水果砧板有必要买吗很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看水果砧板什么材质好吧，希望可以帮助到你。
你知道各种材质的菜板有什么优缺点吗？
你知道各种材质的菜板有什么优缺点吗？
切菜刀、套锅较容易选择，较难精挑细选的应属砧板，材料普遍、应有尽有。稍不留神，选择错了砧板，用之不方便、食之无肉，选几片好用健康的生活砧板，还是得下一番时间的。砧板别名菜板，也叫砧板，普遍有正方形、环形及造型艺术砧板。
正方形砧板是家里中最经常运用的一类砧板，依据用处不一样，又区别为切肉类食品油麦菜类砧板、熟菜类砧板、新鲜水果砧板、控制面板、西式糕点控制面板等。环形砧板也称为菜墩，广泛应用于餐馆，家中主要是用于切肉，如今一般家庭偏少使用。造型艺术砧板也随着西式糕点、西餐厅进到在我国以后，而盛行的一类新式砧板，主要运用于西式糕点、西餐厅。
依据材料，砧板又分木制、竹制、现代化、塑胶、夹层玻璃、瓷器等不同种类的砧板。应对那么多玲琅满目砧板，大家怎么选择几片适合自己砧板呢？购买砧板有小技巧，各种各样材料砧板优点和缺点要早知，看了长见识。
一、木制源带砧板
木制砧板是中国最古老的、运用历史最久远、主要用途较广、种类较多、选料最普遍的一类砧板，广泛运用于家中切土豆丝、刀切、面点、熟菜、蔬衫贺菜等。选料也十分广泛，最常见材料有柳木、银杏木（银杏果木）、红橡木、榆木、枧木、胡桃木、国外木料等。木制砧板材料过软，有一定薄厚，合适刀切、剁骨、切土豆丝等，换刀也有良好的缓冲作用。
木制砧板很容易裂开，时间久了也很容易爆出木渣、剁出木屑，而渗入食材。木料非常容易吸湿，而导致砧板裂开、细菌滋生、造成发霉等。因此，刚买的木制砧板，先要用浓盐水泡浸24-48钟头，完全浸湿。随后，室内温度自然干燥，曝晒很容易裂开，这一点需要注意。随后擦抹一层食用油，室内温度晾透，一般通过第一次保养木制砧板，就不易裂开了，使用期限还会相对应增加。
每一次应用完以后，用干棉巾或厨房用纸擦拭表层水份，还需要常常室内温度晾干，保持一定的舒爽度。这个就巨大水平防止砧板干裂、细菌滋生、造成发霉等状况。木制砧板切忌不要阳光底下曝晒，很容易裂开，这一点需要注意。一般家庭中至少得提前准备3-5块砧板，区别开来刀切切土豆丝的生砧板、熟菜砧板、新鲜水果砧板、控制面板、西式糕点板等不同适用范围。
二、竹质砧板
竹质砧板与木制砧板类似主要用途，也是一种应用领域最普遍的砧板，尤其是在南方地区出产毛竹的区域。由于竹子是很多纵列竹炭纤维所组成的，这一明显特性决定了竹质砧板细腻，强度极强，不易掉渣、起屑，有利于清理，也很容易吹干，有利于维护保养。竹质砧板一般是双层压合成的，蜿蜒曲折，不易裂开。竹质砧板的日常维护保养，与木制砧板类似，是用完擦拭，室内温度阴晾，保持清洁。
竹质砧板由于薄厚无法达到，故是双层毛竹或裂派抑制黏合成的，一些欠佳生产厂家运用的粘合胶品质不合格，便会对人体健康有危害。竹质砧板强度极强，针对刀具有一定损害。并且，竹质砧板是黏合抑制成的，比较适合切土豆丝、刀切、削苹果等，且不合适切肉、切硬质的食物，很容易把竹质砧板给斩剁裂开。
三、现代化砧板
伴随着科技创新，一些当代的高新技术砧板便应时而生，较为经典应属臻米-K1可消毒杀菌砧板。这一类砧板的特点就是应用现代化，紫外线消毒，随时随地对砧板、数控刀片等方面进行消毒杀菌。内置中低温烘干作用，再也不怕砧板细菌滋生，造成发霉等现象发生。可台型、可壁挂式、省室内空间、归类收纳整理、随意拆卸等等都是这种新科技砧板的优势。
四、夹层玻璃、瓷器、塑料砧板
夹层玻璃、瓷器砧板表面光洁，不裂开、不吸湿，用了擦拭就可以了，有利于管理，都不容易细菌滋生、造成发霉。可是，独特材质决定了夹层玻璃、瓷器砧板很容易粉碎，应用时应小心轻放；主要用途也十分受到限制、适用范围窄小，主要运用于削苹果、做控制面板、做西点等。塑料砧板与夹层玻璃、瓷器砧板的优势类似，可是，与夹层玻璃、瓷器砧板相比，不易粉碎，用久后，把表层打磨抛光后，表面又光洁如新，能够反复运用。主要缺点塑料砧板不耐热，不可以切一些持续高温食材；一些油脂性食物最好也不要应用塑料砧板，不易管理；次之，便是塑料砧板内很有可能带有一定量有害物。
砧板什么材质好?如何选购砧板？
砧板，也就是我们常叫的菜板，是做饭必备的工具之一，我们切菜切东西时垫放在桌上的木板。过去砧板是以木块为主，相信大家也都了解，不过木板容易损耗，随着社会和科技的不断进步发展，更多的材质供我们选择，近年来砧板很多是塑料的材质，那什么样材质的砧板比较好呢?大家在选购时有没有觉得为难呢?下面小编就来给大家介绍砧板什么材质好以及如何选购砧板，供大家参考。
砧板什么材质好?
砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康。购买砧板需要注意材质问题，好的木头可以使用很长时间，而且会对健康比较有利，所以我们购买菜板时一定要挑选适合做砧板的木材，比如耐伏白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
如何选购砧板?
1、市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
2、木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
3、另外还有天然橡木菜板，采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不神亩毕易伤刀，不易变形，不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌，易清洗;坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。
4、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有游芹铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
注意事项
1、不论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，竖着悬空挂放在通风的地方，让其风干。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾不到，很容易滋生霉菌。清洗时，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用。
2、一般家庭用菜板是用乌龙木(俗称铁木)或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。
以上就是砧板什么材质好的介绍，还有我们应该怎样选购砧板比较好的有关建议，希望可以帮到大家选到实用又耐用的好砧板。相比其它材质，实木的砧板对我们比较好，有利于我们的健康，但并不是说其它材质的砧板就不好，我们切东西的种类很多，所以不同材质的砧板有不同的用处，大家参考上述的选购指南，选购到适合自己的也就可以了。
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砧板什么材质好砧板用怎么处理
砧板是厨房里经常使用到的餐具，切菜，切水果都会使用的，砧板的材质有很多种，有的材质对身体健康很不利，使用中还会掉渣，如果使用不当，没有进行保养，就会减少砧板的寿命，为了保证砧板的使用寿命，也为了家人的健康，就和的小编一起来了解一下砧板什么材质好，砧板次用怎么处理，在使用以后砧板用盐水泡多久？
砧板什么材质好
1、铁木缓乱和橡木材质的砧板都很好。
2、铁木菜板，是一种很稀有的木材，不仅结实耐用，还不会在砧板上留下划痕，这样就可以避免细菌隐藏在划痕里面，所以在购买单板时，可以优先考虑购买铁木砧板。
3、橡木砧板，和铁木菜板有一个相同点，就是都很坚硬，家用菜刀不会留下划痕，不管使用多长时间都不会有裂痕，
4、再买展板时要注意辨别真伪，很多店家会使用仿品，一次充好，但是质量相差很大，所以消费者在购买的时候一定要注意观察砧板的密度和柔韧度，注意有没有异味，选择出优质的砧板。
砧板用怎么处理
1、新的砧板使用，需要我先把砧板的两面都洗干净，要使用滚烫的开水，把砧板上面蜡层清洗干净，这层蜡是用来防止木头裂开的，清洗干净以后可以用盐水浸泡，盐可以吸潮，能够防止砧板裂开。
2、把砧板下面洗干净以后，经过晾晒，然后处理热胀冷缩的情况，可以在砧板的中央打个孔，然后需要用小木条把这个孔塞起来。
3、砧板使用之前就应该保养，能够保证展板的耐用性，可以使用淘米水浸泡或是盐水浸泡扰枯档的方法来保养砧板。
4、使用砧板的时候可以用植物油煮热，分别撒在砧板两面，然后等热油被完全吸收之后，清洗干净就能用了。
砧板用盐水泡多久
1、砧板用盐水泡没有具体的标准时间，可以泡上也可以泡30天，用盐水来泡砧板可以保湿，能够有效的预防败亏木制菜板出现开裂的现象。
2、盐水泡砧板要注意把水煮开，趁热把盐倒入水里，把盐加到不再融化。
3、每次使用完展板以后，需要注意进行清洗，长时间不清洗会残留很多细菌，会给人的身体健康留下安全隐患，所以每次使用完砧板以后，必须要及时清洗，保证砧板干燥。
花梨木菜板好不好？
个人觉得花梨木菜板比较好，当然这两种菜板都有各自的优缺点，根据自己的需求做选择。
1、缅甸花梨木本身木质比较坚硬，密度高硬度大稳定性强，有一种淡淡的香味，由于硬度大，做菜板不易起渣，不易开裂，合适作菜板，但本身太重，不方便搬运，对刀伤害大。
2、乌檀木菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。
菜板的选择注意事项：
1、坚实耐用，切刀有弹性
一款好的菜板首先手感是最重要的，在切菜的时候想要让刀有一种腊唯切入敬信感，一种不会咬刀的切入感，太硬，手感不舒服，心里也不舒服，甚至有可能会伤刀；太软，亮局轮切菜时菜板吃刀，菜板本身也会留下藏细菌的刀痕，得不偿失。
2、抗菌不开裂，天然无污染
一般普通的木头菜板并不具备天然的抗菌能力，在潮湿的情况下一般都会发霉，一些合成的菜板虽然不发霉，但也要考虑凝胶、甲醛等化学污染。
3、好菜板不起木屑
菜板用了一段时间之后，会起那些木屑粘到食物上，恶心又不卫生，选菜板一定要选择木质细密的木材。
砧板分类有哪些不同材质的砧板有什么区别
砧板是我们厨房中不可或缺的，我们切菜切肉切水果都要用到砧板。你知道砧板分类有哪?不同材质的砧板有什么区别吗?接下来小编就带大家看一看。
一、砧板的分类
砧板按材质不同，可以分为塑料砧板、木质砧板、竹质砧板、钢化玻璃砧板等。
二、不同材质的砧板有什么区别
材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议市民优先使用天然木制菜板。
木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生悔局皮细菌，污染食物。因此，建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。市民不要购买小商贩手中的三无菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质。购买前，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买。还有一些小商贩销售的木质菜板，与普通木材相比，颜色偏白，这些小作坊生产的菜板，为了降腊链低成本，使用的都是劣质木材，看上去肤色较黑，为给菜板美白，通常会用硫磺熏蒸漂白，其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康。
而竹子菜板比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来也更安全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不够，多为拼接而成，因此使用时不能重击。市场上有少部分板面为整竹展开面，这种砧板表面不使用化学试剂，而且也不易开裂，但是价格稍高，是健康环保的一种新选择。
塑料菜板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。在购买时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，碧差随食物进入人体，对肝、肾造成损伤，一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。
在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是负责切食物的，也有叫切墩的。以上就是关于砧板的简单介绍，希望对大家有所帮助。
