麦片是膳食纤维吗很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看麦片属于膳食纤维还是碳水化合物吧，希望可以帮助到你。
麦片的营养
麦片中含有蛋白质、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、膳食纤维、亚油酸以及钙、铁、钠、钾等营养成分，有利于人体的健康。麦片中含有大量膳食纤维，能增强肠蠕动，促进排便，具有排毒扰者通便和预防便秘的功效。麦片中还有钙、铁、磷等矿物质，可以预防骨质疏松，促进伤口愈合，防治贫血。另外还有一定的亚油酸，可降低血清胆固醇，甘油三酯的浓度，具有降血脂，维持血糖平衡，预防心血管疾病的作用。
麦片的营养价值
1、降胆固醇降血脂
燕麦中含有一种物质叫做燕麦胶，燕麦胶是一种可溶性纤维，也是一种β-葡聚糖，很多的实验数据表明，食用燕麦能够降低血液中的总胆固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量，燕麦能够使血液中高密度脂蛋白胆固醇升高，降低低密度脂蛋白胆固醇，因为燕麦的脂肪中大部分都是不饱和脂肪酸，含量较高的是亚油酸，不饱和脂肪酸有助于降低人体内胆固醇的含量，并且燕麦中还含有非淀粉多糖，非淀粉多糖物质也有助于降低胆固醇，所以食用燕麦有助于降低胆固醇。
2、减肥
燕麦是一种低热量的食物，并且食用燕麦有很强的饱腹感，燕麦中还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于吸附肠道内的废弃物，并使之排出体外，促进排便，所以燕麦是一种减肥食物，有着帮助减肥的功效。
3、降低血糖
燕麦是一种低碳水化合物，高蛋白质的食物，因此在食用燕麦的时候，人体对于碳水化合物的消化变慢，这样血糖也不易上升，是适宜糖尿病患者食用的一种食物。
4、美容养颜
燕麦中含有燕麦蛋白，燕麦β-葡聚糖，燕麦油等等物质，这些缓吵薯物质能够美容养颜。
燕麦蛋白在人体内被酶分解后变成氨基酸和肽链，而这些物质都有着亲水的作用，能够吸收水分帮助皮肤锁水，改善皮肤干涩，使皮肤保湿。
燕麦β-葡聚糖通过β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键和β-D-吡喃葡萄糖单位相结合形成一种高分子的聚合物，这种高分子聚合物也有着亲水的性质，并且还能促进纤维细胞中胶原蛋白的合成，所以燕麦β-葡聚糖能够使皮肤光滑保湿。
燕麦中含有能够抑制酪氨酸酶活性的物质，而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反应之后形成黑色素的，那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成，这样可以使皮肤变白。
燕麦中还含有很多有着抗氧化功效的物质，例如：香草酸，丁香酸，原儿茶酸，水杨酸，没食子酸，咖啡酸，香豆酸，安息香酸，阿魏酸，芥子酸，类黄酮物质，维生素E，燕麦蒽酰胺等等，这些物质都有着抗氧化的功效，能够清除人体内的自由基，从而达到抗碰数衰老的作用。
请问麦片是高纤维食物吗？
麦片是高纤维食和扒物，吸水性极好，饱腹感强，能延缓胃的排空，减轻饥饿感，有助于减轻体重。一般来说，一杯200毫升的燕麦，需要15克左右燕麦片，热量也就55大卡的样子。且麦片有促进肠胃蠕动的作用，常吃可以清除体内宿便，帮助消除小肚腩。
富含膳食纤维的食品虽然有上述种种好处，但也不可偏食。正确的饮食原则是：减少脂肪的摄入量，适当增加蔬菜和水果的比例，保持营养的均衡。
扩展资料：
避免购买速溶营养麦片，尽管其标注着“营养麦片”的名头，但因为这类麦片往往经过粉碎精加工，其营养价值却是流失得最多的，比如存在于燕麦麸皮中的膳食纤维，会因为粉碎历卜精制而损失。从营养学角度来说，整谷类、简单加工而成的产品，营养价值最高。像现在的大米，许多经过外层抛光处理，虽然外表光鲜亮丽，但营养成分却流失得很快。
仔细阅读速溶营养麦片的配料单，不难发现有些产品中会添加植脂末等成分来改善口味，而植脂末即通常所说的奶精。奶精的主要成分为糊精、香精、氢化油。氢化油就是平常所说的反脂肪酸，从科学角度讲，长期、过多食唤烂昌用会对人体有害，因为它能改变身体的正常代谢，增加罹患心血管病的几率。
参考资料来源：百度百科——高纤维食物
参考资料来源：百度百科——麦片
参考资料来源：人民网——吃燕麦好处多 但也别忘了食用禁忌
燕麦片的营养成分表
燕麦营养成分
/01/
蛋白质和氨基酸
燕麦中蛋白质含量居于禾谷类粮食的首位，约为大米、小麦的1.6-2.3倍；而且含有8种人体必需大袜和氨基酸，其配比也十分合理，人体利用率很高。
/02/
维生素和矿物质
燕麦含有丰富的维生素，其中维生素B1、B2含量比大米高；维生素E含量高于面粉；同时，燕麦的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等。
/03/
β-葡聚糖
燕麦片中有两种膳食纤维，可溶性的和不可溶性的。其中可溶性膳食纤维主要由β-葡聚糖组成，约占总膳食纤维量的1/3。
β-葡聚糖能降低胆固醇，在一定程度上起到预防心血管疾病的作用。据研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低约8%的坏胆固醇。
此外，它还能提高巨噬细胞的活力，增强人体免疫力；促进肠道内益生菌的生长，维持肠道菌群平衡，有效缓解便秘、腹泻症状。
β-葡聚糖的含量和燕麦的粘稠度有关：含量越高，燕麦片越粘稠。将燕麦煮成粥更有利于β-葡聚糖释出。
燕麦的功效与作用
/01/
控血糖
燕麦的降血糖效果非常明显，主要是燕麦中β-葡聚糖的作用，β-葡聚糖可以在消化系统中形成凝胶状的物质，降低胃排空的速度，影响碳水化合物的消化速度，对于餐后血糖的降低以及胰岛素的平稳分泌作用显著。
/02/
降血脂
燕麦中的β-葡聚糖同样可以有效地降低血液中的胆固醇水平，β-葡聚糖在小肠中消化时可形成胶状，从而包围了富含胆固醇的胆酸，防止了胆固醇吸收而进入血液，起到降血脂的作用。经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。
/03/
润肠通便
燕麦中富含膳食纤维，对于排便很有帮助。燕麦中不可溶性膳食纤维可以帮助增加粪便的好纤大小，进而促进排便。
/04/
预防心血管疾病
燕麦中含有较多的亚油酸，能与胆固醇结合成酯，进而降解为胆酸而排泄，尤其是大量的亚油酸可软化毛细血管，具有预防血管硬化，改善血液循环，预防心血管疾病的功能。
/05/
减肥
对于要保持身材的人来说，吃燕麦可以带来超强饱腹感，一定程度上来控制热量，因为燕麦含大量的可溶性膳食纤维，能吸收自身几倍重量的水，在胃肠中形成高粘度的凝胶，延缓滚盯胃排空。
燕麦是粗纤维食品么
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整；保健作用很好。
指导意见：
你好，燕麦片不是单纯的粗纤维素，它里面的营养成分很多，比如：1、燕麦握悔中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，帆旁可以改善段轿正血液循环、缓解生活工作带来的压力；2、含有膳食纤维有降血糖和胆固醇的作用，还可以减肥；3、含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。所以燕麦是很好的保健食品，长期食用对身体帮助很大。祝健康！
燕麦有哪些营养成分？都说燕麦是粗粮之王，这是为何？
小麦的营养价值很高，每100克可食部分含蛋白质10.1克，脂肪0.2克，碳水化合物77.4克，不溶性膳食纤维6.0克，硫胺素0.46毫克，维生素E0.91毫克，叶酸30.1ug，钙58毫克，磷342毫克，钾356毫克，钠2.1毫克，镁116毫克，铁2.9毫克，锌1.75毫克等营养成分。燕麦中的不溶性膳食纤维含量比较高，所以属于粗粮。
膳食纤维有净化作用，所以燕麦有助于预防便秘。燕麦的蛋白质含量比较高，具有补充人体植物蛋白的功能。燕麦中的钙、钾、磷、镁等矿物质含量比较高，而钠的含量很低，所以也是高血压患者的理想食品，可以适当摄入。据报道，燕麦有助于促进人体内孙简睾丸激素的释放，长期适量食用有助于提高男性的性功能。
燕麦中含有的不饱和脂肪酸、皂甙等成分有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，食用燕麦不仅有利于降低血脂水平山纳，还有利于预防动脉硬化、高血压、冠心病等疾病。燕麦中含有的β-葡聚糖是一种水溶性膳食纤维，可以延缓葡萄糖的吸收速度，从而延缓餐后血糖的升高速度，对维持餐后血糖的稳定和糖尿病有一定的治疗作用。
需要注意的是，燕麦中含有丰富的不溶性膳食纤维，不宜过量食用，以免增加胃肠功能逗凯没的负担，影响各种营养物质的消化吸收。
营养与保健是当代人对饮食的基本要求。燕麦作为谷物中最好的全价营养食品，正好可以满足这两方面的需要。燕麦又称裸麦，俗称黑麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。根据中国医学科学院营养与食品卫生研究所对食品成分的分析结果，燕麦的蛋白质和脂肪含量在谷物中居首位，每100克燕麦含蛋白质15克，脂肪6.7克，且富含大量不饱和脂肪酸。
裸燕麦中亚油酸的含量约占总脂肪的40%，油酸占不饱和脂肪酸的30%～40%。此外，磷、铁、维生素B2也比较丰富，燕麦还含有其他谷物食品的皂甙，可与植物纤维结合，吸收胆汁酸，促进肝脏中的胆固醇转化为胆汁酸，随粪便排出体外，间接降低血清胆固醇。
