巧克力酱怎么做很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看巧克力酱怎么做好吃吧，希望可以帮助到你。
巧克力酱的做法
巧克力酱的用料
巧克力100g 炼乳适量
水或牛奶100ml 糖4勺
巧克力酱的做法
步骤1
可以用炼乳兑水或牛奶来用，准备100ml就够了，小火加热并一直搅拌，沸腾就关火。
步骤2
巧克力碗不能有水，我用的黑巧克力，感觉用牛奶巧克力会更好吃点，不过最好不要是代可可脂的，口感会差。隔热水加热，一直用小火。
步骤3
底部都融化后就可以关火，有小块没融化也没关系，预热足够全部融化了，也可以提起巧克力锅搅拌，防止过热而溢出油脂。搅拌到全部融化，并有诱人的光泽。
步骤4
一勺勺加入奶汁并搅拌到光泽，要一直放在热水锅上保持裤者轮温度，添加的奶汁也要是热的。
步骤5
看着有点稀，冷却会变稠的胡信，冒的泡嫌樱是小块固体融化的缘故，搅拌到有光泽。
步骤6
不要舔勺子，沾在手指上尝味道，不够甜可以加炼乳。
步骤7
瓶洗干净并开水烫过，一勺勺罐装。
步骤8
冷却一夜，第二天就可以用来涂抹面包蛋糕了
用巧克力怎样做巧克力酱？
用料：
一条德芙牛奶巧克力（或其他巧克力）、奶油（超市买的盒装淡奶油）适量。
做法：
1.拿个容器，放入一条德芙牛奶巧克力，巧克力也可以用散装的巧克力弊侍糖果，数量按自己的用量决定。
2. 隔水加热，等巧克力变软后加入奶油一起搅拌，想要稠点的就放少点奶油，想要稀点的就多加奶油，搅拌的清卜搜过程用小火即可。
3. 搅拌到自己觉得合适的浓稠度，关火即可。
可以用来制作巧克力酱，不需要放水，隔水直接加热即可，用小火，答历融化即可。
参考资料：百度百科-简单制作巧克力酱
巧克力酱怎么做?
巧克力酱制作方法：
用料：去皮榛子仁100g、细砂糖70g、奶粉40g、可可粉10g、牛奶60g、黄油120g。
步骤：羡枣
1、榛子去掉外壳，放入烤箱120度烤10分钟，然后晾凉去皮。
2、称量准备所需要的用料。
3、去皮榛子仁放入料理机里研磨大派手成榛子酱，加炼乳再磨一下更好。
4、细砂糖、奶粉、可可粉放一起搅拌，用温热牛奶调匀。
5、小火加热至微沸，加入研磨好的榛子酱。
6、一边慢煮一边搅，形成酱后离火。
7、离火后加入黄油搅匀。
8、装滚嫌入干净无水的玻璃器皿中。
9、非常浓稠的巧克力酱就制作好了。
巧克力酱做法
巧克力酱做法
食材
奶油 150g
可可粉 15g
切碎的黑巧克力 100g
白糖 按个人喜好
方法/步骤
第一步：在锅中放入奶油150g,用小慧前火加热。只需要达到加热奶油的目的，不需要将奶油煮沸。
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第二步：等奶油加热完成后，将切碎的黑巧克力均匀倒入锅中，等巧克力呈融化状后充分搅拌。
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因为是黑巧克力，所以会稍微有些苦，根据个人喜欢加入白糖。
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之后，就会变成浓厚顺滑的巧克力酱了。
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注意事项
加宴丛热奶油的晌碧樱火不要太大。
巧克力酱的做法
材料
巧克力300公克，鲜奶油100cc，牛奶200cc，白兰地1大匙
做法
1.巧克力先切碎备用。
2.鲜奶油与牛奶加温，放入巧克卖知差力搅拌至融化，再加白兰地拌匀即可。
材料
巧克力90公克，牛奶300cc，水250cc，玉米粉1汤匙，可可粉80公克，白砂糖80公克
做法
1.巧克力切碎备用。
2.将白砂糖、可可粉及玉米粉放入锅内拌匀，加入牛奶及水以小火煮开并搅拌均匀，再放入碎巧克力，持续搅拌至浓稠状即可。
材料
苦甜巧克力120公克，牛奶100cc，鲜奶油55㏄，细砂中皮糖30公克，奶油12公克
做法
1.苦甜巧猛镇克力切成细碎状备用。
2.取一锅，将牛奶与鲜奶油一同加入，以中火加热至约85℃即熄火。
3.将作法1的苦甜巧克力碎、细砂糖、奶油加入作法2的锅中，再开小火煮均匀即完成。
