猪蹄怎么红烧才好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看猪蹄怎么红烧才好吃一吧，希望可以帮助到你。
红烧猪蹄怎么做好吃
上次买的猪蹄太多了，放在冰箱一直没吃，这几天天气太冷，就不想去买菜，一直在收拾吃冰箱的储存。炖猪蹄把闺女吃的腻了，这次直接说了不吃炖的猪蹄，让我想办法换种做法，那就红烧吧 。
其实我喜欢吃炖的猪蹄，那汤营养又美容，在这寒冷的冬天更是美容暖胃的好野陵汤。快到春节了，喜欢吃猪蹄的美女们，不妨试试这道菜，真是美味又美容的好菜菜。 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
花生红烧猪蹄的做法
步骤step
1
食材：花生米100克 猪蹄500克 姜2克 大葱20克 八角2克 白锋誉糖 干红辣椒2克 花椒粒2克 桂皮2克 料酒2克
步骤step
2
把猪蹄洗净，剁去爪尖劈成两半，切小块
步骤step
3
用开水煮透后，捞起
步骤step
4
把大葱姜洗净切段和片，花生用水泡泡
步骤step
5
热锅凉油，油热5 成，加白糖炒到咖啡色
步骤step
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加猪蹄
步骤step
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翻炒均匀，使每块猪蹄都上色
步骤step
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加料酒葱姜翻炒均匀
步骤step
9
加水没过猪蹄，放八角、干辣椒，花椒粒桂皮
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花生米盐
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大火煮开
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加盖，转小火烧约1小时
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待猪蹄软烂后，开盖，尝味后，转大火收汁
步骤step
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直到汤汁粘稠出锅，撒上青辣椒丝装饰就好了
花生红烧猪蹄的成品图
花生红烧猪蹄的烹饪颂基戚技巧
技巧tips
小火烧，这样猪蹄软烂 不吃辣椒的可以不放
红烧猪蹄怎么烧出来好吃
猪蹄可以美容，还猪蹄呢又特别好吃，所以餐桌上常常少不了猪蹄。今天用红烧的方法做了主题。留了一些汤汁，这个汤汁冷藏后就变成了猪蹄冻，可以用来，包小笼包。
红烧猪蹄的做法
工艺烧
口味家常味
时间数小时
难度未知
主料main
猪前蹄3只3人份
辅料others
姜适量 白酒50克 冰糖50克 胡椒粉3克 饥唤红烧酱油30克
步骤step
1
切好块的猪蹄，凉水入锅焯水。浮沫漂起时捞出。
步骤step
2
焯好的猪蹄，清水冲洗干净表面浮沫。捞出控水。
步骤step
3
锅里不用放油，直接放入焯好的猪蹄煎，煎到表面微黄，倒入白酒去腥。
步骤step
4
放入冰糖和姜。继续翻炒到出糖色。
步骤step
5
把冰糖炒出焦糖色。
步骤step
6
暴露红烧酱油翻炒均匀。
步骤step
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加开水没过猪蹄。加胡椒粉进一步去腥。
步骤step
8
转入砂锅，用小火闷煮两小时。
步骤step
9
炖两小时后加入盐，再继续炖15分钟。
步骤step
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红烧猪蹄就做好了。我特意多碰肢裂留了一点汤汁，准备做小笼包用。
红烧猪蹄的成笑闭品图
红烧猪蹄的烹饪技巧
技巧tips
人一定要最后再放，千万不要放早了。
红烧猪蹄怎么烧
好吃到舔手指！亏绝慎！！
秋天到了，准备贴秋膘啦～
用铸铁锅炖煮的猪蹄
酥香软烂、肥而不腻，满满的胶原蛋白美容又养颜～
软糯好吃的红烧猪蹄的做法
主料main
猪蹄3斤 啤酒一销敬罐 盐适量 鸡精适量 姜片3-4片 大蒜2-3瓣 香叶2-3片 桂皮一小块 八角1-2个 生抽一大勺 料酒一大勺 蚝油一大勺3人份
辅料others
锅一个
步骤step
1
猪蹄洗干净，焯一下水，沥干备用
步骤step
2
锅烧热，倒入少许油把冰块放进去小火炒融化至焦糖色
步骤step
3
倒入沥干的猪蹄，炒至金黄色
步骤step
4
把姜片、大蒜、香叶，桂皮、八角放进去炒香
步骤step
5
倒入料酒、宏慎生抽继续炒香
步骤step
6
把啤酒全部倒进去，不够的可以加点水，淹没猪蹄，盖上锅盖小火慢慢炖煮40-60分钟左右
步骤step
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煮至软烂之后、加入适量的盐、鸡精，大火收汁
步骤step
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出锅的时候，撒点白芝麻，一碗大米饭，淋上一勺汤汁，下饭神器，入口即化，怎么吃都吃不腻～
步骤step
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成品图
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成品图
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成品图
软糯好吃的红烧猪蹄的成品图
红烧猪蹄好吃的做法有哪些
人们把猪蹄称为“美容食品” 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。你想了解好吃美味的红烧猪蹄要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下红烧猪蹄的5种好吃做法。
红烧猪蹄的好吃做法一
红烧猪蹄的材料
猪前蹄1只，黄豆100克，胡萝卜200克，大葱2段，老姜1块，蒜粒若干，花椒适量，八角，香叶，三奈适量，草果适量，老抽，砂糖，豆豉少许
红烧猪蹄的做法
1、先用高压锅将猪蹄压熟。这样有个好处，就是可以除去多余的油脂。同时一起压的还有黄豆，汤要少一点。肉里烧点黄豆又好吃又便于营养吸收。
2、在油锅里将大葱、老姜、蒜粒、花椒炒出香味，加两粒八角、适量香叶、三奈和草果。
3、然后将除去汤的熟猪蹄和黄豆倒进去，调入老抽和少许砂糖，对了，还要加点豆豉才香。辅菜加的是胡萝卜。
4、加入刚才炖肉的汤，中火焖烧十五分钟左右，大火收汁。就成了。浓香扑鼻。
红烧猪蹄的好吃做法二
红烧猪蹄的材料
猪蹄，葱，姜，蒜，八角，花椒，乾红辣椒，桂皮，盐，冰糖，生抽，老抽，料酒，鸡精，白芝麻
红烧猪蹄的做法
1、猪蹄斩小块我是让卖猪蹄的人给斩好了，焯水后冲净浮沫沥干水备用。
2、热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。
3、加葱姜蒜、八角、花椒、乾红辣椒、桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。
4、加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至软烂。
5、火收汁，放鸡精翻炒均匀，放熟芝麻、葱花装饰即可。
红烧猪蹄的好吃做法三
红烧猪蹄的材料
原料：猪蹄切块
调料：姜4片，大料1/4杯，酱油1/4杯，料酒1/4杯，糖1/2杯，盐少许，油一大匙，醋一匙。
红烧猪蹄的做法
1。猪蹄过开水，煮出血水来，再用清水洗净。
2。锅里放一大匙油，4片姜，半杯糖，1/4杯大料，中火慢慢炒糖。
3。把糖炒出糖色来，看起来象是要糊的样子
余拿 4。把洗净的猪蹄放在糖色里翻炒几下。
1。猪蹄翻炒几下后，在锅里加料酒，酱油，一勺醋是提味用的，好色的可以再来点老抽。再加点水半杯到一杯左右，看锅的大小，水要快没过猪蹄。
2。炖1个半钟头，中间上下翻几次。
3。1个半钟头后的成品。
红烧猪蹄的好吃做法四
红烧猪蹄的材料
新鲜猪脚，茴香，干辣椒，生姜大蒜，生抽，料酒，花椒，葱花
红烧猪蹄的做法
1、新鲜猪蹄洗好剁块，要大小匀称，放沸水捞一下去掉泡沫，然后加料酒生姜茴香弄高压锅压的七成熟,捞出待用
2、热锅加油烧六成热，加入切好的蒜，姜干辣椒，花椒，炸香味出来，放入待用的猪蹄，加料酒，多加加生抽，加点白糖，少加点盐，因为生抽多了咸的，再加点汤汁，汤汁滚了，改小火慢慢焖，哗改一定要慢慢的焖才会酥，才会入味
3、汤汁焖干了，猪蹄也熟透了，加少许味精，葱花，美味的红烧猪蹄就上桌了!
红烧猪蹄的好吃做法五
红烧猪蹄的材料
原料：猪蹄，土豆
配料：八角，桂皮，草果，山楂，陈皮
调料：冰糖
红烧猪蹄的做法
1、猪蹄洗净，入冷水锅煮开。
2、煮开后再煮几分钟，把血水煮出。
3、焯过水的猪蹄用温水冲洗干净，沥干备用焯水再冲洗，能很好的去除猪蹄的臊味
4、油锅姜片爆香。
5、倒入猪蹄翻炒至表面微黄。煸过的猪蹄会更香竖芦搭
6、猪蹄重新入砂锅，加料酒、生抽、老抽、水及所有配料煮开转小火。
7、土豆去皮，切滚刀块，浸在水里备用。
8、小火炖1个小时左右，炖至猪蹄软烂。
9、加入土豆，并调入适量盐，继续小火炖至土豆软烂。
10、大火稍微收汁即可。
