单柄汤锅什么材质好一点很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看炖汤锅用什么材质好吧，希望可以帮助到你。
家用汤锅什么材质好 家用汤锅哪种材质好
1、家用汤锅陶瓷或者玻璃比较好。宴亩答
2、市面上可选的汤锅材耐谨料有不锈钢、铸铁、麦饭石、陶瓷晌慧和玻璃等。不锈钢和铸铁材质的传热快，但是遇到高盐或高酸碱性的食物容易发生反应，影响效果和味道。麦饭石市场价值较高不被大众所接受。选择陶瓷或者玻璃材质的汤锅烹饪能够最大限度的保持汤品的成分，但由于两者的材质特殊性，尽量避免使用过程中因产生过大温差而破裂。
汤锅什么材质的比较好
汤锅不锈钢材质的比较好。
不锈钢汤锅现在我们家里面很多的锅具，其实都是不锈钢材质的，这种材质的锅具比较坚固，耐用性比较强。不锈钢锅拿到手就可以用，不需要怎么打理保养，爱怎么用就怎么用，就是注意要晚放盐。
铸铝锅
纯铝导热非常迅速均匀，比热也比较大，适合做炖锅。由于纯铝不宜直接接触食物裤山，所以此类锅都是用不沾涂层覆盖。特燃纯码种陶瓷/玻璃锅。特种陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高温，以及400度以上的骤变温差。不怕干烧，可以从冷冻室里拿出来直接上火加皮哪热。且不和任何食材发生化学反应。缺点就是导热比金属差，只能做汤锅。
煲汤买什么材质的锅好
1、不锈钢：不锈钢材质坚固而且耐用，不过不适合隔夜存放高盐以及酸性的食物，品质好一些的不锈钢汤锅会在锅底使用夹纯铝的复合底，让导热更加均匀。
2、铸激罩铁锅：热均匀，比热大，保温持久，适合上桌。作为汤锅的铸铁锅配铅冲通常会有珐琅覆盖，一是美观，二是容易保养。锅盖厚重，整体密封性好培歼，锅盖上凝结的水蒸气会再次滴落入锅中。所以炖汤不必加太多水，滋味浓厚，能够保证原汁原味。缺点是：重。
3、砂锅：传统的煲汤用锅，传热均匀、散热慢、透气性好。过去的砂锅不耐温差，忽冷忽热容易开裂，但随着原料的改进，砂锅在耐温差方面的表现也有了很大的进步。
