竹砧板发霉了还能用吗（新砧板发霉还能用吗）

竹砧板发霉了还能用吗很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看新砧板发霉还能用吗吧，希望可以帮助到你。

竹砧板发霉了还能用吗

菜板发霉了还能用吗菜板子上发霉了还能用么

菜板发霉了不能用。因潮湿和保存、清洁等原因，菜板很易变成细菌的窝，菜板作为高频日常必需品，渗渣清洁与否切实影响着人体健康，所以需要进行消毒处理，常见的菜板消毒方法有紫外线消毒、洗烫消毒和撒盐消毒。
菜板怎么消毒
1、紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。
2、洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，再用100℃的开水冲洗一遍。
3、撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
菜板怎么保养
1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。
2、砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。
3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。
同时注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。在存放时，为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。
也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。
如何选购菜板
市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合耐和用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
另外还有天然橡胶木菜板，采用精选天然橡胶木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变昌喊盯形，不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌，易清洗;坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对人体造成损伤。

菜板发霉了还能用吗

菜板发霉了不能用。因潮湿和保存、清洁等原因，菜板很易变成细菌的窝，菜板作为高频日常必需品，清洁与否切伍嫌模实影响着人体健康，所以需要进行定期的消毒处理和定期更换，并且要注意切生熟食菜板要分开。

菜板多久换一次

菜板是平时在厨房经常使用的一种工具，一般情况下家庭的菜板一年更换一次最佳，如果磨损比较厉害的话，就适当缩短更换时间，如果菜板长时间使用后会造成大量细菌的滋生，长期下来就会不利于健康，所以要适当的腔缓进行更换。

尤其是对于木头材质的菜板来说，其韧性很强，若是在切菜的时候，容易将木渣混合在食物中，这样会容易造成肠胃的不适，同时切痕处也容易滋生病菌，长时间后就会容易产生有害物质，在潮湿的环境中还容易引起发霉现象。

所以在平时要经常保持菜板的清洁，这样也能延长菜板的使用寿命，可在平时适当的将其放在开水中烫煮，这样能杀死里面的细菌物质，之后在上面涂抹一些食用盐，或者泡在浓盐水中，之后清洗干净晾干就可以了。

如何选购菜板

市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所者掘以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。

木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

另外还有天然橡胶木菜板，采用精选天然橡胶木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌，易清洗;坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对人体造成损伤。

菜板发霉还能用吗，菜板发霉处理的方法有哪

砧板是每家每户都有的，但有些时候我们在使用砧板时会发现，上面出现了一层霉变，我们都知道霉变的东西对身体是有害的，那么发霉的菜板还可以用吗?接历漏下来让我们一起看一看砧板霉变怎么办、砧板怎么保养最好。希望可以帮助到大家哦。
发霉的菜板还可以用吗

砧板霉变如果只是少少的一层，并不需要担心，但如果砧板上的霉菌十分难以清洗，那就需要当心了。
家里的菜板长时间使用会产生大量的细菌，这些细菌当中有一种叫黄曲霉毒素，黄曲霉素被国际卫生组织定义为一级致癌物，它的毒性和致癌性很强。
而且黄曲霉毒素是耐高温的，想要自己在家里消灭菜板上的黄曲霉毒素或者餐。
砧板发霉怎么办
天气炎热潮湿时，一定要注意，因为这时候菜板十分容易发霉，所以每次用完，我们都要用清洁布将之擦拭干净，将它立在通风的地方，因为，如果菜板的接触面不是很通风，就会导致砧板霉变发黑。
所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。
竹筷子有霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不脊昌锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可，用砂纸也行。但是砧板上有了霉点，如果是较浅的霉点可以用上述方法。
但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和砧板都要用水好好冲冲再用。而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点，还有用盐水清洗也是非常有效。
当菜板智商长出很多的老霉时，我们可以将菜板放在淘米水之中，或者将之放入洗涤剂之中擦洗，然后放在通风的地方晾干即可。
砧板的保养
1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。
2、砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。
3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用
同时注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。在存放时，为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。
也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。
平时使用砧板时也要注意保持砧板卫生
具上的黄曲霉毒素是很有难度的。因此，专家建议，像菜板、餐具一类的厨房用品，清洗的时候，应当采用热碱水冲洗，能够有效灭杀细菌。
生熟分开
由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。

保持清洁
菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。
不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。
菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。
菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。
砧板开裂怎么办
一般来说，开裂的砧板都是新的。这是因为在购买砧板后，没有对砧板进行防开裂处理。其实，只要简单几步，砧板一般就不会开裂了。

用浸盐的方式防止裂开
也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈，用搬手加套管一点点把它匝紧，紧到它上面已经有的裂缝完全合住，以后就这样带着铁匝圈用了。
食用油或者猪油防止开裂
要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。
经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。
新鲜的肉皮防止开裂
木砧板开裂后可以用新鲜的肉皮(买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油)在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续开裂了。
另外可再用盐水泡：利用砧板樱烂扒吸收了盐份后，因为有盐，易受潮，砧板保持一定的湿度就不易开裂了。
铁木砧板要长期保湿，当使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿;如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小。
除了以上的方法，还有一点同样重要，就是日常生活中合理使用砧板。使用完后及时清理、防止阳光暴晒这些也同样重要。
小窍门让砧板不发霉
洗烫法，用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了;每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐;紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意，因为过度暴晒会使砧板开裂)。
砧板的使用与注意事项
1、使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。
2、使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。
3、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
4、若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。
5、砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。
6、如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。
砧板防裂小技巧：买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反覆多涂几遍，油乾后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。

使用塑料菜板时，最好不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出;每次用过后，最好用50至60℃的热水冲洗，洗完马上晾干。而其他菜板也应在切菜后，及时洗干净并把水擦干，清洗后放在通风处竖放或挂起，不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾晒不到，很容易滋生霉菌等致病菌。木质和竹制的菜板每天切完菜后，也最好给菜板消消毒。
总结：有道是：祸从口出。病从口入。家中的砧板是很重要的物品，我们吃的是否健康，看砧板是最好的判断方法之一，如果砧板不安全，就会让人吃得不健康，易生病，因此对于砧板一定要重视起来才可以哦。

竹菜板发霉对人体危害

竹菜板发霉对人体危害
竹菜板发基激帆霉对人体危害是非常严重的，原因是竹菜板发霉后产生大量的细菌，其中，有一种叫黄曲霉毒素，它被国际卫生组织定义为一级致癌物，毒性和致搏雹癌性很强。而且，黄曲霉毒素是耐铅山高温的，想要自己在家里消灭菜板上的黄曲霉毒素或者餐具上的黄曲霉毒素是很有难度的。因此，竹菜板在清洗的时候，应当采用热碱水冲洗，能够有效灭杀细菌。
对于竹菜板的使用，在使用之后，把菜板放到阳光底下晒。阳光里的紫外线可以有效的杀死脏菜板上面的细菌，而且高温把水分蒸发掉还可以防止细菌繁殖。
平时在使用完竹菜板之后，可以使用热碱水冲洗，原因是碱水有去污和杀菌的功效。将食用碱加水稀释后，就制成了安全的除垢液，用来反复擦洗菜板，再用清水冲净即可。