小汤锅可以炒菜吗很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看吧，希望可以帮助到你。
煮汤的锅可以炒菜吗
一般来说，煮汤的锅最好不要用来炒菜，一方面炒出来的菜口感不好，另一方面可能会造成锅体的损坏。
锅，是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多穗让种熟制工作，锅的使用历史悠久，种类繁多，不同的锅有着不同的用途，锅是中国人烹饪中必不可少的一种工具。
一般来说，炒菜用铁锅最好，无污染，加热均匀，世界卫生组织的专家也建议使用铁锅，饥吵铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化，安全卫生。
但是，新买的铁锅最好先用盐水泡泡，再撒些色拉油来擦擦才好用，猜肢局如果锅中还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，再开始擦拭。
不过，铁锅也最容易生锈，所以不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失，刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。还有，如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
此外，铝锅是不宜用金属铲来炒菜的，铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻，但是使用不当会导致铝大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。
为什么汤锅不能炒菜
确切的说是不适合炒菜。1.汤锅太深不利于翻炒。2.汤锅的材质炒菜会粘锅。
汤锅可以炒菜吗？
可以的。
汤锅，指屠宰场用的煺毛的大锅；也指屠宰场。
炒弯悔判菜，用铁锅最好。
新买的铁锅用盐水泡泡。再撒些色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。
世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。
提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同前冲时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将埋改锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
不锈钢汤锅能炒菜吗
不锈钢汤锅能用来炒菜，不过用铁锅比较好，像这种不锈钢汤锅，一般都用来熬汤，并不是很适合炒菜。不锈钢锅外观亮眼且容易清洗，但保养方式也是要格蔽郑外注意的。
购买不锈钢锅汤锅的时候，要注意挑选，不合格的不锈钢汤锅是不能使用的，建议去正规商场或者超市购买不锈钢汤锅，不过，要专门用来炒菜胡并雹的话，最好选择铁锅。
铁锅的密封性好，炒菜不容易糊锅，如果用来煲汤，不容易导致食物中的水分流失，能最大程度的保留原汁原味。只是，铁锅容易生锈，而且比较笨重，对于喜欢单手拿锅翻炒的人来说，有些吃力，而且女性做饭时操作起来也比较费力。
如果感觉铁锅太重，可以选择不粘锅，这种不粘锅很轻便，传热性也好，很适合炒菜，只是它的裤帆涂层比较脆弱，一般来说，半年左右不粘效果就会变差，需要经常更换，并且日常清洗也不能使用钢丝球之类的粗糙工具。
还有一种锅，就是铝锅，这种铝锅质量轻、传热快，只不过，铝锅耐热性较差，质地软易变形，所以这种锅使用的时间并不很长。
