腌制料：水：鸡脖=7:10:100的比例配比。
烤鸡脖的腌制方法
腌制方法如下：
1、土鸡半只，洗净，放在一个保鲜盒里，用刀子扎几卖纳个孔，加适量烤肉酱和黄酒，充分按摩。烤肉酱是团喊粉末状，本来要用水稀释，我用了酒。放保鲜袋更容易按摩，还不会弄脏手。（烤肉料的添加比例看袋子后面，根据肉的量不同而不同的）。
2、再加姜末继续按摩，盖上保鲜盒盖，放冰箱腌制三小时以上，我腌制了一个晚上，入味更充分。如果没有烤肉料，可以加盐，酱油和少许蜂蜜等自己喜欢的调料腌制，也可以，用烤肉料就是方便。
3、烤盘内铺上土豆片，放上鸡，先肚子朝上，用剩余的腌制塌配野汁再刷一遍鸡和土豆，撒上适量香草粉，没有可不加，这个可以增香。
4、烤箱210度先烤15分钟，取出，翻面，再刷一遍腌制汁，继续烤20分钟。
烧烤的花椒鸡脖怎么腌制？
烧烤鸡脖子做法：原料有鸡脖子、奥尔良腌制粉，调料有盐、烧烤酱等。烤肉料要提前的购买好哦，先把鸡脖清洗干净后切成小段放入烤肉料和盐淹一宿。这样做的目的是帮助入味和去除有害物质。腌制一碗以后的鸡脖子直接放在烧烤架子上就行了。需要注意的是鸡脖洗干净之后水分不用完全控干，留一点来溶解腌料。还需要注意的是烤鸡脖在烤一般的时候可以在刷一次调味料，这样味道更加美。
卤鸡脖子做法：原料有鲜鸡脖，调料有辣椒、香叶、大料、花椒、剁椒、白酒、桂皮、葱、姜、盐、酱油。先将锅内倒油炒香，主要放的有干辣椒、大料、花椒、蒜片、姜片，然后放高汤或热水，在放白芷、香叶、酱油、小茴香、丁香、桂皮、草果、盐、糖、蚝油进行卤。一般煮十五分钟后再放入辣椒粉、花椒粉、辣酱、鸡脖子进行卤，直到收汁为止。需要注意的是第一次卤汁需要开一会在放鸡脖子，这样更加容易让味道深入鸡脖子中。
鸡脖子的美味做法就介绍到这里，相信苹果绿天然养生专家介绍的流哈喇子鸡脖子做法您都学会了，在做迹凳鸡脖子的烹饪里掌握一些技巧，往往比什么都不知道埋头做姿陆旅的好吃，想悉孙要做出美味的鸡脖子供给家人享用，还在等什么，动气手来按照上面的步骤去制作吧。烧烤、卤制品在大家的心中是一种美味，不仅可以搭配啤酒，还吃起来津津有味，对于大家喜欢吃烧烤，苹果绿天然养生专家说烤鸡脖子、卤鸡脖子也是不错的美味，要是没有吃过的话，可以尝试一下，接下来，大家就一起来了解下流哈喇子的鸡脖子做法。
特色烤鸡脖怎么做
奥尔良烤鸡脖，淹鸡脖之前用不用煮。用料腌制就可以了。你用明拆陆火烤的话，需要刷油，如果用烤箱，就不需要了。另外就是烤到快熟的时候刷层蜂蜜，味道好，颜色也漂亮。
奥尔良烤鸡脖材料：10个鸡翅、蜂蜜、亮段酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速冻鸡脖，请先解冻。把10个新鲜鸡脖放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥敬御誉味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡脖和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡脖放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡脖取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡脖放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可
你可以去网上看下现成腌料
和kfc
一样的味道
大内烤脖手的特色
大内烤脖手，推出八种鸡脖口味。
大内烤脖手在产品口味和工艺上进行了多耐埋次尝试，特别推出了麻辣、香辣、BT辣、透骨香、清香、五香、甜香、菌香八种口味鸡脖，或肉质紧致、或嫩滑多汁、或香味透骨、或麻辣刺激。香的入骨入髓、辣的火热劲爆。一时间，烤脖成了颂袭烧烤圈里最火爆的产品。很多人争着抢着只为尝尝这美味的鸡脖，到底它为何能吃肉不吐骨头！
大内烤脖“三秘三绝”，成就真正的烧烤高手！
第1秘——大内腌料：透骨香，和骨烂，肉骨两重天。
“大内烤脖手”独家开发的“大内烤脖腌制料”用语烤前的腌制，是决定烤脖成品口味的基础。腌料分两个层次，第一层是针对表层的肉，做到保水、入味；第二次是透过肌肉组织针对骨头，有效成分穿透钙化骨的组织间隙，做到透骨香，同时起到酥化骨质钙层的作用。通过腌制后，烤出的脖子不缩水，出品率提高30%，低脂肪，成品饱满、颜色诱人。肉，紧致滑嫩；骨，像素透彻，一嚼就烂，真正做到吃鸡脖不用吐骨头。
“大内烤脖腌制料”只对连锁体系内终端店配送供应，绝不外售。
第2秘——大内调料：唇齿留香，食之难忘，神仙也彷徨。
“大内烤脖手”独家开发的“大内烤脖烧烤调料”用于成品外加口味的调和。除了市场上常见的孜然、花椒、提卡香、面酱外，还有多种市场哈桑找不到的烧烤调料与酱汁。考核的鸡脖，撒上或刷上独家开发的烧烤调料，唇齿留香、食之难忘。所有外用烧烤调料，经过技术人员的粉碎加工，直接配送，同行无法模仿。
“大内烤脖调味料”只对连锁体系内终端店配送供应，绝不外售。
第3秘——大内烤技：高手有高招，招招都是宝。
“大内烤脖手”多次深入各地遍访成功的烧野亩兄烤技师，对烤脖的技术和技巧进行了整理和规范，并进行了标准化处理。制作中的一个程序不对，口味都受影响。如腌制前的骨头处理、脆皮时皮的处理，烤的过程中的火候把握，甚至连穿脖子的钎子都有讲究，什么口味适合竹签，沈口味适合铁钎。成功源于细节，这些都是宝贵的经验积累和实践得来的真知。通过对连锁店的统一培训，达到技术操作的标准化，确保口味统一。如此烤技，自然秘不外传。
“大内烤脖技术”已向国家专利局提交技术专利申请，绝不外传。
第1绝——专业设备：无明火，无噪音，无油烟，无局限。
“大内烤脖手“所使用和配送的多型号无烟电烤设备，价格低、无明火、无噪音、无油烟，方便轻巧、节能安全，只需一个插座就可烤制。即可在商场、超市、影院等卫生要求严格的购物休闲场所运营；也可以在路边开个小店，干净又方便。不仅节约成本，还规避了很多地方限制明火、碳烤污染大的局限（同时备有燃气烤炉供选择）。
有此神器，如虎添翼，商场、超市、路边开店都没有了局限。
第2绝——组合经营：广迎八方客，全靠产品强。
既是高手，有一招鲜与杀手锏自是当然，但有道是技不压身。能兼容并蓄、融合贯通才是高手中的高手。“大内烤脖手”以特色烤脖为主打产品，同时还有特色烤翅、烤鱼、卤味凉菜、烤串、铁板及各种时尚小吃。根据终端店实际情况，科学组合，满足不同消费者需要，最大化地提升营业流水，保证终端盈利。高手的组合拳，自然威力无比、威风八面。
南拳北腿，八卦太极，知道如何用最实用的战术获得最大的胜利。
第3绝——文化营销：把店开到消费者心里。
没有文化的品牌犹如没有精神理念的生命。“大内烤脖手”经营之初就重视文化营销作用。通过对终端店整体视觉形象的规划、卖场氛围的设计和营销活动的实施与品牌理念的传播，并邀请一些网络、电视、杂志及餐饮专业媒体介入，向同行内外及社会公众系统地传播“大内烤脖手”的餐饮理念和经营文化，成功实现与终端消费者的沟通。有效地扩大了品牌的知名度和影响力，为终端连锁店的火爆奠定了基础。确保店开到哪里就火到哪里。
真正的高手应是文韬武略，运筹帷幄，决胜千里，不战而胜。
2009年大内烤脖手正式升级为“大内烤脖手·麻辣烧烤” ！
2008年，在传统中西式烧烤的工艺基础和产品系列上，开发了一系列麻辣口味的特色烧烤产品，并聘请著名相声演员、影视明星刘惠先生作为“大内烤脖手”品牌形象代言人，引发投资创业热潮。2009年，公司总部在结合多年终端烧烤店经营经验基础上，合理设计经营产品，科学设计经营模式，推出“大内烤脖手·麻辣烧烤”。以麻辣烤鸡脖、烤翅、烤鱼、麻辣香锅及烤肉为主打特色，搭配一些休闲小吃和主食产品。致力于将“大内烤脖手·麻辣烧烤”打造成中国最具特色的烧烤餐饮品牌。
