黄牛牛排怎么做好吃又简单很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看黄牛排骨怎么炖好吃吧，希望可以帮助到你。
做牛排的做法，自己在家做牛排怎么做好吃
食材
主料
牛排
300克
鸡蛋
1个
意面
100克
辅料
番茄
2个搏液
洋葱
1个
蒜
1朵
橄榄油
适量
黑胡椒
1大勺
番茄沙司
适量
蚝油
适量
白糖
适量
食盐
适量
甜玉米粒
适量
步骤
1.牛肉切大片，放在面板上用肉锤或者刀背拍松，放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制起来。
2.做意面或者披萨用道德披萨酱，用橄榄油、番茄沙司和蚝油做调味料。
3.准备洋葱和番茄还有大蒜，因这次家中没有了，省略。这是做酱用的主要材料。
4.番茄去外皮用工具捣碎或者料理机打碎备用。
5.洋葱切小粒备用。
6.炒锅放橄榄油。
7.下入蒜粒爆香，炸成金黄色。
8.下入洋葱翻炒。
9.放入制好的番茄汁。
10.放入番茄沙司。
11.放入蚝油。
12.加入白糖搅匀开始煮酱，因为番茄我放的多，就没有另外加水，如果不放番茄的，可以加入水熬制，一直熬到酱汁浓稠。
13.酱汁熬好后，加入黑胡椒粉和鸡精，即可关火。
14.意面适量备袭谨用。
15.烧开水，在水开后放入食盐和橄榄油。
16.放入意面进行煮，我是煮到面全熟，其他朋友可以按自己口味自行调节，一般是7-8成熟咬一下露白印就可以了。在面即将煮好的时候，放入玉米粒煮一下。
17.煮好的面，放冷水里冰一下后，沥水拌上橄榄油放粘。
18.一只鸡蛋放煎锅里煎至蛋清凝固拍银基蛋黄未成熟状态。
19.煎锅放少许橄榄油。
20.放入牛排煎制。煎牛排一定要大火，这样利于锁住肉里的水分，不至于肉干柴。
21.肉煎全熟即可。
22.铁板烧热，放入牛排和鸡蛋，放入意面，撒入玉米粒，浇上黑椒酱，喜欢蔬菜的可以按照自己的喜好放上蔬菜食用。
炖牛排做法
、黄牛的排骨10千克洗净，剁成10×4×2厘米的大块，用流动水略微冲洗，加入腌料（啤酒1升，蔬菜汁5千克，黄飞红香辣酥200克，香料粉15克（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916），抓拌均匀，腌制24小时。
2、老藕4千克去皮，切成大的滚刀块，加入盐100克拌匀。
▲熟处理：锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入牛排，小火浸炸至排骨肉质结壳，捞出控油。
▲预处理：
1、锅内放入色拉油500克，烧至五成热时，放入小香葱段200克，香料包1包（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916），火锅底料1包，郫县豆瓣400克，海鲜酱30克，排骨酱50克，小火煸炒至豆瓣发酥，倒入高汤12.5千克、牛排、黄飞红香辣酥150克、鸡精55克、味精30克、白糖15 克、老抽（根据汤汁的颜色酌量添加）大火烧开，改小火烧制2小时，将排骨捞出，汤汁过滤存放。
2、老藕分装入20个容器内，上笼大火蒸至软烂。
▲备注：
1、客人点菜时，按照一份菜的用量将牛排、老藕、烧牛排的汤汁300克一起放入锅内，烧开后出锅，装入容器内，撒入葱白丝、红椒丝、青椒丝点缀即可。
2、炖牛尾的方法同上。
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黄膘牛排需要煮多久
黄牛排要炖3个小时，或者用高压漏唤者锅炖四五十分钟，只有这样才会吃起来非常软嫩好嚼
在煮之前先用清水浸泡10分钟返薯左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，黄牛排骨就差不多干净了。高压锅内放水，放葱姜蒜盐，要上色可以放点酱油，把黄牛排骨放入，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右。出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎进去就链竖好了。
黄油牛排的做法煎窍门窍门
牛排是人们日常生活很多人喜欢吃的，但通常是在西餐厅里才会有牛排。主要是牛排，这个东西是一种舶来品。对于这种牛排有一定了解的人都会知道，在煎牛排的时候会加入一些黄油，主要是更好的保存牛排本身的味道。如果用其他的油来煎牛排的话，会直接影响牛裤穗拆排的口感和味道。那么在煎牛排的时候，黄牛应该怎样使用呢?

一、黄油煎牛排的做法

牛肉用纸吸干血水，抹上盐黑胡椒最后涂抹橄榄油放置十分钟，平底锅放黄油，油化放入牛排，不要随便挪动，一面出血水后再翻面，此时把西兰花菜花胡萝卜放入锅边，牛肉另一面煎好后出锅，切块装盘，此时菜也熟了。装盘完成。

二、如何在家自己煎牛排
1、首先要买牛排。牛排很多地方都有得卖。网上也有，但不建议在网上买，首先网上的牛排质量没保障，其次经过运输也会导致牛排变质。所以还是去超市里买比较好。
2、再然后就是一些其他的配料。一般来说牛排会配煎鸡蛋和意大利面。意大利面煮熟就可以了。还有番茄酱、黑胡椒酱等等这些网上都有得卖，都是制作好胡枣的，在家煮熟了就可以浇在牛排上食用了。
3、接下来就是牛排的成熟度了。根据个人的口味选择适当的成熟度。成熟度低的牛排肉质较嫩，成熟度高的牛排比较有嚼劲。
4、煎牛排时，先在锅里刷上食用油，然后等锅热了之后再放约5克黄油牛排会更加美味。等油都放好了就放牛排。注意牛排一定要放平整，如果有特别厚的牛排可以适当削薄，族芹否则会导致受热不均影响牛排的口感。一般来说七八成熟的牛排煎两分钟就行了。
5、出锅后装盘，可以根据自己的口味选择黑胡椒酱、香草酱和番茄酱。黑胡椒酱有点辣，符合一般人口味。番茄酱稍甜，适合小孩儿食用。
黄油牛排的做法煎窍门窍门
黄油煎牛排的做法_煎牛排黄油怎么用
牛扒是大家生活起居很多人喜欢吃的，但一般是在西餐店里才会出现牛扒。主要是牛扒，这一东西是一种外国货。针对这类牛扒有一定掌握的人都是了解，在烤牛排的情况下会添加一些无盐黄油，主要是更强的储存牛扒自身的味儿。假如用别的的油来烤牛排得话，会立即影响牛扒的口味和味儿。那麼在烤牛排的情况下，黄牛党应当怎样使用呢?
黄油煎牛排的做法_煎牛排黄油怎么用
一、黄油煎牛排的作法
牛羊肉拿纸吸走鲜血，抹上盐黑胡椒粉最终擦抹植物油置放十分钟，炒菜锅放无盐黄油，油化放进牛扒，不必随意移动，一面流血水时再翻面，这时把西蓝花花菜红萝卜放进锅边，牛羊肉另一面煎好后起锅，切片摆盘，这时菜也熟透。摆盘进行。
黄油煎牛排的做法_煎牛排黄油怎么用
二、怎样在家里自己煎牛排
1、最先要买牛扒。牛扒许多 地区都有售。在网上也是有，但不建议在网上购买，最先在网上的牛扒品质没确保，次之历经运送也会造成牛扒腊返霉变。因此还是去超市里买比较好。
2、再随后便是一些别的的调料。一般来说牛扒会配煎蛋和意大利肉酱面。意大利肉酱面煮开就可以了。也有番茄沙司、黑胡椒酱态羡这些这种在网上都有售，全是制做好的，帆局拍在家里煮熟了就可以浇在牛扒上服用了。
黄油煎牛排的做法_煎牛排黄油怎么用
3、接下去便是牛扒的成熟情况了。依据本人的口感挑选适度的成熟情况。成熟情况低的牛排肉质较嫩，成熟情况高的牛扒较为有嚼劲。
4、烤牛排时，先在锅中刷上植物油，随后等锅热了以后再放约5克黄油牛排会更为美味可口。等油都放好啦就放牛扒。留意牛扒一定需放整平，如果有非常厚的牛扒能够适度打薄，不然会造成遇热不匀影响牛扒的口味。一般来说七八完善的牛扒煎三分钟就可以了。
